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Spargel mit Blauschimmelkäse überbacken
Zutaten
| 1 1/2 kg | Spargel, geputzt, geschält |
| Wasser | |
| 2 Pck. | Blauschimmelkäse (z. B. dänischen) |
| 2 Pck. | Schinken, mager, gewürfelt |
| 100 ml | Wasser (Spargelkochwasser) |
| 1 Prise | Chili |
| 1 TL | Muskat |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Spargel wie gewohnt kochen, allerdings ohne Zugabe von Salz, dafür mit dem Saft einer Zitrone, Muskat und Chili nach Geschmack. Den Spargel nach dem Kochen aus dem Topf nehmen und in eine feuerfeste Auflaufform geben.
Den Schinken über den Spargel geben, den Blauschimmelkäse in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden (Tipp: den Käse erst kurz vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank nehmen) und über dem Spargel verteilen. Ca. 100 ml Spargelkochwasser dazugeben und im Backofen bei ca. 200°C (Umluft) 15 min. überbacken.
Den Schinken über den Spargel geben, den Blauschimmelkäse in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden (Tipp: den Käse erst kurz vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank nehmen) und über dem Spargel verteilen. Ca. 100 ml Spargelkochwasser dazugeben und im Backofen bei ca. 200°C (Umluft) 15 min. überbacken.
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