Henglein
Rama Cremefine
| Orientalischer Tomatensalat mit Sesam
mit Oliven oder ohne
)
| 500 g | Tomate(n) |
| 3 EL | Sesam |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 2 EL | Petersilie, frische, grob gehackt |
| ½ | Zitrone(n) |
| 2 Msp. | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Oliven, schwarze, entsteint |
Zubereitung
Die Tomaten waschen und halbieren, den Strunk entfernen. Grob würfeln.
Für das Dressing den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit Joghurt, Kreuzkümmel und Sambal Oelek verrühren. Die Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze einige Minuten goldbraun anrösten. Zu der Joghurtmischung geben und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Tomaten mit dem Dressing und der gehackten Petersilie vorsichtig vermengen. Als Beilagensalat oder als Vorspeise mit Fladenbrot servieren.
Tipp: Wer möchte, gibt 1/2 Glas schwarze Oliven (abtropfen, halbieren) dazu.
Für das Dressing den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit Joghurt, Kreuzkümmel und Sambal Oelek verrühren. Die Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze einige Minuten goldbraun anrösten. Zu der Joghurtmischung geben und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Tomaten mit dem Dressing und der gehackten Petersilie vorsichtig vermengen. Als Beilagensalat oder als Vorspeise mit Fladenbrot servieren.
Tipp: Wer möchte, gibt 1/2 Glas schwarze Oliven (abtropfen, halbieren) dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
JulesInLove 
sagt:
sagt: 26.08.2011 13:12
Lecker!!!5 STERNE!!!
Jani85 
sagt:
sagt: 01.09.2011 20:07
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept klang wirklich lecker und eigentlich mögen wir alle Zutaten, aber irgendwie hat es uns nicht so richtig geschmeckt.
Geschmacklich hatte ich mir die Verknüpfung der verschiedenen Komponenten anders vorgestellt. Die Seseamkörner gaben dem ganzen zwar einen schönen nussigen Geschmack, aber irgendwie hm =/
Da ich glaube das es an unserem individuellen Geschmack liegt, lasse ich die Sternebewertung fairerweise weg.
Lg
Geschmacklich hatte ich mir die Verknüpfung der verschiedenen Komponenten anders vorgestellt. Die Seseamkörner gaben dem ganzen zwar einen schönen nussigen Geschmack, aber irgendwie hm =/
Da ich glaube das es an unserem individuellen Geschmack liegt, lasse ich die Sternebewertung fairerweise weg.
Lg
gishmo75
sagt:
sagt: 14.09.2011 15:44
Einfach nur lecker! Ich habe nicht ganz soviel Sambal Olek genommen, da meins sehr scharf ist. Das Rezept hat voll meinen Geschmack getroffen.
karioka
sagt:
sagt: 14.09.2011 19:53
Tomaten in soooo einer leckeren Variation habe ich noch nie gegesen - lecker, schnell zu machen und guuuut ;o))
02.06.2012 15:21
Total lecker!!! Das Sambal Olek gibt einfach den gewissen kick und auch das Sesam passt Super. habe allerdings grüne Oliven genommen, da ich schwarze nicht so gerne mag.
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