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Omelett mit geräuchertem Lachs
Zutaten
| 4 große | Ei(er), ganz frisch und zimmerwarm |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 5 EL | Olivenöl, kalt gepresst |
| 150 g | Lachs, geräuchert und in feine Streifen geschnitten. |
| einige Stiele | Schnittlauch, in kleine Röllchen geschnitten |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier in einer Schüssel mit der Crème fraîche, Salz und Pfeffer aufschlagen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Eimasse dazugeben und etwa 2 Minuten bei mittlerer Flamme stocken lassen. Den Lachs auf dem Omelett verteilen und den Schnittlauch darüber streuen. Die Hitze reduzieren und das Omelett zugedeckt in etwa 4 Minuten bei niedriger Flamme stocken lassen. Zusammengeklappt auf einer Platte mit grünem Salat servieren.
Dazu schmeckt frisches Baguette oder Pain de Campagne.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Eimasse dazugeben und etwa 2 Minuten bei mittlerer Flamme stocken lassen. Den Lachs auf dem Omelett verteilen und den Schnittlauch darüber streuen. Die Hitze reduzieren und das Omelett zugedeckt in etwa 4 Minuten bei niedriger Flamme stocken lassen. Zusammengeklappt auf einer Platte mit grünem Salat servieren.
Dazu schmeckt frisches Baguette oder Pain de Campagne.
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Kommentare anderer Nutzer
hatten das omelett eben zum abendessen. sehr lecker.
Hallo,
habe gestern Abend dieses Omelett gemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt.Danke fürs Rezept.
LG,Milka
habe gestern Abend dieses Omelett gemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt.Danke fürs Rezept.
LG,Milka
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,das Omelett war sehr gut. Habe noch etwas Zwiebeln und ein paar Cocktailtomaten mit in das Omelett gegeben. Und dann Dill obendrauf.
5 ***** von mir und auch ein Foto.
LG + dks ManuGro
Hi ManuGro,
es ist natuerlich ausbaubar, so wie die meisten Rezepte.
Danke fuer die Wertung. ;-)
Bye now
Mr X
es ist natuerlich ausbaubar, so wie die meisten Rezepte.
Danke fuer die Wertung. ;-)
Bye now
Mr X
Hallo,
gestern Abend bereitete ich das Omelette zu. Es schmeckte köstlich.
Die Eimasse ist genial. Sie ging luftig auf und schmeckte super. Eine kleine Veränderung nahm ich vor, in dem ich anstatt Schnittlauch etwas Dillspitzen über den Lachs streute.
Ich persönlich würde weder Zwiebel noch Cocktailtomaten zufügen, wenn ich das Omelette mit Lachs zubereite.
Ansonsten kann ich mir gut vorstellen, dass Omelette nur mit angedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Schnittlauch zuzubereiten, was ich ausprobieren werde.
Danke für das tolle Rezept, dass 5* aufgrund der locker-luftigen Eimasse verdient hat.
Liebe Grüße
Lisa
gestern Abend bereitete ich das Omelette zu. Es schmeckte köstlich.
Die Eimasse ist genial. Sie ging luftig auf und schmeckte super. Eine kleine Veränderung nahm ich vor, in dem ich anstatt Schnittlauch etwas Dillspitzen über den Lachs streute.
Ich persönlich würde weder Zwiebel noch Cocktailtomaten zufügen, wenn ich das Omelette mit Lachs zubereite.
Ansonsten kann ich mir gut vorstellen, dass Omelette nur mit angedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Schnittlauch zuzubereiten, was ich ausprobieren werde.
Danke für das tolle Rezept, dass 5* aufgrund der locker-luftigen Eimasse verdient hat.
Liebe Grüße
Lisa
ein feines Omelette. Ich hatte keine Creme Fraîche da, daher hab ich einen Schuss Milch zu den Eiern gegeben. Statt Schnittlauch hatte ich Dill und noch ein paar Cherrytomaten, die übrig waren. Zum Braten habe ich Butter genommen. Ein wenig Creme Fraîche extra dazu kann ich mir auch sehr gut vorstellen.
lg, Evi
lg, Evi
Hi Evi,
das werde ich naechstes Mal auch ausprobieren.
Danke fuer die Anregung und Punkte. ;-)
Bye now
Mr X
das werde ich naechstes Mal auch ausprobieren.
Danke fuer die Anregung und Punkte. ;-)
Bye now
Mr X
Habe statt Creme fraiche saure Sahne genommen. Sehr lecker!
Diess Omelett hat wirklich richtig lecker geschmeckt!!! Tolle luftige Masse! Habe zusätzlich Tomaten mit rein und musste das Omelett wenden (das liegt aber daran, dass mein Herd immer sooo heiß wird :/ ) Beim Wenden hat es etwas gelitten und ich habe den Lachs dann "roh" daraufgelegt.
War trotzdem noch super gut...wenn ich so daran denke bekomm ich gleich wieder Hunger ;)
War trotzdem noch super gut...wenn ich so daran denke bekomm ich gleich wieder Hunger ;)
Hallöle!
Viele Dank für dieses tolle Rezept! Wirklich lecker :o)
Am nächsten Tag gab es wieder Omelett nach diesem Rezept allerdings mit Champignons. Köstlich!
Grüßle
Viele Dank für dieses tolle Rezept! Wirklich lecker :o)
Am nächsten Tag gab es wieder Omelett nach diesem Rezept allerdings mit Champignons. Köstlich!
Grüßle
Hallo,
auch von uns 5 Sterne für dieses schöne Rezept! Vielen Dank dafür, das gibt es jetzt öfters zum Abendessen.
Gruß der SchmackoFatz3
auch von uns 5 Sterne für dieses schöne Rezept! Vielen Dank dafür, das gibt es jetzt öfters zum Abendessen.
Gruß der SchmackoFatz3
Sehr lecker, vielen Dank
Gruß
fiffi
Gruß
fiffi
Hallo,
wir hatten das Omelett heute zum Abendessen..................., super lecker!!!!!!!!!!!
Vielen Dank für das Rezept.
LG Jägermeister 61
wir hatten das Omelett heute zum Abendessen..................., super lecker!!!!!!!!!!!
Vielen Dank für das Rezept.
LG Jägermeister 61
Hiho,
ich habe das Omelett auch einmal ausprobiert (obwohl ich Fisch nicht wirklich mag) und muss sagen es war verdammt lecker.
Das schöne an Omeletts ist auch, das man dort eigentlich alles draufmachen kann was man möchte.
Von mir *****.
Liebe Grüße
Marvin
ich habe das Omelett auch einmal ausprobiert (obwohl ich Fisch nicht wirklich mag) und muss sagen es war verdammt lecker.
Das schöne an Omeletts ist auch, das man dort eigentlich alles draufmachen kann was man möchte.
Von mir *****.
Liebe Grüße
Marvin
Gab es bei mir heute zum Abendessen. Habe noch etwas Feta drüber gekrümelt. Sehr lecker. Gibt es wieder!
Wir haben das Omlett gerade gemacht und es ist äußerst köstlich geworden! Wir haben nur die Hälfte des Lachses genommen (ich habe mich beim Einkaufen geirrt), aber es hat durchaus genügt.
LG
Babsi
LG
Babsi
Hallo,
bei diesem Rezept geht uns Lachs- und Omelettfans doch das Herz auf! Vielen Dank dafür! Allerdings kann es für unseren (persönlichen) Geschmack einen Hauch Knobi vertragen. Da ich vergessen hatte, Blattsalat zu holen, gab es Fenchelsalat als Beilage. Der paßte auch ganz prima.
Grüßle,
Sígraen
bei diesem Rezept geht uns Lachs- und Omelettfans doch das Herz auf! Vielen Dank dafür! Allerdings kann es für unseren (persönlichen) Geschmack einen Hauch Knobi vertragen. Da ich vergessen hatte, Blattsalat zu holen, gab es Fenchelsalat als Beilage. Der paßte auch ganz prima.
Grüßle,
Sígraen
Tolles Omelett. Vielseitig, weil das Grundrezept recht einfach ist. Je nach Geschmack kann man den Lachs mit Gemüse, Kräuter, Gewürzen, Schmand,... kombinieren. Kapern, Zwiebeln, Tomaten, Dill, Schnittlauch, Knoblauch, frischer Koriander, gemahlener Koriander, Kräuterquark, Schmand, saure Sahne, ...., es passt alles und alles schmeckt lecker. Ein Rezept zum ausprobieren, experimentieren, kreieren,... Viel Spaß und guten Appetit --- Vielen Dank für das Rezept.
Ich habe dieses Rezept neulich zum Abendessen ausprobiert und wir waren mehr als begeistert. Gesprochen wurde beim Essen nicht, man hörte nur unaufhörlich "oooh", mmmh", "guuut", "wow"! Im Ernst: dieses Omelett schmeckt wirklich einmalig gut und es ist richtig schön fluffig geworden, so wie es sein soll. Wir werden es ganz gewiss bald wieder machen und dann beim Belag noch ein wenig experimentieren.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
Hallo,
super lecker :-)
Einfach und schnell zubereitet. Dieses Abendbrot wird es öfter geben.
Vielen Dank für das Rezept.
super lecker :-)
Einfach und schnell zubereitet. Dieses Abendbrot wird es öfter geben.
Vielen Dank für das Rezept.
Hab das Omlett jetzt schon 2 mal gemacht, mal mit Lachs, so wie angegeben und mal mit Schinken und Spargel. Hat jedesmal wunderbar geklappt und super geschmeckt!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hat gut geschmeckt.
Da wir Hühner haben,kann man gut die Eier verwerten.
Ein gutes leckeres Rezept.Mach ich bestimmt noch mal
Vielen Dank!!!
Da wir Hühner haben,kann man gut die Eier verwerten.
Ein gutes leckeres Rezept.Mach ich bestimmt noch mal
Vielen Dank!!!
Hallo,
ich habe das Omelett zum Abendessen gemacht und fand es sehr lecker, nur war es für meinen Geschmack etwas zuviel Lachs. Aber das ist ja Geschmackssache. :-) Ich werde es ganz sicher noch öfter machen. Danke für das Rezept!
Liebe Grüße,
Ulli
ich habe das Omelett zum Abendessen gemacht und fand es sehr lecker, nur war es für meinen Geschmack etwas zuviel Lachs. Aber das ist ja Geschmackssache. :-) Ich werde es ganz sicher noch öfter machen. Danke für das Rezept!
Liebe Grüße,
Ulli
Ich habe 8 Eier ,2 L Creme Fraiche und 250 g Lachs genommen! Zu dritt haben wir alles aufgefuttert . Ich hatte Brötchen dazu gereicht. War Super lecker ! :)
Super, super lecker! Ich liebe Räucherlachs und in dieser Variante besonders! ;)
LG,
sylviahochscheid
LG,
sylviahochscheid
Wir hatten noch Räucherlachs übrig. Da fand ich dieses Rezept.
Ausprobiert und es ist wirklich superlecker.
Schnell und herrlich fluffig. Das wird es immer wieder so, oder ähnlich
(z.B. mit Champignons oder grüner Spargel) bei uns geben.
Oder nur mit Schnittlauch...
Ausprobiert und es ist wirklich superlecker.
Schnell und herrlich fluffig. Das wird es immer wieder so, oder ähnlich
(z.B. mit Champignons oder grüner Spargel) bei uns geben.
Oder nur mit Schnittlauch...
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mari83
17.09.2010 20:46 Uhr