Henglein
Rama Cremefine
| Crostini mit Basilikum - Schafskäse - Creme
)
| 1 | Ciabatta |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Bund | Basilikum |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| Pfeffer, a.d.M. | |
| 300 g | Schafskäse, cremig |
Zubereitung
Basilikum und Olivenöl pürieren, Schafskäse mit Creme fraiche cremig rühren, Knoblauch pressen, Käsecreme zusammen mit der Basilikummasse und den restlichen Gewürzen verrühren (Mixer).
Ciabatta in fingerdicke Scheiben schneiden, unter dem vorgeheizten Backofengrill leicht rösten, mit der Käsecreme bestreichen und servieren.
Ciabatta in fingerdicke Scheiben schneiden, unter dem vorgeheizten Backofengrill leicht rösten, mit der Käsecreme bestreichen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
14.01.2004 20:50
Das klingt wirklich sehr lecker. Wieviel Olivenöl sollte man mit dem Basilsikum pürrieren?? Kann man den Knoblauch auch ohne Geschmacksverlust weglassen? Kommt bei uns immer nicht so gut an, vorallem am folgenden Tag im Büro ist dann meist dicke Luft! :-)
LG
Tigermieze
LG
Tigermieze
StMenken64 
sagt:
sagt: 28.01.2004 17:56
Hallo Schorsch,
das klingt ja super lecker - werde ich am Wochenende probieren.
Danke und Gruss
Stefan
das klingt ja super lecker - werde ich am Wochenende probieren.
Danke und Gruss
Stefan
schorsch12 
sagt:
sagt: 17.06.2004 12:43
Hallo Tigermieze,
du nimmst soviel Öl, bis sich das Basilikum pürieren lässt. Genaue Mengenangaben gibts da keine, einfach Öl in dünnem Strahl zugeben.
Klar kann man den Knoblauch auch weglassen, dann ist aber nicht mehr authentisch.
gruß schorsch
du nimmst soviel Öl, bis sich das Basilikum pürieren lässt. Genaue Mengenangaben gibts da keine, einfach Öl in dünnem Strahl zugeben.
Klar kann man den Knoblauch auch weglassen, dann ist aber nicht mehr authentisch.
gruß schorsch
katja... 
sagt:
sagt: 18.06.2004 15:46
hmm, das hört sich ja superlecker an. werde ich bald ausprobieren!!! vielen dank
lg, katja
lg, katja
garlic
sagt:
sagt: 05.09.2004 07:15
das rezept kommt mir gerade gelegen. habe unmengen an basilikum. wird heute abend ausprobiert.
danke schön
lg von garlic
danke schön
lg von garlic
illa
sagt:
sagt: 20.01.2005 18:29
Ich habe die Crostinis mit anderen Leckereien als Amuse Geule serviert.
Nach einem opulten Menue fragten dann die Gäste zu vorgerückter Stunde, ob noch von der Creme etwas übrig wäre und so war dann auch ratzfatz ein weit-nach-Mitternachtssnack gezaubert!!!....*gg*
Sehr zu empfehlen!!!
Grüssle, illa
Nach einem opulten Menue fragten dann die Gäste zu vorgerückter Stunde, ob noch von der Creme etwas übrig wäre und so war dann auch ratzfatz ein weit-nach-Mitternachtssnack gezaubert!!!....*gg*
Sehr zu empfehlen!!!
Grüssle, illa
lachen
sagt:
sagt: 30.01.2005 10:47
Hallo, habe eine Frage. Kann man dieses Rezept auch mit Pute oder Huhn machen? Mein Mann kann kein Rind essen. Gruss Eva (lachen)
tatinka 
sagt:
sagt: 27.06.2005 12:22
Diese Creme ist einfach nur zum reinlegen. Super lecker!
Hab sie am Freitag und am Samstag für Gäste gemacht und es wurde behauptet das diese Creme süchtig machen würde. ;-)
Danke und LG
Tatinka
Hab sie am Freitag und am Samstag für Gäste gemacht und es wurde behauptet das diese Creme süchtig machen würde. ;-)
Danke und LG
Tatinka
marialma
sagt:
sagt: 18.07.2005 11:09
mein absoluter Favorit unter den diversen Käsecremes, die ich letztes Wochenende ausprobiert habe. Tolle grüne Farbe und der Geschmack!!!! Ich hab den Knoblauch weggelassen, weils schon so einfach superlecker war, und ich dachte, wenigstens EINE Creme ohne Knoblauch wäre vielleicht nicht schlecht....ein Superrezept. LG Marialma
angi1 
sagt:
sagt: 27.09.2005 15:42
Hi! Ich möchte das Rezept am Wochenende ausprobieren. Jetzt ist mir aber nicht ganz klar was "Schafskäse, cremig" heißen soll? Soll es bereits eine Käsecreme sein, oder ein nicht so harter "normaler" Schafskäse.? Kann mir da jemand weiterhelfen? LG Angi
Khadiya
sagt:
sagt: 18.12.2005 11:08
Ein tolles Rezept! Habe, weils schnell gehen musste, anstelle von Basilikum und Olivenöl 3 TL Pesto und einen SChuss Olivenöl dazugegeben. Tut dem Geschmack keinen Abbruch!
Khadiya
Khadiya
28.08.2006 14:33
Hallo schorsch 12,
danke für das leckere Rezept, ich hab die Crostinis am WE zubereitet zu einem Spieleabend, kam super gut an!
Und: Knofi muss sein, ohne ist nich...
LG PettyHa
danke für das leckere Rezept, ich hab die Crostinis am WE zubereitet zu einem Spieleabend, kam super gut an!
Und: Knofi muss sein, ohne ist nich...
LG PettyHa
03.02.2007 16:24
Hallo,
mmhh, sehr lecker. Die Teller wurden noch richtig abgeschleckt.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
mmhh, sehr lecker. Die Teller wurden noch richtig abgeschleckt.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
Lavanda_K
sagt:
sagt: 24.06.2007 18:06
Sehr lecker! Habe noch ein paar Pinienkerne dazu gegeben und etwas Petersilie!
Die Brote hab ich schon vor dem Eintreffen der Gäste bestrichen und dann nur noch in den Ofen geschoben.
Danke fürs Rezept!
Lavanda
Die Brote hab ich schon vor dem Eintreffen der Gäste bestrichen und dann nur noch in den Ofen geschoben.
Danke fürs Rezept!
Lavanda
2607
sagt:
sagt: 27.07.2007 12:51
Ein sehr leckerer Crostini Aufstrich!
Er hat uns allen gut geschmeckt und war schnell und einfach herzustellen.
Statt Pinienkernen hab ich zwar Sonnenblumenkerne genommen, aber das hat der Sache nicht geschadet.
danke für das tolle Rezept,
Miriam
Er hat uns allen gut geschmeckt und war schnell und einfach herzustellen.
Statt Pinienkernen hab ich zwar Sonnenblumenkerne genommen, aber das hat der Sache nicht geschadet.
danke für das tolle Rezept,
Miriam
lilleflicka 
sagt:
sagt: 26.01.2008 15:40
Danke für dieses tolle Rezept. Es geht schnell und schmeckt einfach nur lecker! Ich habe es mit Schmand zubereitet, da ich kein Creme Fraiche mehr hatte. Nachdem ich es jetzt mit Creme Fraiche ausprobiert habe, muss ich sagen, dass es mir mit Schmand noch besser schmeckt. Der Aufstrich eignet sich auch prima zum Dippen.
L.G.
lilleflicka
L.G.
lilleflicka
majon1984
sagt:
sagt: 05.05.2008 13:49
ich benutze anstatt Knoblauch manchmal Bärlauch! Das schmeckt ähnlich und man "duftet" am nächsten tag nicht so ;-)
schorsch12
sagt:
sagt: 05.05.2008 14:11
..............aber Bärlauch ist nicht das ganze Jahr verfügbar, majon.
gruß schorsch
gruß schorsch
OmiSofie
sagt:
sagt: 28.05.2008 11:36
Hallo Schorsch,
vielen Dank für dieses einfache aber doch sehr gut schmeckende Rezept.
Meine Gäste waren begeistert!
LG
vielen Dank für dieses einfache aber doch sehr gut schmeckende Rezept.
Meine Gäste waren begeistert!
LG
schorsch12
sagt:
sagt: 28.05.2008 11:44
Vielen Dank, OmiSofie.
Diese Crostinis kommen im Juni bei einer ital. Nacht wieder zum Einsatz.
gruß schorsch
Diese Crostinis kommen im Juni bei einer ital. Nacht wieder zum Einsatz.
gruß schorsch
Steuermann
sagt:
sagt: 06.07.2008 20:19
Köstlich !
Von mir gibt es 4 Sterne !
Gruss
Steuermann
Von mir gibt es 4 Sterne !
Gruss
Steuermann
Karamella 
sagt:
sagt: 01.04.2009 14:18
Hallo,
ich habe die Hälfte des Creme fraiche durch 10% Joghurt ersetzt. Ein schneller zuzubereitender und sehr feiner Aufstrich!
LG
Kara
ich habe die Hälfte des Creme fraiche durch 10% Joghurt ersetzt. Ein schneller zuzubereitender und sehr feiner Aufstrich!
LG
Kara
29.06.2009 00:22
Ich mische außer der Basilikumpaste in ein Drittel der Creme Ajvar (rote Paprikapaste) und etwas Knoblauch und in ein weiteres Drittel zerdrückte Sardinen, grünen Pfeffer (aus dem Glas) und etwas Zitronensaft. Toll für ein Sektbüfett o.ä. Habe ein Foto hochgeladen.
LG Tamara
LG Tamara
deadmidnight
sagt:
sagt: 11.10.2009 10:35
Ich hab die Hälfte gemacht, für ne drittel Stange Weißbrot, habe aber noch ne Menge übrig :D Cremigen Schafskäse hab ich nciht gefunden, da habe ich normalen genommen, ein bisschen Salz und Paprikapulver habe ich ncoh hinzugefügt und etwas tiefgekühlten Basilikum. War lecker, meine Gäste haben bei meinem 4-Gänge-Menü diesen einen Teil der Vorspeise komplett verputzt :D (Die Vorspeise war Tomatenmisestrone und Crostini mit Thunfischcreme und dieser Creme hier)... :D
11.01.2010 12:03
Einfach genial! Gabs gestern als Vorspeise und es ist noch einiges an Creme übriggeblieben und so musste ich nun schon ein paar Mal zum Kühlschrank rennen und immer wieder Nachschlag holen....saulecker!
Schachmatt
sagt:
sagt: 18.08.2011 13:35
Schade, aber obwohl ich sehr gern Schafskäse und auch Basilikum mag, schmeckt mir diese Creme leider nicht so richtig gut.
Sorry
Sorry
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Ist auf jeden Fall in meine DB aufgenommen!
LG,
Tiggerblue78
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