Gemüsezwiebel mit einer Küchenmaschine oder einem Zauberstab klein häckseln und danach durch ein sauberes Stofftuch kräftig ausdrücken, so dass der Saft herauskommt. Dadurch wird verhindert, dass sich der Saft an der Oberfläche absetzt.
Frischkäse, Thunfisch, Zwiebel, Honig, Oregano und Thymian in eine Schüssel geben und kräftig mit den Händen zu einer Paste verarbeiten. Nach Geschmack evtl. mit Pfeffer nachwürzen.

Passt sehr gut zu frischem Weißbrot.