Henglein
Rama Cremefine
| Simpler Butterkuchen mit Mandeln (ohne Hefe)
ein schnelles und einfaches Rezept für die spontane Kaffeetafel
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 ½ Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 2 EL | Milch |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Mandelblättchen |
| 2 Becher | saure Sahne |
Zubereitung
2 Becher saure Sahne, 4 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, 4 Eier und 1 1/2 Pck. Backpulver verrühren. Auf ein Blech streichen und bei 200°C etwa 10 Minuten backen, dann kommt der Belag:
Den Zucker in der Milch und der Butter aufkochen, die Mandelblättchen unterrühren. Das Ganze auf dem heißen Kuchen verteilen.
Den Zucker in der Milch und der Butter aufkochen, die Mandelblättchen unterrühren. Das Ganze auf dem heißen Kuchen verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
hoellie 
sagt:
sagt: 31.12.2011 09:56
rosenmarilis 
sagt:
sagt: 03.01.2012 21:37
hallo hoellie,
heute habe ich den Kuchen gebacken, er hat uns sehr gut geschmeckt.
Weil ich lieber abwiege, habe ich ausprobiert und umgerechnet, so dass ich 400g Mehl und 280g Zucker verwendet habe. Allerdings habe ich die Zuckermenge für den Belag auf 200g reduziert, was auch völlig ausgereicht hat. Ich habe mit dem Belag zusammen noch 13 Minuten backen lassen, dann sah der Kuchen goldbraun aus und war auch gut durchgebacken.
Weil ich noch 100g gehackte Mandeln hatte die wegmussten, habe ich die mit 100g Mandelblättchen gemischt, was auch sehr gut war. Die Konsistenz des Bodens war locker und der Belag karamellig-knusprig - ein schöner Kuchen für jeden Tag! Danke für das Rezept.
LG rosenmarilis
heute habe ich den Kuchen gebacken, er hat uns sehr gut geschmeckt.
Weil ich lieber abwiege, habe ich ausprobiert und umgerechnet, so dass ich 400g Mehl und 280g Zucker verwendet habe. Allerdings habe ich die Zuckermenge für den Belag auf 200g reduziert, was auch völlig ausgereicht hat. Ich habe mit dem Belag zusammen noch 13 Minuten backen lassen, dann sah der Kuchen goldbraun aus und war auch gut durchgebacken.
Weil ich noch 100g gehackte Mandeln hatte die wegmussten, habe ich die mit 100g Mandelblättchen gemischt, was auch sehr gut war. Die Konsistenz des Bodens war locker und der Belag karamellig-knusprig - ein schöner Kuchen für jeden Tag! Danke für das Rezept.
LG rosenmarilis
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eine Frage: Wird der Kuchen mit dem Belag nicht noch weiter gebacken? Ich kenne ein ähnliches Rezept, aber nicht mit saurer sondern mit süßer Sahne, auch mit anderer Mengenverteilung, da wird noch weiter gebacken, wenn die Mandelmasse nach 10 Minuten darüber verteilt wurde.
Da ich dieses Rezept ausprobieren möchte, hätte ich das doch gern gewusst, ob der Kuchen ohne weiteres Backen schon fertig ist.
LG rosenmarilis
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