Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln in Eiersauce
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | Nudeln (Fussili) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 ml | Brühe |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Eier hart kochen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne glasig werden lassen, sie sollten keine Farbe bekommen. Dann mit der Brühe ablöschen. Die Eier z.B. mit Hilfe eines Eierschneiders klein schneiden und dazu tun. Dann die Crème fraîche einrühren. Je nach Vorliebe noch etwas Wasser dazugeben.
Danach die gekochten Nudeln dazugeben und zum Schluss den gewaschenen Schnittlauch nicht zu klein schneiden und darüber streuen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne glasig werden lassen, sie sollten keine Farbe bekommen. Dann mit der Brühe ablöschen. Die Eier z.B. mit Hilfe eines Eierschneiders klein schneiden und dazu tun. Dann die Crème fraîche einrühren. Je nach Vorliebe noch etwas Wasser dazugeben.
Danach die gekochten Nudeln dazugeben und zum Schluss den gewaschenen Schnittlauch nicht zu klein schneiden und darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 19.11.2010 10:33
Mühlchen
sagt:
sagt: 20.11.2010 08:06
Huhu,
wir haben das Rezept auch getestet. :-)
Bei uns gab es die Nudeln in Eiersauce zum Abendessen. Das Rezept war schnell nachgekocht, ist also genau richtig wenn man abends nach der Arbeit mal ein bisschen später nach Hause kommt und geschmeckt hat es uns auch sehr gut.
Mein Freund ist absoluter Nudel-Fan und ich freue mich über jedes Rezept das Mal eine andere Variante bietet als Tomatensauce oder Bolognese.
Daher vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mühlchen
wir haben das Rezept auch getestet. :-)
Bei uns gab es die Nudeln in Eiersauce zum Abendessen. Das Rezept war schnell nachgekocht, ist also genau richtig wenn man abends nach der Arbeit mal ein bisschen später nach Hause kommt und geschmeckt hat es uns auch sehr gut.
Mein Freund ist absoluter Nudel-Fan und ich freue mich über jedes Rezept das Mal eine andere Variante bietet als Tomatensauce oder Bolognese.
Daher vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mühlchen
Signorina_Bocca
sagt:
sagt: 21.11.2010 07:02
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Schlagworte für dieses Rezept
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hatte heute zum Mittagessen dein Rezept "Nudeln in Eiersauce" gekocht.
Es hat uns Ganz gut geschmeckt.
LG
Marion
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