Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Vanille - Buttercreme
leichte und fruchtige Buttercreme - Variante
)
| 500 g | Erdbeeren, frisch oder TK, aufgetaut |
| 300 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
Zubereitung
Die gewaschenen und geputzten Erdbeeren mit dem Pürierstab zu Püree verarbeiten. 0,5 l abmessen.
Mit dem Erdbeerpüree einen Pudding kochen. Dazu das Puddingpulver mit 3 - 4 EL Erdbeerpüree und dem Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Das restliche Erdbeerpüree zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen und das Puddingpulver-Gemisch einrühren. Die Masse unter ständigem Rühren nochmal eine Minute lang aufkochen.
Die Butter weich rühren. Wenn sie kalt ist, kann man sie ruhig im warmen Wasserbad rühren. Nach meiner Erfahrung hat die Butter bei etwa 25 - 26°C die optimale Konsistenz für die Weiterverarbeitung.
Dann die Butter weiter schlagen und den auf Zimmertemperatur abgekühlten Pudding esslöffelweise dazugeben. Die jeweils zugegebene Puddingmenge sollte in der Masse verrührt sein, bevor man den nächsten Löffel Pudding dazugibt.
Die Creme schmeckt durch den hohen Fruchtgehalt angenehm leicht und reicht zum Befüllen und Verzieren für eine Torte (26 cm Durchmesser - siehe z. B. "Lockerer Rührteig" in meiner Rezeptsammlung).
Mit dem Erdbeerpüree einen Pudding kochen. Dazu das Puddingpulver mit 3 - 4 EL Erdbeerpüree und dem Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Das restliche Erdbeerpüree zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen und das Puddingpulver-Gemisch einrühren. Die Masse unter ständigem Rühren nochmal eine Minute lang aufkochen.
Die Butter weich rühren. Wenn sie kalt ist, kann man sie ruhig im warmen Wasserbad rühren. Nach meiner Erfahrung hat die Butter bei etwa 25 - 26°C die optimale Konsistenz für die Weiterverarbeitung.
Dann die Butter weiter schlagen und den auf Zimmertemperatur abgekühlten Pudding esslöffelweise dazugeben. Die jeweils zugegebene Puddingmenge sollte in der Masse verrührt sein, bevor man den nächsten Löffel Pudding dazugibt.
Die Creme schmeckt durch den hohen Fruchtgehalt angenehm leicht und reicht zum Befüllen und Verzieren für eine Torte (26 cm Durchmesser - siehe z. B. "Lockerer Rührteig" in meiner Rezeptsammlung).
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Kommentare anderer Nutzer
hobbybäcker1970 
sagt:
sagt: 30.07.2010 16:50
Hallo Marion,
freut mich, dass Dir die Buttercreme auch so gut geschmeckt hat. Ich habe sie inzwischen für Torten zu verschiedenen Anlässen gemacht und sie ist immer wieder gut angekommen. Vor allem der intensive Fruchtgeschmack macht die Creme so lecker.
Man kann da sicherlich auch mit geringerem Butteranteil oder mit höherem Fruchtanteil herumexperimentieren. Dann wird sie noch fruchtiger. Also mit 250g Butter klappt's immer noch gut.
Zwischenzeitlich habe ich die Buttercreme auch mal mit Heidelbeeren gemacht. Das hat auch super geschmeckt. Allerdings würde ich da beim nächsten mal anstatt des Vanillepuddingpulvers einfach nur 35g Speisestärke verwenden, da das Eigenaroma der Heidelbeeren doch nicht so intensiv ist, wie bei Erdbeeren (obwohl es selbstgepflückte Waldheidelbeeren waren) und von der Vanille doch ein bischen dominiert wird. Aber die Farbe von der Creme war echt cool.
Würde mich interessieren, mit welchen Früchten die Creme noch so gelingt und schmeckt. Werde da auch noch einiges ausprobieren.
Liebe Grüße
Michael
freut mich, dass Dir die Buttercreme auch so gut geschmeckt hat. Ich habe sie inzwischen für Torten zu verschiedenen Anlässen gemacht und sie ist immer wieder gut angekommen. Vor allem der intensive Fruchtgeschmack macht die Creme so lecker.
Man kann da sicherlich auch mit geringerem Butteranteil oder mit höherem Fruchtanteil herumexperimentieren. Dann wird sie noch fruchtiger. Also mit 250g Butter klappt's immer noch gut.
Zwischenzeitlich habe ich die Buttercreme auch mal mit Heidelbeeren gemacht. Das hat auch super geschmeckt. Allerdings würde ich da beim nächsten mal anstatt des Vanillepuddingpulvers einfach nur 35g Speisestärke verwenden, da das Eigenaroma der Heidelbeeren doch nicht so intensiv ist, wie bei Erdbeeren (obwohl es selbstgepflückte Waldheidelbeeren waren) und von der Vanille doch ein bischen dominiert wird. Aber die Farbe von der Creme war echt cool.
Würde mich interessieren, mit welchen Früchten die Creme noch so gelingt und schmeckt. Werde da auch noch einiges ausprobieren.
Liebe Grüße
Michael
LaTalia 
sagt:
sagt: 23.08.2010 10:02
Ein tolles Rezept! Schnell, einfach und lecker.!!!
flandi
sagt:
sagt: 02.09.2010 11:40
Hallo,
da meine Tochter ein totaler Hannah Montana Fan ist würde ich ihr gerne die Torte zum Geburtstag machen. Hab nur eine Frage wo bekomm ich den Tortenaufleger her? Bin leider im www nicht fündig geworden.
LG
Andrea
da meine Tochter ein totaler Hannah Montana Fan ist würde ich ihr gerne die Torte zum Geburtstag machen. Hab nur eine Frage wo bekomm ich den Tortenaufleger her? Bin leider im www nicht fündig geworden.
LG
Andrea
hobbybäcker1970
sagt:
sagt: 02.09.2010 16:44
Hallo Andrea,
im Internet gibt es eine ganze Menge Anbieter. Wenn Du bei Google mal nach "tortenfoto" suchst, dann bekommst Du schon eine Auswahl. Ich habe den Aufleger bei einem regionalen Konditor bestellt. Vielleicht gibt es ja einen in Deiner Nähe, der so etwas machen kann.
Du solltest keine Tortenfotos auf Oblatenpapier nehmen, weil die durchweichen und damit für Cremetorten ungeeignet sind. Mit Fondantpapier habe ich gute Erfahrungen gemacht.
Für die Hannah-Montana-Torte habe ich zwei Bleche Bisquit (wie für Bisquit-Rolle) gebacken und dann mit Creme zusammengesetzt und überzogen. Dafür habe ich die doppelte Menge dieses Buttercreme-Rezeptes benötigt.
Viel Spaß und gutes Gelingen.
Liebe Grüße
Michael
im Internet gibt es eine ganze Menge Anbieter. Wenn Du bei Google mal nach "tortenfoto" suchst, dann bekommst Du schon eine Auswahl. Ich habe den Aufleger bei einem regionalen Konditor bestellt. Vielleicht gibt es ja einen in Deiner Nähe, der so etwas machen kann.
Du solltest keine Tortenfotos auf Oblatenpapier nehmen, weil die durchweichen und damit für Cremetorten ungeeignet sind. Mit Fondantpapier habe ich gute Erfahrungen gemacht.
Für die Hannah-Montana-Torte habe ich zwei Bleche Bisquit (wie für Bisquit-Rolle) gebacken und dann mit Creme zusammengesetzt und überzogen. Dafür habe ich die doppelte Menge dieses Buttercreme-Rezeptes benötigt.
Viel Spaß und gutes Gelingen.
Liebe Grüße
Michael
hobbybäcker1970
sagt:
sagt: 02.09.2010 22:41
Heute sind die Fotos freigeschaltet worden, die ich schon vor über einem Monat hereingestellt habe.
Was Ihr bei der Herztorte mit Erdbeeren seht, ist eine ziemliche Farbverfälschung meines Fotos. Weiß nicht, was die hier bei CK mit den Bildern machen. Jedenfalls sieht die Creme im Original nicht so "grässlich pink" aus.
Die "Hello-Kitty"-Torte kommt der Originalfarbe der Erdbeer-Vanille-Buttercreme am nächsten.
Was Ihr bei der Herztorte mit Erdbeeren seht, ist eine ziemliche Farbverfälschung meines Fotos. Weiß nicht, was die hier bei CK mit den Bildern machen. Jedenfalls sieht die Creme im Original nicht so "grässlich pink" aus.
Die "Hello-Kitty"-Torte kommt der Originalfarbe der Erdbeer-Vanille-Buttercreme am nächsten.
UsaJosi
sagt:
sagt: 27.01.2011 17:13
Hallo!
Ich will die Buttercreme auch mal ausprobieren, hört sich gut an :) Wie lange hält die sich denn? Wenn ich meine ganz einfache normale Buttercreme mache, dann kann ich die ohne Bedenken 3 Wochen im Kühöschrank lassen. Das wird bei der wegen dem Fruchanteil sicher nicht gehen, aber weiss einer von euch wie lange sie gut schmeckt?
Danke!!! :)
Josi
Ich will die Buttercreme auch mal ausprobieren, hört sich gut an :) Wie lange hält die sich denn? Wenn ich meine ganz einfache normale Buttercreme mache, dann kann ich die ohne Bedenken 3 Wochen im Kühöschrank lassen. Das wird bei der wegen dem Fruchanteil sicher nicht gehen, aber weiss einer von euch wie lange sie gut schmeckt?
Danke!!! :)
Josi
hobbybäcker1970
sagt:
sagt: 28.01.2011 21:52
Hallo Josi,
warum willst Du die Creme drei Wochen lang im Kühlschrank aufbewahren? Du kannst sie wunderbar einfrieren. Nach dem Auftauen schmeckt sie wieder super. Im Kühlschrank wird sie aber auch schon eine Weile halten. Wie lange, das verlangt nach einem Experiment. Durch die Abbindung des Fruchtpürees mit der Speisestärke ist die Creme recht stabil und fest.
Übrigens habe ich eine Torte mit der Creme auch schon mit Gelatinefondant überzogen. Der ist nicht durchgeweicht, so wie man immer wieder über die Kombination Puddingbuttercreme und Fondant lesen kann.
Probier doch einfach mal, ob sie Dir zusagt.
Liebe Grüße
Michael
warum willst Du die Creme drei Wochen lang im Kühlschrank aufbewahren? Du kannst sie wunderbar einfrieren. Nach dem Auftauen schmeckt sie wieder super. Im Kühlschrank wird sie aber auch schon eine Weile halten. Wie lange, das verlangt nach einem Experiment. Durch die Abbindung des Fruchtpürees mit der Speisestärke ist die Creme recht stabil und fest.
Übrigens habe ich eine Torte mit der Creme auch schon mit Gelatinefondant überzogen. Der ist nicht durchgeweicht, so wie man immer wieder über die Kombination Puddingbuttercreme und Fondant lesen kann.
Probier doch einfach mal, ob sie Dir zusagt.
Liebe Grüße
Michael
UsaJosi
sagt:
sagt: 06.02.2011 17:24
Ich hab das Rezept jetzt ausprobiert und finde es sehr gut!! :) Geht schnell und einfach herzustellen und schmeckt sehr gut. Sogar meine Freunde die eigentlich keine Buttercreme mögen fanden es lecker. Und besonders gut finde ich, dass ich sie unter MMF verwenden kann, klappt super! :)
Super Rezept!! :)
Josi
Super Rezept!! :)
Josi
hobbybäcker1970
sagt:
sagt: 10.05.2011 21:09
Ich habe die Creme am letzten Wochenende für eine Muttertagstorte mal mit Himbeeren gemacht (TK-Himbeeren von A...). Die waren schon sehr sauer. Auch mit 150g Zucker wurde die Creme nicht übersüß. Ich glaube, 200g wären besser gewesen.
Aber mit Himbeeren ist die Creme auch oberlecker.
Aber mit Himbeeren ist die Creme auch oberlecker.
Sasicha
sagt:
sagt: 14.07.2011 10:35
Wunderbares Rezept! Einfach, schnell und schmeckt sehr gut! Die Creme lässt sich gut verarbeiten und sieht sehr schön aus. Die Testtorte wurde ratzeputz weggegessen, die Gäste waren begeistert. Man kann sehr gut angeben mit dieser Torte *grins*.
Schon der nur mit Erdbeerpüree gekochte Pudding schmeckt gut.
Danke für dieses Rezept!
Grüsse sasicha
Schon der nur mit Erdbeerpüree gekochte Pudding schmeckt gut.
Danke für dieses Rezept!
Grüsse sasicha
Sinderella0607
sagt:
sagt: 11.08.2011 22:41
Hey.
Das Rezept klingt wirklich super.
Ich hab aber mal ne Frage: ich würde es gern ausprobieren, den Kuchen danach aber mit Fondant überziehen. Hält das die Creme aus? Also wie ist die Konsistenz? Ich würde ungern dann einen zusammengefallenen Kuchen haben...
Danke schon mal!
Das Rezept klingt wirklich super.
Ich hab aber mal ne Frage: ich würde es gern ausprobieren, den Kuchen danach aber mit Fondant überziehen. Hält das die Creme aus? Also wie ist die Konsistenz? Ich würde ungern dann einen zusammengefallenen Kuchen haben...
Danke schon mal!
hobbybäcker1970
sagt:
sagt: 11.08.2011 23:11
Hilfreiche Antwort:
Hallo Sinderella,
die Frage ist nicht, ob die Creme das aushält, sondern ob es der Fondant aushält. Nach etwa 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank ist die Creme ziemlich fest. Wenn Du die Torte dann mit Fondat eindeckst, dann sollte nichts passieren. Ich habe sie schon mal mit Fondant überzogen und es ist auch gelungen. Wenn Du unsicher bist, kannst Du ja den Butteranteil etwas erhöhen (z. B. 350 oder 400 g). Sofern Du die Torte nicht im Kühlschrank aufbewahrst, ist die Konsistenz eher cremig weich. Da könnte der Fondant schon mal durchweichen.
LG
Michael
die Frage ist nicht, ob die Creme das aushält, sondern ob es der Fondant aushält. Nach etwa 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank ist die Creme ziemlich fest. Wenn Du die Torte dann mit Fondat eindeckst, dann sollte nichts passieren. Ich habe sie schon mal mit Fondant überzogen und es ist auch gelungen. Wenn Du unsicher bist, kannst Du ja den Butteranteil etwas erhöhen (z. B. 350 oder 400 g). Sofern Du die Torte nicht im Kühlschrank aufbewahrst, ist die Konsistenz eher cremig weich. Da könnte der Fondant schon mal durchweichen.
LG
Michael
danasy
sagt:
sagt: 13.09.2011 20:35
Hallo hobbybäcker1970,
ich weiß ja nicht on du dich erinnerst. ich hatte im Forum geschrieben ich such ne Buttercreme für eine Hochzeitstorte die sommerlich und leicht ist. Darauf hast du mir dein Rezept vorgeschlagen. Das Rezept gefiel mir so gut, dass ich es dann auch genommen habe. Und ich muss sagen, so eine fruchtige Buttercreme hätte ich nicht erwartet. Sie war echt superlecker. Genau das, was ich gesucht hatte. Es war frisch und fruchtig und trotzdem zu verarbeiten wie Buttercreme. Ein paar Probleme hatte ich mit der Spritztüte, da die Creme bei wärmerer Zimmertemperatur und durch meine Handwärme außen am Beutel etwas weicher wurde während ich Muster gespritzt habe. Aber nach einem kurzen Kühlschrankaufenthalt gings wieder ;).
Hab nochmal vielen Dank für so ein schönes Rezept. Die Hochzeitstorte wurde ratzekahl alle und alle Gäste waren erstaunt über die Locker-Leichte Erdbeer-Buttercreme. Die Fruchtsäure harmonierte wirkloich gut mit meiner oben Kirsch-Quark unten Erdbeer-Quark Füllung. Meine erste Hochzeitstorte ist also nicht in die Hose gegangen. Zum Beweis hab ich noch ein Foto hochgeladen.
Grüße
danasy
ich weiß ja nicht on du dich erinnerst. ich hatte im Forum geschrieben ich such ne Buttercreme für eine Hochzeitstorte die sommerlich und leicht ist. Darauf hast du mir dein Rezept vorgeschlagen. Das Rezept gefiel mir so gut, dass ich es dann auch genommen habe. Und ich muss sagen, so eine fruchtige Buttercreme hätte ich nicht erwartet. Sie war echt superlecker. Genau das, was ich gesucht hatte. Es war frisch und fruchtig und trotzdem zu verarbeiten wie Buttercreme. Ein paar Probleme hatte ich mit der Spritztüte, da die Creme bei wärmerer Zimmertemperatur und durch meine Handwärme außen am Beutel etwas weicher wurde während ich Muster gespritzt habe. Aber nach einem kurzen Kühlschrankaufenthalt gings wieder ;).
Hab nochmal vielen Dank für so ein schönes Rezept. Die Hochzeitstorte wurde ratzekahl alle und alle Gäste waren erstaunt über die Locker-Leichte Erdbeer-Buttercreme. Die Fruchtsäure harmonierte wirkloich gut mit meiner oben Kirsch-Quark unten Erdbeer-Quark Füllung. Meine erste Hochzeitstorte ist also nicht in die Hose gegangen. Zum Beweis hab ich noch ein Foto hochgeladen.
Grüße
danasy
dreichert1
sagt:
sagt: 20.09.2011 08:29
sei gegrüßt geht das auch mit zwetschgen
hobbybäcker1970
sagt:
sagt: 20.09.2011 17:39
Hallo Dreichert1,
ich würde soweit gehen, zu sagen, das geht mit allen Flüssigkeiten, die sich beim Kochen mit Stärke zu einem Pudding abbinden lassen. Ergo müsste das analog auch mit Zwetschgensaft bzw. -püree funktionieren.
Theoretisch auch mit Fertigsäften wie Orangen- oder Multivitaminsaft, das bedarf aber noch des Ausprobierens. Fruchtpürees haben doch ein intensiveres Aroma.
Denkbar wäre auch, je nach Geschmack ein geschmacksintensives Bier oder einen solchen Wein (z. B. Rotwein) als Flüssigkeitsbasis für die Puddingzubereitung zu verwenden und damit eine Buttercreme zu rühren.
Damit bringt mich Deine Frage auf völlig neue Ideen.
Gruß
Michael
ich würde soweit gehen, zu sagen, das geht mit allen Flüssigkeiten, die sich beim Kochen mit Stärke zu einem Pudding abbinden lassen. Ergo müsste das analog auch mit Zwetschgensaft bzw. -püree funktionieren.
Theoretisch auch mit Fertigsäften wie Orangen- oder Multivitaminsaft, das bedarf aber noch des Ausprobierens. Fruchtpürees haben doch ein intensiveres Aroma.
Denkbar wäre auch, je nach Geschmack ein geschmacksintensives Bier oder einen solchen Wein (z. B. Rotwein) als Flüssigkeitsbasis für die Puddingzubereitung zu verwenden und damit eine Buttercreme zu rühren.
Damit bringt mich Deine Frage auf völlig neue Ideen.
Gruß
Michael
k-le-e-n-e
sagt:
sagt: 29.09.2011 22:58
Hallo,
bei meiner Suche bin ich bei Deinem tollen Rezept hängen geblieben und werde dies auch bald mal ausprobieren.
Habe dazu aber zwei Frage.
Ich wollte eine Motiv-Torte mit Fontant machen.
Dafür werde ich einen Biskiutteig machen (30x40 cm) und diesen einmal teilen. In der mitte sollte dann die tolle Creme rein.
Würde dieses Rezept dafür reichen?? Oder doch lieber die Doppelte Menge??
Dann werde ich danach ja den zweiten Boden rauf legen und an der Seite wird ja dann die Creme zu sehen sein. Wie verhält sich die Creme mit dem Fontant, wenn ich das einen Tag vorher mache und in den Kühlschrank stelle? läuft das dann ein?
Tut mir leid bin toltaler frischling was das angeht und bin unsicher :)
Wäre schön eine Antwort zu bekommen.
Gruß Nicole
bei meiner Suche bin ich bei Deinem tollen Rezept hängen geblieben und werde dies auch bald mal ausprobieren.
Habe dazu aber zwei Frage.
Ich wollte eine Motiv-Torte mit Fontant machen.
Dafür werde ich einen Biskiutteig machen (30x40 cm) und diesen einmal teilen. In der mitte sollte dann die tolle Creme rein.
Würde dieses Rezept dafür reichen?? Oder doch lieber die Doppelte Menge??
Dann werde ich danach ja den zweiten Boden rauf legen und an der Seite wird ja dann die Creme zu sehen sein. Wie verhält sich die Creme mit dem Fontant, wenn ich das einen Tag vorher mache und in den Kühlschrank stelle? läuft das dann ein?
Tut mir leid bin toltaler frischling was das angeht und bin unsicher :)
Wäre schön eine Antwort zu bekommen.
Gruß Nicole
hobbybäcker1970
sagt:
sagt: 30.09.2011 16:35
Hilfreiche Antwort:
Hallo Nicole,
zum Füllen der 30x40 cm großen Bisquitplatte reicht die einfache Rezeptmenge aus. Die doppelte Menge würde ich nehmen, wenn Du die Torten noch von außen bestreichen wolltest (siehe meine Hannah-Montana-Torte).
Wenn die Torte mit der Buttercreme eine halbe Stunde im Kühlschrank war, ist die Creme schon ziemlich fest. Dann kannst Du sie problemlos mit Fondant überziehen. So habe ich meine erste Fondanttorte mit dieser Buttercreme und Gelatinefondant auch gemacht (nur zum Testen, ohne besonderen Anlass). Die stand einige Tage lang im Kühlschrank, bis sie aufgegessen war. Der Fondant hielt sich die ganze Zeit, ohne aufzuweichen.
Ohne Kühlung bleibt die Creme weich. Wie sich der Fondant dann verhält, habe ich nicht ausprobiert. Schätze mal, dass er dann irgendwann durchweicht. Fragt sich nur, nach welcher Zeit.
Gruß
Michael
zum Füllen der 30x40 cm großen Bisquitplatte reicht die einfache Rezeptmenge aus. Die doppelte Menge würde ich nehmen, wenn Du die Torten noch von außen bestreichen wolltest (siehe meine Hannah-Montana-Torte).
Wenn die Torte mit der Buttercreme eine halbe Stunde im Kühlschrank war, ist die Creme schon ziemlich fest. Dann kannst Du sie problemlos mit Fondant überziehen. So habe ich meine erste Fondanttorte mit dieser Buttercreme und Gelatinefondant auch gemacht (nur zum Testen, ohne besonderen Anlass). Die stand einige Tage lang im Kühlschrank, bis sie aufgegessen war. Der Fondant hielt sich die ganze Zeit, ohne aufzuweichen.
Ohne Kühlung bleibt die Creme weich. Wie sich der Fondant dann verhält, habe ich nicht ausprobiert. Schätze mal, dass er dann irgendwann durchweicht. Fragt sich nur, nach welcher Zeit.
Gruß
Michael
k-le-e-n-e
sagt:
sagt: 30.09.2011 20:34
Inaari 
sagt:
sagt: 07.12.2011 10:40
Hallo,
ich will die Torte am Freitag transportieren. Geht das oder ist das besser sie vor Ort erst zu machen?
Liebe Grüße Inari
ich will die Torte am Freitag transportieren. Geht das oder ist das besser sie vor Ort erst zu machen?
Liebe Grüße Inari
Daniela_Ri
sagt:
sagt: 14.01.2012 19:48
Hallo!
Habe Himbeeren, etwas mehr Zucker und Karamellpudding genommen - Ergebnis war wirklich sehr gut!
LG,
Dani
Habe Himbeeren, etwas mehr Zucker und Karamellpudding genommen - Ergebnis war wirklich sehr gut!
LG,
Dani
Minzeee 
sagt:
sagt: 14.02.2012 12:19
Das ist seit langem das beste Buttercreme-Rezept!
Habe nämlich schon öfters mal nach einer einfachen, frischen und einfach nur leckeren Creme für meine Cupcakes gesucht.
Hiermit ist die Suche beendet :) DANKE!
Für 12 Himbeer-Cupcakes habe ich folgende Mengen verbraucht:
250ml Himbeeren (püriert und durch den Sieb gestrichen)
50g Zucker
150g Butter
1/2Pck Vanillepuddingpulver
(Fotos warten auf Freischaltung...)
Als nächstes wird die Creme mit Mangopüree ausprobiert!
Habe nämlich schon öfters mal nach einer einfachen, frischen und einfach nur leckeren Creme für meine Cupcakes gesucht.
Hiermit ist die Suche beendet :) DANKE!
Für 12 Himbeer-Cupcakes habe ich folgende Mengen verbraucht:
250ml Himbeeren (püriert und durch den Sieb gestrichen)
50g Zucker
150g Butter
1/2Pck Vanillepuddingpulver
(Fotos warten auf Freischaltung...)
Als nächstes wird die Creme mit Mangopüree ausprobiert!
Veggie89 
sagt:
sagt: 27.02.2012 16:23
Hab die vegane Variante mit Alsan statt Butter gemacht. Die Creme geht wirklich super schnell und einfach und schmeckt lecker! Hab das Rezept für ein Familienfest vorgetestet, hat den Test auf jeden Fall bestanden!
Minzeee
sagt:
sagt: 29.02.2012 23:58
So, mittlerweile habe ich rumexperimentiert, weil ich diese Creme liebe:
Kirsch-Vanille-Buttercreme und Zitrone-Vanille-Buttercreme schmeckten prima!
Mit Mangopüree ging es zwar auch, aber irgendwie schmeckte es dann eben kaum nach Mango, der Geschmack war interessant, aber naja :D
Kirsch-Vanille-Buttercreme und Zitrone-Vanille-Buttercreme schmeckten prima!
Mit Mangopüree ging es zwar auch, aber irgendwie schmeckte es dann eben kaum nach Mango, der Geschmack war interessant, aber naja :D
a-nauen
sagt:
sagt: 08.04.2012 12:47
Hallo,
ich habe die Buttercreme für meinen Sohn, der gegen Milcheiweiß allergisch ist, mit Alsan gemacht und muss sagen, sie schmeckte wirklich fruchtig. Beim nächsten Mal werde ich sogar die Buttermenge ein wenig reduzieren, da die Creme sogar ohne Kühlung recht fest wurde.
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.
ich habe die Buttercreme für meinen Sohn, der gegen Milcheiweiß allergisch ist, mit Alsan gemacht und muss sagen, sie schmeckte wirklich fruchtig. Beim nächsten Mal werde ich sogar die Buttermenge ein wenig reduzieren, da die Creme sogar ohne Kühlung recht fest wurde.
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.
Steffi2006
sagt:
sagt: 10.04.2012 10:02
Hallo,
habs für die Osterfeiertage das erste Mal ausprobiert. Muss zugeben, dass ich anfangs etwas skeptisch war, aber das Ergebnis hat mich absolut überzeugt!
Super lecker und total einfach zu machen, wirds bei mir in verschiedenen Variationen mit Sicherheit noch öfter geben :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
habs für die Osterfeiertage das erste Mal ausprobiert. Muss zugeben, dass ich anfangs etwas skeptisch war, aber das Ergebnis hat mich absolut überzeugt!
Super lecker und total einfach zu machen, wirds bei mir in verschiedenen Variationen mit Sicherheit noch öfter geben :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Laryhla 
sagt:
sagt: 27.04.2012 16:45
Huhu,
habe die Buttercreme zum füllen meines Bisquit verwendet. Optisch und geschmacklich 1 A :-)
Wird wieder gemacht.
LG
Laryhla
habe die Buttercreme zum füllen meines Bisquit verwendet. Optisch und geschmacklich 1 A :-)
Wird wieder gemacht.
LG
Laryhla
11.05.2012 08:03
Hallo!
Ich habe deine Erdbeer-Buttercreme ausprobiert und sie war sehr lecker!
Die pürrierten Erdbeeren habe ich noch durch ein Sieb gestrichen, damit ich keine Kernchen in der Crem habe.
Die Creme habe ich für eine Barbie-Torte verwendet.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deine Erdbeer-Buttercreme ausprobiert und sie war sehr lecker!
Die pürrierten Erdbeeren habe ich noch durch ein Sieb gestrichen, damit ich keine Kernchen in der Crem habe.
Die Creme habe ich für eine Barbie-Torte verwendet.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
NaNiTa1607
sagt:
sagt: 13.05.2012 10:02
Super einfache, fruchtige und leckere Creme!
Herzlichen Dank für das tolle rezept.
Herzlichen Dank für das tolle rezept.
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ich hatte das ja schon getestet, bevor die Creme hier veröffentlicht wurde. Das ist echt eine tolle Idee, da wäre ich von alleine gar nicht drauf gekommen. Da meine Tochter Veganerin ist, lässt sich das sogar in dieser Variante mit Margarine machen. Allerdings habe ich es jetzt mit Butter ausprobiert. Sehr lecker und gar nicht mehr so mächtig. Ich werde es auch noch mit anderen Früchten ausprobieren.
Prima Idee
Liebe Grüße
Marion
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