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Bolani
Afghanische Teigtaschen mit Kartoffelfüllung
Zutaten
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| etwas | Milch |
| etwas | Salz |
| 1 Pck. | Teigblätter für Frühlingsrollen (TK) |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und vierteln und in Salzwasser gar kochen. Abgießen und mit etwas Milch zu Püree verarbeiten. Mit Salz abschmecken. Die Frühlingszwiebeln klein hacken, in etwas Öl anbraten und mit dem Kartoffelpüree vermischen.
Jeweils zwei Teigblätter übereinander legen und jeweils 2 Teelöffel von dem Püree darauf geben. Die Taschen wie einen Brief falten, die Spitze mit etwas lauwarmem Wasser befeuchten und andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Öl einpinseln und ca. 30 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen.
Die Bolani werden im Ofen super knusprig und sind auch fettärmer als in der Pfanne zubereitet. Dazu isst man Naturjoghurt.
Nusché dshan!
Jeweils zwei Teigblätter übereinander legen und jeweils 2 Teelöffel von dem Püree darauf geben. Die Taschen wie einen Brief falten, die Spitze mit etwas lauwarmem Wasser befeuchten und andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Öl einpinseln und ca. 30 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen.
Die Bolani werden im Ofen super knusprig und sind auch fettärmer als in der Pfanne zubereitet. Dazu isst man Naturjoghurt.
Nusché dshan!
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe Bolanis früher ohne Milch gemacht, aber mit Milch schmecken sie himmlisch lecker.
Vielen Dank für's Rezept.
LG
Tam
Vielen Dank für's Rezept.
LG
Tam
Hi,
ich habe die bolanis in einer Pfanne zubereitet/gebraten.
Und der Teig war selbstgemacht ;-).
Lg
Tam
ich habe die bolanis in einer Pfanne zubereitet/gebraten.
Und der Teig war selbstgemacht ;-).
Lg
Tam
Hallo,
ich wollte nur fragen, zu was man die Bolani isst?
LG Signorina Bocca
ich wollte nur fragen, zu was man die Bolani isst?
LG Signorina Bocca
Hilfreicher Kommentar:
bolani kann man als hauptspeise essen. und ich weiß nicht ob das so üblich ist, aber in meiner familie essen das alle mit naturjoghurtlg wullid
Hallo tam
bitte sag mir wie du den teig gemacht hast
danke
bitte sag mir wie du den teig gemacht hast
danke
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sibelard,sorry, dass ich erst jetzt schreibe :-D.
Den Teig mach ich ehrlich gesagt ohne Rezept, aber es geht zirka so:
Mehl (500g), Wasser (ca. 250ml), Salz (ca.1EL) und Germ. Das Wasser soll warm sein. Und eine halbe bis eine Stunde ziehen lassen.
Ich hoffe dir weiter geholfen zu haben.
Solltest du noch Hilfe brauchen schreib mir direkt eine Nachricht ;-).
LG
Tam
Hallo tam
vielen danke für die zutaten
sag mal was ist germ und woher bekomme ich das
lg
vielen danke für die zutaten
sag mal was ist germ und woher bekomme ich das
lg
Nichts zu danken :).
Germ/Hefe kaufe ich im Supermarkt.
Frischen Germ findet man im Käse- und Butterbereich und trockenen im Backbereich neben Vanillezucker etc.... :-D.
Hoffe dir geholfen zu haben.
Lg
Tam
Germ/Hefe kaufe ich im Supermarkt.
Frischen Germ findet man im Käse- und Butterbereich und trockenen im Backbereich neben Vanillezucker etc.... :-D.
Hoffe dir geholfen zu haben.
Lg
Tam
Dankeeeee!!!!!
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tam_1411
31.07.2011 17:39 Uhr