Rosinenkinds Erdbeerkonfitüre mit Aroma

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Zutaten

1,2 kg	Erdbeeren
300 ml	Wein
1 Pck.	Gelierzucker
100 g	Zucker
1	Vanilleschote(n)
1 Stange/n	Zimt
1	Zitrone(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alles zusammen in einem ausreichend großen Topf geben und aufkochen lassen. Nach zwei Minuten die Vanillesschote und den Zimt entfernen und dann mit dem Zauberstab etwas durchgehen. Nach weiteren 3 Minuten eine Gelierprobe machen (bei Bedarf noch etwas weiter kochen) und die Marmelade in die vorbereiteten Twist-off-Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen und auskühlen lassen.

Dieses Rezept gelingt tatsächlich mit nur einem Paket Gelierzucker 2:1 und 100 g Zucker.

Kommentare anderer Nutzer

bärenmama

14.06.2012 18:22 Uhr

Hallo,

habe heute mal Dein Rezept ausprobiert.
Mit Sekt habe ich schon Erdbeerkonfitüre gemacht, mit Wein noch nicht.
Außer mit Glühwein.

Duften tut sie toll und ein klein wenig habe ich schon probiert.
Doch meist schmecken Konfitüren mit Alkohol erst, wenn sie etwas reifen durften.

Ein tolles Rezept was mir 4 **** wert war.

Es grüßt die
Bärenmama

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