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Quark - Krapfen
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 250 g | Quark |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| evtl. | Rosinen, Rum oder Bittermandel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig zubereiten. Mit einem Esslöffel Krapfen abstechen und in der Friteuse bei 180 Grad abbacken.
Evtl. noch mit Puderzucker bestäuben.
Evtl. noch mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hört sich recht gut an,ausgedruckt habe ich es mir auch schon.Werde es am Wochenende ausprobieren.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
Krapfen gibt es bei uns immer um die Faschingszeit.
Werde dieses Jahr dein Rezept probieren
LG
Aci
Werde dieses Jahr dein Rezept probieren
LG
Aci
Hallöchen!
Ich mußte das Rezept gleich ausprobieren
und wir sind begeistert davon!!!!
Mach weiter so
Danke
Ich mußte das Rezept gleich ausprobieren
und wir sind begeistert davon!!!!
Mach weiter so
Danke
Super... ein solches Rezept habe ich schon lange gesucht..
und nun gefunden..
LG Frannie
und nun gefunden..
LG Frannie
Ein superschnelles Rezept und einfach zuzubereiten. Ich bin begeistert.
Phoenix
Phoenix
Hilfreicher Kommentar:
Hallohabe die Krapfen heute gemacht die waren echt schnell gemacht und super lecker. Habe aber zwei (kleine) geriebene Äpfel mitrein gemacht. Hat super geschmeckt.
Danke für das Rezept.
Adriana
Hallo Ihr Lieben,
vielen Dank für Euer Lob.
@ Adriana: die Idee mit den Äpfeln gefällt mir. Werde ich auch mal
probieren.
LG Hilde
vielen Dank für Euer Lob.
@ Adriana: die Idee mit den Äpfeln gefällt mir. Werde ich auch mal
probieren.
LG Hilde
Hmmmmhhh - hört sich gut an. Und ich habe alle Zutaten im Haus ........ wird gleich ausprobiert. Ich melde mich, wie es uns geschmeckt hat.
LG, Sikka
LG, Sikka
Habe glücklicherweise die doppelte Menge mit Rosinen gemacht - meine Schester mit Anhang tauchte genau in dem Moment auf, als ich mit dem Fritieren anfing. Die Krapfen hatten kaum Zeit, abzukühlen, so schnell waren sie weg.
Nächstes Mal probiere ich die Variation mit dem geriebenen Apfel.
LG, Sikka
Nächstes Mal probiere ich die Variation mit dem geriebenen Apfel.
LG, Sikka
Hallo,
habe eben diese krapfen ausprobiert und bin total begeistert! Ich habe auch zwei geriebenen äpfel auch in der teig reingetan......ich muss nur sagen leeeeeeeeeeecker. Habe gerade 2 Stück warm verspeist .-)
LG
KATHY
habe eben diese krapfen ausprobiert und bin total begeistert! Ich habe auch zwei geriebenen äpfel auch in der teig reingetan......ich muss nur sagen leeeeeeeeeeecker. Habe gerade 2 Stück warm verspeist .-)
LG
KATHY
Hallo,
das ist das erste Rezept bei dem mir die Krapfen gelungen sind, und schmecken. Kommentar meines Sohnes: Die schmecken besser als die vom Dom (Volksfest in Hamburg) !
Christiane
das ist das erste Rezept bei dem mir die Krapfen gelungen sind, und schmecken. Kommentar meines Sohnes: Die schmecken besser als die vom Dom (Volksfest in Hamburg) !
Christiane
Hi,
vielen Dank euch allen für die lobenden Worte.
Dabei fällt mir ein, die könnte ich doch glatt noch mal machen. Sind mir doch fast wieder in Vergessenheit geraten.
LG Molly
vielen Dank euch allen für die lobenden Worte.
Dabei fällt mir ein, die könnte ich doch glatt noch mal machen. Sind mir doch fast wieder in Vergessenheit geraten.
LG Molly
hallo ihr lieben,
Ich würde das Rezept unheimlich gerne ausprobieren, die gab es früher schon bei Omi immer,
kann man die Krapfen auch in der Pfanne/Topf machen?
Wir haben leider keine Friteuse.
Gruß
Katinka
Ich würde das Rezept unheimlich gerne ausprobieren, die gab es früher schon bei Omi immer,
kann man die Krapfen auch in der Pfanne/Topf machen?
Wir haben leider keine Friteuse.
Gruß
Katinka
Natürlich kannst du die auch in einem Topf mit Öl machen.
Eine Pfanne würde ich nicht nehmen, da du darin nicht genügend Fett erhitzen kannst.
Liebe Grüße
Molly
Eine Pfanne würde ich nicht nehmen, da du darin nicht genügend Fett erhitzen kannst.
Liebe Grüße
Molly
Ich habe leider auch keine Friteuse...
Funktioniert es denn gut im Topf?
Wieviel Fett benötige ich und Woher weiß ich ob es heiß genug ist?
Funktioniert es denn gut im Topf?
Wieviel Fett benötige ich und Woher weiß ich ob es heiß genug ist?
Hallochen,
Bin neu im chefkoch.
Das Rezept wird ,bzw, ist schon mein Lieblingsrezept.
Einfach super. beim nächsten mal muß ich mit Sicherheit das3-4fache machen.
Habe heute das doppelte gemacht.
Einfach super
Gruß
Ursula
Bin neu im chefkoch.
Das Rezept wird ,bzw, ist schon mein Lieblingsrezept.
Einfach super. beim nächsten mal muß ich mit Sicherheit das3-4fache machen.
Habe heute das doppelte gemacht.
Einfach super
Gruß
Ursula
Hallöle,
habe dieses Rezept am Wochenende für etwa 20 Personen gemacht
Der Teig war kinderleicht zuzubereiten.
Aber, obwohl ich wirklich alles nach Anleitung gemacht habe, , d.h. auch Eßlöffel-weise den Teig eingefüllt habe, waren die Krapfen aussen knusprig und goldbraun, aber von innen noch ganz roh.
Um die ganze Arbeit aber nich umsonst gemacht zu haben , hatte ich die Idee die Quark - Krapfen im Backofen zu Ende zu garen. Das hat dann auch geklappt, und die Bällchen waren super lecker. Werde das nächste mal Kaffeelöffel große Portionen ins Fett geben. vielleicht geht das besser.
Lb Grüße,
Hackgisi
habe dieses Rezept am Wochenende für etwa 20 Personen gemacht
Der Teig war kinderleicht zuzubereiten.
Aber, obwohl ich wirklich alles nach Anleitung gemacht habe, , d.h. auch Eßlöffel-weise den Teig eingefüllt habe, waren die Krapfen aussen knusprig und goldbraun, aber von innen noch ganz roh.
Um die ganze Arbeit aber nich umsonst gemacht zu haben , hatte ich die Idee die Quark - Krapfen im Backofen zu Ende zu garen. Das hat dann auch geklappt, und die Bällchen waren super lecker. Werde das nächste mal Kaffeelöffel große Portionen ins Fett geben. vielleicht geht das besser.
Lb Grüße,
Hackgisi
Hallo Hackgisi,
Tut mir leid für Dich, dass die Krapfen nicht so gelungen sind. Hast du vielleicht die Temperatur zu hoch eingestellt ? Das ist mir nämlich auch schon passiert. Ich würde eher die Temperatur verringern als beim nächsten mal Teelöffel zu verwenden. Denn dann werden sie noch etwas zu klein.
Probier es aus. Ich hoffe du hast beim nächsten mal mehr Glück.
Liebe Grüße
Molly
Tut mir leid für Dich, dass die Krapfen nicht so gelungen sind. Hast du vielleicht die Temperatur zu hoch eingestellt ? Das ist mir nämlich auch schon passiert. Ich würde eher die Temperatur verringern als beim nächsten mal Teelöffel zu verwenden. Denn dann werden sie noch etwas zu klein.
Probier es aus. Ich hoffe du hast beim nächsten mal mehr Glück.
Liebe Grüße
Molly
Hilfreicher Kommentar:
Hallole,hab heute ca. 1 Stunde Krapfen ausgebacken, da ich nach den löblichen Kommentarten gleich die dreifache Menge gemacht habe :-) Dafür wurden aber auch gleich 15 (begeisterte) Esser satt.
Habe eine Hälfte mit geriebenen Äpfeln gemacht und in die andere Hälfte wurde mit Marmelade gefüllt. Wobei die mit Marmelade begehrter waren, da man die Äpfel fast nicht geschmeckt hat.
Noch ein Tipp: nehme immer Bio-Eier zum Backen, der Teig wird dann herrlich gelb. Nochmal vielen Dank an Molly43 für dieses tolle Rezept, dass sehr gut in die Faschingszeit passt.
Darauf ein dreifaches Narri-Narro
Kluginchen
Hallo Kluginchen,
Du schreibst, dass Du einige Krapfen mit Marmelade gefüllt hast.
Wie hast Du denn die Marmelade in die Krapfen bekommen?.
Bei Berlinern weiss ich es, da diese ja ausgestohen werden, aber bei den
Krapfen, die mit dem Löffel in's Fett gegeben werden, wie geht es?.
LG Gila
Du schreibst, dass Du einige Krapfen mit Marmelade gefüllt hast.
Wie hast Du denn die Marmelade in die Krapfen bekommen?.
Bei Berlinern weiss ich es, da diese ja ausgestohen werden, aber bei den
Krapfen, die mit dem Löffel in's Fett gegeben werden, wie geht es?.
LG Gila
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gila,hab die Krapfen nach dem Backen mit einer Spritztülle (spitzer Aufsatz) mit der Marmelade gefüllt. Ging prima und ganz schnell.
Viele Grüße Kluginchen
Hallo kluginchen
vielen lieben Dank für das schöne Foto.
Die Krapfen sind Dir wirklich gut gelungen.
Genau so sehen sie bei mir auch aus.
LG Molly
vielen lieben Dank für das schöne Foto.
Die Krapfen sind Dir wirklich gut gelungen.
Genau so sehen sie bei mir auch aus.
LG Molly
hab die krapfen gestern gemacht und die waren wahnsinnig lecker! ich hatte am anfang auch ein paar, die nicht ganz durch waren, temperatur war vermutlich zu hoch, weil ich sie in einer pfanne rausbacken musste, da ich keine fritteuse hab. das verblüffende war: die waren die besten! der weiche kern hat total nach topfen/quark geschmeckt, das war eine super kombination, die solltet ihr mal probieren. ich glaub, ich werd das nächste mal mehr von den "halbfertigen" machen.
füllen würde ich sie nicht, da sie doch einen sehr selbständigen geschmack haben, der würde durch weitere süße zutaten, wie marmelade, nutella, etc., nur zerstört werden. aber ist ja geschmacksache.
lg msdeluxe
füllen würde ich sie nicht, da sie doch einen sehr selbständigen geschmack haben, der würde durch weitere süße zutaten, wie marmelade, nutella, etc., nur zerstört werden. aber ist ja geschmacksache.
lg msdeluxe
Nach langem Suchen ,endlich gefunden.Hatte nur Erinnerung durch m.Tante aus Schlesien.Danke. grau-wolf
Halli Hallo,
die krapfen sind so wahnsinnig lecker!! Durch Rosinen sind sie richtig saftig.
Totall tolles Rezept, lauwarm schmecken sie bald am besten die gehen weg wie nix!
Gute alternative auch anstatt Berlinern zu Silvester!!
Haben sie als Kind schon immer gegessen und jezt wieder enddeckt.
Guten Rutsch an Alle für 2007
Katinka
die krapfen sind so wahnsinnig lecker!! Durch Rosinen sind sie richtig saftig.
Totall tolles Rezept, lauwarm schmecken sie bald am besten die gehen weg wie nix!
Gute alternative auch anstatt Berlinern zu Silvester!!
Haben sie als Kind schon immer gegessen und jezt wieder enddeckt.
Guten Rutsch an Alle für 2007
Katinka
Hilfreicher Kommentar:
Yes - wirklich sehr, sehr lecker!!!Habe für 7 Erwachsene und ein Kind die dreifache Menge gemacht :-)
Wir haben die Krapfen auch im Topf "gebacken"!
Kleiner Tip: Den Herd nicht zu hoch stellen!!! Sonst verkohlen sie von außen und innen sind sie noch pappig. Wir haben einen großen Topf mit 1 1/2 Stangen Fett gefüllt. Unsere Kochtopfflächen haben eine Skala bis 9. Letztendlich haben wir die Krapfen nur auf Stufe 4 gemacht!!! Ist natürlich individuell vom Herd abhängig.
Guuuuten Hunger :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo.Hab heute auch die Krapfen gebacken. Wirklich ein schnelles und absolut leckeres Gericht!
Allerdings habe ich sie nur auf 160° in der Friteuse gebacken. So brauchen sie zwar ein wenig länger, werden aussen aber nicht so schnell dunkel.
LG, Garnet
Phantastisch ! Einfach, lecker, schnell....mehr muss ich da nicht sagen.
Ich hab die Original-Version gemacht, denn so ist der Geschmack am besten.
Danke für das Rezept.
ClaudiaPP
Ich hab die Original-Version gemacht, denn so ist der Geschmack am besten.
Danke für das Rezept.
ClaudiaPP
Hallo Ihr Lieben,
freut mich dass meine Krapfen bei Euch so gut ankommen.
Vielen lieben Dank für die lobenden Worte.
LG Molly
freut mich dass meine Krapfen bei Euch so gut ankommen.
Vielen lieben Dank für die lobenden Worte.
LG Molly
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Molly43,ich habe soeben Dein Rezept entdeckt.
Ich mache die Krapfen schon seit Jahren so. Sie sind einfach himmlisch.
Ich möchte nur einen Tip geben, statt Palmin oder ähnliches nehme ich nur noch Öl.
Es kann das ganz billige Pflanzenöl von A... oder L.d. sein.
Wenn die Krapfen fertig sind, füllst Du einfach das durchgesiebte Öl zurück in eine Flasche.
Du kannst es dann einige Male verwenden.
Liebe Grüsse Gila
so mache ich das auch. Spart mir den Platz und die Anschaffung einer Fritteuse.
Wer allerdinsg beim frittieren Angst vor Acrolein-Bildung hat, muss auch hier aufpassen. Denn je häufiger ein Fett erhitzt und wieder abgekühlt wird, desto mehr Acrolein entsteht.
Wer allerdinsg beim frittieren Angst vor Acrolein-Bildung hat, muss auch hier aufpassen. Denn je häufiger ein Fett erhitzt und wieder abgekühlt wird, desto mehr Acrolein entsteht.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Heute gemacht und ratz, fatz verschlungen! Sehr lecker!
Hallo Molly43,
ich habe ja schon einige Krapfen-Rezepte ausprobiert und die Ergebnisse waren leider nicht so gut aber diese Krapfen sind so lecker und richtig schön fluffig.
Ich habe sie in einem großen Topf (mit Rapsöl) bei mäßiger bis mittlerer Temperatur frittiert.
VG,suppenkasper
ich habe ja schon einige Krapfen-Rezepte ausprobiert und die Ergebnisse waren leider nicht so gut aber diese Krapfen sind so lecker und richtig schön fluffig.
Ich habe sie in einem großen Topf (mit Rapsöl) bei mäßiger bis mittlerer Temperatur frittiert.
VG,suppenkasper
Ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und wenn ich gewusst hätte, wie einfach Krapfen herzustellen sind, hätte ich das schon vor 10 Jahren gemacht.
DANKE für dieses wunderbare Rezept.
Hab mich extra bei Chefkoch registriert, damit ich das schreiben kann;-)
DANKE für dieses wunderbare Rezept.
Hab mich extra bei Chefkoch registriert, damit ich das schreiben kann;-)
Hallo,
habe gerade die Krapfen gebacken. Die erste Hälfte ohne, den Rest Teig mit Apfelstückchen, dann in Zimt-Zucker gewälzt. Prima Rezept für die tollen Tage.
Viele Grüße
Kartoffelhexe
habe gerade die Krapfen gebacken. Die erste Hälfte ohne, den Rest Teig mit Apfelstückchen, dann in Zimt-Zucker gewälzt. Prima Rezept für die tollen Tage.
Viele Grüße
Kartoffelhexe
Ein sehr leckeres Rezept vom Geschmack her, habe es abgewandelt mit ein wenig Bittermandel. Allerdings saugen sie sich sehr voll Fett, was den Geschmack dann doch leider mindert. Habe dann den Restteig als Muffins im Ofen gebacken, bleiben so ca. 3 Tage saftig und gut, und vorallem -Ohne Fett-
Lecker!
Lecker!
super lecker gewesen. die erste fuhre war noch nicht ganz durch, waren wohl zu dick, die zweite hingegen war perfekt.
liebe grüße und danke fürs einfache rezept
liebe grüße und danke fürs einfache rezept
heute am nächsten tag fand ich sie recht fest, also frisch machen und gleich verzehren ;)
Super lecker, werden jetzt öfter auf den Tisch kommen!!! :-
LG
LG
Heute habe ich die Krapfen ausprobiert.
Ganz einfach und sehr lecker. Es ist aber wichtig, die Temperatur des Öls niedrig zu halten.
Danke für das Rezept
Ganz einfach und sehr lecker. Es ist aber wichtig, die Temperatur des Öls niedrig zu halten.
Danke für das Rezept
Hallo,
auch ich habe heute diese tollen Krapfen gebacken. Bis jetzt habe ich immer aufwendigen Hefeteig gemacht, weil ich es nicht anders kannte, aber dieser Teig ist schnell gemacht und schmeckt ausgebacken hervorragend.
Übrigens: Ich habe die Krapfen auch nur bei 160 Grad auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten frittiert, dadurch werden sie richtig goldbraun !
5 Sterne von mir und ein Bild ist auch unterwegs
LG.........Monika
auch ich habe heute diese tollen Krapfen gebacken. Bis jetzt habe ich immer aufwendigen Hefeteig gemacht, weil ich es nicht anders kannte, aber dieser Teig ist schnell gemacht und schmeckt ausgebacken hervorragend.
Übrigens: Ich habe die Krapfen auch nur bei 160 Grad auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten frittiert, dadurch werden sie richtig goldbraun !
5 Sterne von mir und ein Bild ist auch unterwegs
LG.........Monika
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Sylvi
14.01.2004 11:20 Uhr