Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Gemüsesuppe
leckere Suppe mit Banane, Rosinen und Joghurt
| 4 große | Tomate(n), gehäutet |
| 1 | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| 2 | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Joghurt (1,5 % Fett) |
| 50 g | Rosinen |
| 1 | Banane(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| Zucker | |
| n. B. | Speisestärke |
Zubereitung
Die gehäuteten Tomaten in Stücke schneiden. Die Paprika und Karotten putzen und klein schneiden. Auch die Zwiebel klein würfeln und etwas anbraten.
In einem Topf die Gemüsebrühe mit Tomaten, Paprika und Karotten zum Kochen bringen. Die Knoblauchzehen sehr fein würfeln und mit den Zwiebeln dazugeben. Nun etwa 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich geworden ist. Anschließend mit dem Pürierstab alle größeren Stückchen zerkleinern und weiterkochen lassen.
Den Joghurt nach und nach unter Rühren hinzugeben und auch die Rosinen hinzufügen. Nun nach Bedarf etwas Speisestärke zum Eindicken in kaltem Wasser auflösen und unterrühren.
Jetzt noch die Banane in Stücke schneiden und zu der Suppe geben. Nach Belieben mit Curry, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
In einem Topf die Gemüsebrühe mit Tomaten, Paprika und Karotten zum Kochen bringen. Die Knoblauchzehen sehr fein würfeln und mit den Zwiebeln dazugeben. Nun etwa 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich geworden ist. Anschließend mit dem Pürierstab alle größeren Stückchen zerkleinern und weiterkochen lassen.
Den Joghurt nach und nach unter Rühren hinzugeben und auch die Rosinen hinzufügen. Nun nach Bedarf etwas Speisestärke zum Eindicken in kaltem Wasser auflösen und unterrühren.
Jetzt noch die Banane in Stücke schneiden und zu der Suppe geben. Nach Belieben mit Curry, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
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