Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Apfelkuchen
von meiner Oma
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 125 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 EL | Kakao |
| 1 EL | Zimt |
| 500 g | Äpfel |
| 3 EL | Rum |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, grob raspeln und in Rum einlegen. Je länger, desto besser (aber mindestens 30 Minuten)! Aus den restlichen Zutaten einen Rührteig zubereiten. Wenn der Teig zu trocken ist, eventuell noch etwas Rum hinzufügen.
Die Äpfel unterheben. In eine Springform füllen und bei ca. 180 - 200°C etwa eine Stunde backen.
Die Äpfel unterheben. In eine Springform füllen und bei ca. 180 - 200°C etwa eine Stunde backen.
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