Henglein
Rama Cremefine
| Truthahn San Choy Bau
Vorspeise
)
| 8 Blätter | Eisbergsalat |
| 5 | Mu-Err-Pilze, getrocknete |
| 100 g | Maiskörner |
| 1 TL | Sesamöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 1 EL | Ingwer, gerieben |
| 300 g | Putenfleisch, gebratenes, fein gehackt |
| 90 g | Marone(n), gegart und fein gehackt |
| 100 g | Sojasprossen, fein gehackt |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), gehackt |
| 1 EL | Koriandergrün, gehackt |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Austernsauce |
| 1 EL | Sojasauce |
Zubereitung
Während die Füllung hergestellt wird, die Salatblätter in kaltes Wasser legen.
Die Mu-Err-Pilze in eine Schale mit zuvor gekochtem Wasser geben und ca. 15 Minuten einweichen. Abtropfen lassen und fein hacken.
Öl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Mais darin bei mittlerer Hitze braten, bis die Gewürze duften. Pilze, Fleisch, Maronen, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander dazugeben. Alles gut verrühren und mit Zucker, Austernsauce und Sojasauce abschmecken.
Die Salatblätter abtropfen lassen und mit Küchenkrepp abtrocknen. In jedes Salatblatt etwas Truthahnpaste geben und servieren!
Die Mu-Err-Pilze in eine Schale mit zuvor gekochtem Wasser geben und ca. 15 Minuten einweichen. Abtropfen lassen und fein hacken.
Öl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Mais darin bei mittlerer Hitze braten, bis die Gewürze duften. Pilze, Fleisch, Maronen, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander dazugeben. Alles gut verrühren und mit Zucker, Austernsauce und Sojasauce abschmecken.
Die Salatblätter abtropfen lassen und mit Küchenkrepp abtrocknen. In jedes Salatblatt etwas Truthahnpaste geben und servieren!
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten