Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Rumkuchen
ein Familienrezept
)
| 250 g | Butter oder Margarine, weiche |
| 400 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 2 cl | Rum |
| 1 Tasse | Milch, kleine Kaffeetasse |
| 4 EL | Kakaopulver |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse, gemalen |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form | |
| etwas | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Rum, Milch und Kakaopulver zugeben und lange und gründlich rühren. Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen, zum Teig geben und wiederum sehr gründlich weiterrühren. Es ist wichtig, den Kuchenteig sehr gut und lange durchzurühren, damit der Kuchen schön locker und sahnig wird.
Nun eine Napfkuchenform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Kuchenteig einfüllen und glattstreichen. Bei 175°C ca. 60 Minuten im Ofen backen (Stäbchenprobe). Den fertigen und ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Nun eine Napfkuchenform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Kuchenteig einfüllen und glattstreichen. Bei 175°C ca. 60 Minuten im Ofen backen (Stäbchenprobe). Den fertigen und ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Gänseblümchen38 
sagt:
sagt: 03.12.2010 23:12
Hallo Weishaupt!
Vielen Dank für Deinen lieben Kommentar!
Das freut mich aber, dass der Kuchen bei Dir so gut angekommen ist! :D
Wenn ich den Kuchen wieder backe, werde ich es auch mal ausprobieren, die Rummenge zu erhöhen, schmeckt sicher lecker!
LG Kerstin
Vielen Dank für Deinen lieben Kommentar!
Das freut mich aber, dass der Kuchen bei Dir so gut angekommen ist! :D
Wenn ich den Kuchen wieder backe, werde ich es auch mal ausprobieren, die Rummenge zu erhöhen, schmeckt sicher lecker!
LG Kerstin
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Allerdings war mir da zu wenig Rum drin. Habe also 8cl Rum verwendet, wobei die Restlichen Zutaten in den Mengen wie oben beschrieben benutzt wurden.
Wollte noch ein Foto machen, aber da war es schon zu spät für, so schnell war der Kuchen weg.
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