Henglein
Rama Cremefine
| Karotten - Ingwer - Suppe
mit Milchhaube
| 1 kg | Karotte(n) |
| 2 große | Kartoffel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| Gemüsebrühe | |
| 1 Stück | Ingwerwurzel, daumengroß |
| Salz, Pfeffer | |
| Milch, aufgeschäumt | |
| 4 | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
Zubereitung
Karotten, Kartoffeln und Lauch waschen, putzen bzw. schälen, in Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mit Gemüsebrühe bedecken und den Ingwer dazu reiben. Sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und anschließend fein pürieren. Einen Schuss Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Schüsselchen anrichten und einen Klecks Milchschaum und in Streifen geschnittene getrocknete Tomaten darauf geben.
In Schüsselchen anrichten und einen Klecks Milchschaum und in Streifen geschnittene getrocknete Tomaten darauf geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Momali 
sagt:
sagt: 07.02.2011 21:47
Hilfreiche Antwort:
Die ist zum einen als Dekoration gedacht. Mir ist es sehr wichtig, dass das was man isst auch schön aussieht.!
Und zum anderen schmeckt die Milchhaube zusammen mit den eingelegten Tomaten auch einfach gut. Das gibt einer eigentlich recht einfachen Suppe, noch etwas Besonderes..
Probiers doch einfach mal aus ;)
Und zum anderen schmeckt die Milchhaube zusammen mit den eingelegten Tomaten auch einfach gut. Das gibt einer eigentlich recht einfachen Suppe, noch etwas Besonderes..
Probiers doch einfach mal aus ;)
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Welchen Zweck erfüllt die geschlagene Milchhaube?
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