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Omelette mit Räucherlachs
Omelette mit Kräuterfrischkase und geräuchertem Lachs und Parmesan
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Lachs (Räucherlachs) |
| 2 EL | Kräuterfrischkäse |
| Parmesan, gerieben | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Butter |
| 1 Schuss | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und etwas Parmesan vermengen. Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Eiermischung auf niederer Hitze bräunen lassen, bis die Oberfläche noch leicht flüssig ist.
Nun auf eine Hälfte den Räucherlachs legen und etwas Kräuterfrischkäse aufstreichen. Zum Schluss noch etwas Parmesan über das Ganze und in die Hälfte zu einem Omelette falten und kurze Zeit mit hoher Temperatur bräunen.
Nun auf eine Hälfte den Räucherlachs legen und etwas Kräuterfrischkäse aufstreichen. Zum Schluss noch etwas Parmesan über das Ganze und in die Hälfte zu einem Omelette falten und kurze Zeit mit hoher Temperatur bräunen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es war super lecker, selbst meinem Mann hat es geschmeckt.
Vielen Dank
willi...
Vielen Dank
willi...
sehr lecker. Ich hab nur die doppelte Portion gemacht pro Person und dazu einen Feldsalat mit Orangen-Honigdressing und Pinienkernen serviert.
lg, Evi
lg, Evi
Lecker und einfach!
Habe allerdings ein paar Änderungen gemacht:
- Normaler Frischkäse, dafür aber Dill in die Eiermischung
- Olivenöl statt Butter zum anbraten
- Am Ende nicht gebräunt - ich mag die Kruste nicht, die Eier sonst bilden. Sieht zwar gut aus, aber schmeckt trocken.
Habe allerdings ein paar Änderungen gemacht:
- Normaler Frischkäse, dafür aber Dill in die Eiermischung
- Olivenöl statt Butter zum anbraten
- Am Ende nicht gebräunt - ich mag die Kruste nicht, die Eier sonst bilden. Sieht zwar gut aus, aber schmeckt trocken.
ein super rezept...hat toll geschmackt...
dafür 5 sternchen
dafür 5 sternchen
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willienchen01
12.09.2010 14:23 Uhr