Henglein
Rama Cremefine
| Kerstins saftige Spezialpizza
supersaftig und extrem lecker!
)
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | Magerquark |
| 1 | Ei(er) |
| 20 g | Zucker |
| 2 Prisen | Salz |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Fett für das Blech | |
| Für den Belag: | |
| 8 EL | Tomatenketchup |
| 200 g | Wurst (Cervelat), in Scheiben |
| 3 große | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| ½ kl. Glas | Tomatenpaprika, süßsauer eingelegt |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Bacon, gewürfelt |
| 1 TL | Thymian, getrocknet, gerebelt |
| 1 TL | Oregano, getrocknet, gerebelt |
| 1 TL | Majoran, getrocknet, gerebelt |
| 250 g | Käse (Gouda), gerieben |
| etwas | Öl |
| Für den Guss: | |
| 150 g | saure Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| evtl. | Kümmelpulver |
Zubereitung
Aus den oberen 7 Zutaten einen Teig kneten. Diesen auf einem gefetteten Backblech verteilen. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Zwiebeln pellen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Die Baconwürfel in etwas Öl knusprig anbraten, herausnehmen und die Zwiebelringe in dem Bratfett glasig anschwitzen, beiseite stellen.
Den Pizzateig mit dem Ketchup bestreichen und mit Thymian, Majoran und Oregano bestreuen. Die Cervelatscheiben gleichmäßig darauf legen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden (den grünen Stängelansatz entfernen). Die Tomatenscheiben auf die Cervelat legen. Die Tomatenpaprika gut abtropfen lassen und auf der Pizza verteilen. Nun die Zwiebelringe und die knusprigen Speckwürfel auf der Pizza verteilen. Den geriebenen Goudakäse darüberstreuen.
Die saure Sahne mit den Eiern verquirlen und mit etwas Salz, Pfeffer und evtl. einem Hauch Kümmelpulver würzen. Diese Mischung gleichmäßig über die Pizza gießen. Nun alles bei 180°C ca. 25 Minuten im Ofen backen.
Die Zwiebeln pellen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Die Baconwürfel in etwas Öl knusprig anbraten, herausnehmen und die Zwiebelringe in dem Bratfett glasig anschwitzen, beiseite stellen.
Den Pizzateig mit dem Ketchup bestreichen und mit Thymian, Majoran und Oregano bestreuen. Die Cervelatscheiben gleichmäßig darauf legen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden (den grünen Stängelansatz entfernen). Die Tomatenscheiben auf die Cervelat legen. Die Tomatenpaprika gut abtropfen lassen und auf der Pizza verteilen. Nun die Zwiebelringe und die knusprigen Speckwürfel auf der Pizza verteilen. Den geriebenen Goudakäse darüberstreuen.
Die saure Sahne mit den Eiern verquirlen und mit etwas Salz, Pfeffer und evtl. einem Hauch Kümmelpulver würzen. Diese Mischung gleichmäßig über die Pizza gießen. Nun alles bei 180°C ca. 25 Minuten im Ofen backen.
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