Hirsepudding

arabisch aromatisiert

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Zutaten für Portionen

160 g Hirse
80 g Sultaninen
60 g Walnüsse, und/oder Mandeln, gehackt
40 g Zucker, oder Süßstoff
½ TL Zimt
½ TL Kardamom
1 TL Rosenwasser
500 ml Wasser

Zubereitung

Hirse mit Zucker, Zimt und Kardamom aufkochen und bei niedriger Temperatur solange köcheln lassen, bis die Körner fast völlig zerkocht sind, dabei ab und zu umrühren. Das dauert ca 30 min. Nach Bedarf weiteres Wasser dazugeben. Es soll immer schön flüssig bis breiig bleiben, etwa so wie Milchreis.
Dann Sultaninen und Nüsse dazugeben und weitere 10 min ziehen lassen. Erst zum Schluss das Rosenwasser dazugeben.
Auf Dessertschalen verteilen und auskühlen lassen.
Die Masse wird bei Zimmertemperatur relativ fest, so wie Pudding.

Schmeckt bestimmt aber auch warm.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 340 kcal
Freischaltung: 21.07.10
Rezept-Statistiken: 4.021 (3)* gelesen
48 (0)* gespeichert
127 (0)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Ginella Smutje


Mitglied seit 30.07.2006
5 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Mini-Gourmet Hendlgriller sagt:  
03.04.2012 07:23
Mmmmh,
wie noch keine Bewertung?!
Sowas von lecker! Hab die Hälfte des Rezepts für 1 Portion gemacht, dafür als kleine Mahlzeit! Total gut, hab einen Teil des Wassers durch Sojamilch ersetzt war dann etwas cremiger!
Ein Foto kommt auch,

LG Mini-Gourmet

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