Henglein
Rama Cremefine
| Spargel - Schinken - Käse - Pfannkuchen
)
| 400 ml | Milch |
| 5 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Spargel aus dem Glas oder frisch gekocht |
| 1 Pck. | Kochschinken |
| 1 Pck. | Käse (Toastkäse, Sandwichkäse) |
Zubereitung
Für die Pfannkuchen mischt man die Milch und die Eier mit dem gesiebten Mehl zu einem glatten Teig (Salz und Pfeffer nicht vergessen) und bäckt daraus in der Pfanne dünne Pfannkuchen. Dabei die Pfannkuchen nicht sofort golbbraun backen.
Sobald die Pfannkuchen etwas reißfest sind, legt man eine Scheibe Schinken zusammen mit einer Scheibe Käse und 2 - 3 Stangen Spargel (nicht roh!) darauf, rollt den Pfannkuchen zusammen oder klappt ihn zu und bäckt ihn bis zur Goldbräune weiter.
Fertig ist ein Pfannkuchen - herzhaft mit geschmolzenem Käse und Schinken zusmamen mit Spargel. Passend zur Jahreszeit kann man auch anderes Gemüse verwenden.
Sobald die Pfannkuchen etwas reißfest sind, legt man eine Scheibe Schinken zusammen mit einer Scheibe Käse und 2 - 3 Stangen Spargel (nicht roh!) darauf, rollt den Pfannkuchen zusammen oder klappt ihn zu und bäckt ihn bis zur Goldbräune weiter.
Fertig ist ein Pfannkuchen - herzhaft mit geschmolzenem Käse und Schinken zusmamen mit Spargel. Passend zur Jahreszeit kann man auch anderes Gemüse verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
08.05.2012 03:40
Hi,
ich habe das Rezept heute abend als Eiweiss-Mahlzeit gehabt, einfach das Mehl im Eierkuchen weggelassen. Und ich muss sagen, es war sehr lecker! Ich habe das ganze etwas anders zubereitet: Die fertigen Pfannkuchen in den Backofen gegeben und geriebenen Kaese daraufgegeben bis er ueberbacken war und dann den Schinken mit dem Spargel eingerollt!
LG aus Peru
Pasi
ich habe das Rezept heute abend als Eiweiss-Mahlzeit gehabt, einfach das Mehl im Eierkuchen weggelassen. Und ich muss sagen, es war sehr lecker! Ich habe das ganze etwas anders zubereitet: Die fertigen Pfannkuchen in den Backofen gegeben und geriebenen Kaese daraufgegeben bis er ueberbacken war und dann den Schinken mit dem Spargel eingerollt!
LG aus Peru
Pasi
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sehr lecker. Ich habe aber wesentlich weniger Milch in den Teig genommen. Das kommt bestimmt auch auf die Mehlsorte an (Dinkel 630). Foto ist unterwegs.
LG vanzi7mon
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