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Hirsepudding
arabisch aromatisiert
Zutaten
| 160 g | Hirse |
| 80 g | Sultaninen |
| 60 g | Walnüsse, und/oder Mandeln, gehackt |
| 40 g | Zucker, oder Süßstoff |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1/2 TL | Kardamom |
| 1 TL | Rosenwasser |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 340 kcal
Hirse mit Zucker, Zimt und Kardamom aufkochen und bei niedriger Temperatur solange köcheln lassen, bis die Körner fast völlig zerkocht sind, dabei ab und zu umrühren. Das dauert ca 30 min. Nach Bedarf weiteres Wasser dazugeben. Es soll immer schön flüssig bis breiig bleiben, etwa so wie Milchreis.
Dann Sultaninen und Nüsse dazugeben und weitere 10 min ziehen lassen. Erst zum Schluss das Rosenwasser dazugeben.
Auf Dessertschalen verteilen und auskühlen lassen.
Die Masse wird bei Zimmertemperatur relativ fest, so wie Pudding.
Schmeckt bestimmt aber auch warm.
Dann Sultaninen und Nüsse dazugeben und weitere 10 min ziehen lassen. Erst zum Schluss das Rosenwasser dazugeben.
Auf Dessertschalen verteilen und auskühlen lassen.
Die Masse wird bei Zimmertemperatur relativ fest, so wie Pudding.
Schmeckt bestimmt aber auch warm.
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Kommentare anderer Nutzer
Mmmmh,
wie noch keine Bewertung?!
Sowas von lecker! Hab die Hälfte des Rezepts für 1 Portion gemacht, dafür als kleine Mahlzeit! Total gut, hab einen Teil des Wassers durch Sojamilch ersetzt war dann etwas cremiger!
Ein Foto kommt auch,
LG Mini-Gourmet
wie noch keine Bewertung?!
Sowas von lecker! Hab die Hälfte des Rezepts für 1 Portion gemacht, dafür als kleine Mahlzeit! Total gut, hab einen Teil des Wassers durch Sojamilch ersetzt war dann etwas cremiger!
Ein Foto kommt auch,
LG Mini-Gourmet
Hallo!
Ich habe mir den Hirsepudding zum Mittagessen gemacht und warm gegessen.
Ich habe etwas mehr Zimt genommen, da ich Zimt liebe. Zudem habe ich etwas Meersalz hinzu gegeben, das verstärkt die einzelnen Aromen.
Ich habe übrigens Walnüsse verwendet und den Hirsepuddig mit etwas Stevia gesüßt.
Der Hirsepudding ist sehr sehr lecker! Ich würde lediglich das nächste mal weniger Rosinen nehmen, da es so für mich etwas zu süß war.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe mir den Hirsepudding zum Mittagessen gemacht und warm gegessen.
Ich habe etwas mehr Zimt genommen, da ich Zimt liebe. Zudem habe ich etwas Meersalz hinzu gegeben, das verstärkt die einzelnen Aromen.
Ich habe übrigens Walnüsse verwendet und den Hirsepuddig mit etwas Stevia gesüßt.
Der Hirsepudding ist sehr sehr lecker! Ich würde lediglich das nächste mal weniger Rosinen nehmen, da es so für mich etwas zu süß war.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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Mini-Gourmet
03.04.2012 07:23 Uhr