Den Schmand mit dem Quark cremig rühren. Die Paprikaschoten entkernen und klein schneiden. Den Knoblauch schälen und die Zehen halbieren und mit den Paprikastücken in ein hohes Gefäß geben.

Mit dem Pürierstab oder einem Zerkleinerer zu Mus verarbeiten und nach und nach den Feta-Käse dazugeben und zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.

Den Dill waschen, klein schneiden und unterrühren. Am besten über Nacht ziehen lassen. Schmeckt prima zu Gemüse, aber auch zu Steaks oder als Brotaufstrich.