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Sushi - Salat
für alle die Sushi lieben, aber keine Zeit zum Rollen haben
Zutaten
| 100 g | Reis, trockener Sushi- |
| 150 ml | Wasser |
| 25 ml | Reisessig |
| 1 EL | Zucker |
| Salz | |
| 120 g | Garnele(n), vorgegart |
| 100 g | Lachs, roher, frisch oder TK |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 3 | Noriblätter (gerösteter Seetang) |
| 1 EL | Ingwer, eingelegter, abgetropft |
| 2 | Limette(n) |
| 1/2 TL | Wasabipaste |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sauce, Sweet Chili- |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis waschen und in einem Topf mit dem Wasser zugedeckt 15 Min. sanft köcheln (evtl. noch Wasser dazu gießen), vom Herd nehmen und nochmal 30 Minuten quellen lassen.
Reisessig, 1 TL Zucker und 1/4 TL Salz verrühren und unter den Reis mischen.
Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Noriblätter in kleine Stücke schneiden (geht am besten mit einer Küchenschere). Den Lachs ebenfalls klein schneiden. Dann alles - auch die Garnelen und den Ingwer - vorsichtig mit dem abgekühlten Reis vermischen.
Die Limetten auspressen. Wasabi, Limettensaft, Soja- und Sweet-Chili-Soße und den restlichen Zucker verrühren und dieses Dressing mit dem Salat vermengen. Nochmal kühl stellen und durchziehen lassen.
Den Salat nicht lange lagern, da roher Lachs dabei ist.
Reisessig, 1 TL Zucker und 1/4 TL Salz verrühren und unter den Reis mischen.
Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Noriblätter in kleine Stücke schneiden (geht am besten mit einer Küchenschere). Den Lachs ebenfalls klein schneiden. Dann alles - auch die Garnelen und den Ingwer - vorsichtig mit dem abgekühlten Reis vermischen.
Die Limetten auspressen. Wasabi, Limettensaft, Soja- und Sweet-Chili-Soße und den restlichen Zucker verrühren und dieses Dressing mit dem Salat vermengen. Nochmal kühl stellen und durchziehen lassen.
Den Salat nicht lange lagern, da roher Lachs dabei ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Während ich anfangs doch etwas skeptisch war, wurde ich äußerst positiv überrascht! Der Sushi-Salat schmeckt wirklich sehr, sehr gut und wenn man mal keine Lust hast, sich selber Sushi zu rollen, ist dieser Salat eine einfache und ebenso gut schmeckende Alternative!
Nur den Ingwer werde ich in Zukunft weglassen, der war doch immer etwas seltsam, wenn man mal ein Stück erwischt hatte.
Nur den Ingwer werde ich in Zukunft weglassen, der war doch immer etwas seltsam, wenn man mal ein Stück erwischt hatte.
Hallo Celia-N,
ich freue mich, dass du den Sushi-Salat gemacht hast und du davon auch positiv überrascht warst. Ich persönlich mag den eingelegten Ingwer sehr gerne, aber das ist ja Geschmackssache und den kann man auch gut weglassen.
Hab vielen Dank für dein feedback und deine super Bewertung.
LG ManuGro
ich freue mich, dass du den Sushi-Salat gemacht hast und du davon auch positiv überrascht warst. Ich persönlich mag den eingelegten Ingwer sehr gerne, aber das ist ja Geschmackssache und den kann man auch gut weglassen.
Hab vielen Dank für dein feedback und deine super Bewertung.
LG ManuGro
Habe das Rezept gerade es entdeckt und werde es als totaler Sushi-Liebhaber auch unbedingt mal ausprobieren. Während Celia-N keinen Ingwer mag, mag ich kein Wasabi. Somit werde ich das also einfach weglassen. Ich glaube nicht, dass es so schlimm sein wird. Vielen Dank auf jeden Fall für die Idee.
Hallo petkroe,
das macht sicher nichts, wenn du die Wasabi-Paste weglässt. Ich wünsche dir auf alle Fälle "gutes Gelingen" und würde mich freuen, wenn du dann auch einen Kommentar bzw. eine Bewertung abgibst.
Liebe Grüße
ManuGro
das macht sicher nichts, wenn du die Wasabi-Paste weglässt. Ich wünsche dir auf alle Fälle "gutes Gelingen" und würde mich freuen, wenn du dann auch einen Kommentar bzw. eine Bewertung abgibst.
Liebe Grüße
ManuGro
Super Idee, Sushi mal anders. Hatte keinen rohen Lachs, habe dafür geräucherten Lachs genommen. Trotzdem sehr lecker. Ich nehme nächstes Mal mehr Ingwer, der ging ziemlich unter, aber ansonsten perfekt.
Hallo sushikoch,
ich freue mich, dass du das Rezept ausprobiert hast. Kann ich mir auch mit geräuchertem Lachs gut vorstellen.
Vielen Dank für deine Rückmeldung und die Superbewertung.
LG ManuGro
ich freue mich, dass du das Rezept ausprobiert hast. Kann ich mir auch mit geräuchertem Lachs gut vorstellen.
Vielen Dank für deine Rückmeldung und die Superbewertung.
LG ManuGro
Oh mein Gott... eine Offenbarung! Den mache ich am kommenden Wochenende. Endlich mal Sushi satt ohne das blöde Rollen *lol*
DANKE!!!!
DANKE!!!!
Hallo stine1,
ich freue mich, dass du von diesem Rezept so begeistert bist.
Gutes Gelingen fürs Wochenende.
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.
LG ManuGro
ich freue mich, dass du von diesem Rezept so begeistert bist.
Gutes Gelingen fürs Wochenende.
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung und die Superbewertung.
LG ManuGro
Hilfreicher Kommentar:
So, gerade gemacht und es ist noch leckerer als ich erwartet hatte!Ich habe noch Tofu, Avokado, Tomate und Paprika hinzugefügt damits etwas mehr wird (hatte Kohldampf) und jetzt habe ich den ganzen Tag was zu Knabbern.
Sehr lecker, werde ich auf jeden Fall öfter machen und auch mal für eine Party!
Hallo stine,
ich freue mich, dass dir der Salat so gut geschmeckt hat. Deine ergänzten Zutaten klingen aber auch sehr lecker dazu.
Liebe Grüße
ManuGro
ich freue mich, dass dir der Salat so gut geschmeckt hat. Deine ergänzten Zutaten klingen aber auch sehr lecker dazu.
Liebe Grüße
ManuGro
Ich liebe deinen Salat!
Mein Freund und ich haben ihn gerade gegessen und es ist nichts mehr übrig!
Ich bin ja im Sushirollen eine absolute Niete und dachte mir daher, dass diese Alternative auf jeden Fall einen Versuch wert ist. Und ich muss sagen: Da kann ich getrost diesen Salat essen weil der ist allemal so gut wie Rolls.
Weiß nicht wann ich mich das Letzte mal so über ein Gericht gefreut habe!
Fotos lade ich gleich hoch.
Danke für dieses legen-....däre Rezept!
LG Heidi
Mein Freund und ich haben ihn gerade gegessen und es ist nichts mehr übrig!
Ich bin ja im Sushirollen eine absolute Niete und dachte mir daher, dass diese Alternative auf jeden Fall einen Versuch wert ist. Und ich muss sagen: Da kann ich getrost diesen Salat essen weil der ist allemal so gut wie Rolls.
Weiß nicht wann ich mich das Letzte mal so über ein Gericht gefreut habe!
Fotos lade ich gleich hoch.
Danke für dieses legen-....däre Rezept!
LG Heidi
Hallo Heidi,
ich freue mich, dass du eine Alternative zum Sushirollen gefunden hast.
Hab vielen Dank fürs Ausprobieren des Rezepts, deine liebe Rückmeldung, die Superbewertung und auch schon für die Fotos im voraus.
LG ManuGro
ich freue mich, dass du eine Alternative zum Sushirollen gefunden hast.
Hab vielen Dank fürs Ausprobieren des Rezepts, deine liebe Rückmeldung, die Superbewertung und auch schon für die Fotos im voraus.
LG ManuGro
Huhu!
Manchmal könnte ich mir echt in den Hintern beißen - dass ich da drauf noch nicht gekommen bin! Ich mache nie Sushi weil es mir einfach zu nervig ist und hier ist die perfekte Lösung.
Kopfschmerzen bereitet mir der Lachs. Ich habe hier an der Fischtheke gefragt - nein, sie hätten keine Sushiqualität. Du schreibst tiefgefroren und wenn du das ohne Salmonellen überlebt hast, will ich es einfach mal glauben. Gibt es bei dem TK-Lachs denn was auf das ich achten muss?
Manchmal könnte ich mir echt in den Hintern beißen - dass ich da drauf noch nicht gekommen bin! Ich mache nie Sushi weil es mir einfach zu nervig ist und hier ist die perfekte Lösung.
Kopfschmerzen bereitet mir der Lachs. Ich habe hier an der Fischtheke gefragt - nein, sie hätten keine Sushiqualität. Du schreibst tiefgefroren und wenn du das ohne Salmonellen überlebt hast, will ich es einfach mal glauben. Gibt es bei dem TK-Lachs denn was auf das ich achten muss?
Hallo Bibibaby,
ich hatte mit dem Lachs noch nie gesundheitliche Probleme. Meinen Lachs kaufe ich bei b*frost. Das ist sehr gute Qualität.
Ich würde mich freuen, wenn du das Rezept mal ausprobierst. Gutes Gelingen.
LG ManuGro
ich hatte mit dem Lachs noch nie gesundheitliche Probleme. Meinen Lachs kaufe ich bei b*frost. Das ist sehr gute Qualität.
Ich würde mich freuen, wenn du das Rezept mal ausprobierst. Gutes Gelingen.
LG ManuGro
hallo,
hast du das Rezept auch schon mit Tunfisch probiert
lg anne
hast du das Rezept auch schon mit Tunfisch probiert
lg anne
Hallo anne,
nein, mit Thunfisch habe ich es noch nicht probiert. Kann ich mir aber auch gut vorstellen.
LG ManuGro
nein, mit Thunfisch habe ich es noch nicht probiert. Kann ich mir aber auch gut vorstellen.
LG ManuGro
Hi, wegen deines Sushi-Salates habe ich mich extra bei Ck angemeldet. Der absolute Wahnsinn. Eigentlich rolle ich immer selbst Sushi,aber dass ist immer viel Arbeit. Diese kann ich mir mit dem Salat sparen. Die Komponenten( jap.Omlet, anderen Fisch...) kann ich austauschen bzw. zum "Selbsthinzugeben" extra servieren.
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Celia-N
05.11.2010 14:04 Uhr