Den Quark mit dem Frischkäse und der Sahne gut zu einer cremigen Masse verrühren (evtl. etwas mehr Sahne nehmen, falls es noch nicht cremig genug ist). Die Knoblauchzehen zerdrücken und zum Quark geben. Den Schabzigerklee zufügen und mit Kräutersalz abschmecken.

Der Dip passt super zu frischem Gemüse, Gegrilltem oder einfach nur zu leckerem Baguette.