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Polenta

würzig

Zutaten

500 ml Brühe
400 g Sahne
300 g Polenta, instant
75 g Parmesan
Knoblauchzehe(n), klein gehackt
2 Zweig/e Thymian oder getrockneten, gemörsert
  Olivenöl
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Brühe und Sahne mit Knoblauch und dem gemörserten Thymian in einem Topf aufkochen. Die Polenta vorsichtig einrühren und alles ca. 1 Minute bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Salzen und pfeffern.

Die Polentamasse anschließend auf ein leicht geöltes Blech oder in eine Auflaufform geben und glatt streichen. 15 Min. kaltstellen.

Die Polenta mit dem Messer in Quadrate schneiden und in etwas heißem Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten. Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer


ully56

15.10.2010 19:02 Uhr

hallöle,

uiiii, das war mega lecker!!! die brühe habe ich kräftig gewürzt!
wir haben die polentarauten mit tomatensoße g e n o s s e n!!!
daumen hoch und 5*****

servus aus münchen

ully

fb67alina

16.10.2010 10:54 Uhr

Hallo Ully,

freut mich sehr, wenn diese Polentavariante bei Euch genau so ein Renner ist wie bei uns und es gemundet hat.

Viele Grüße,
Frank

cookeandbake

06.11.2010 19:59 Uhr

Hallo,
sehr lecker die Polenta Ecken dazu gab es bei uns Pilzgemüse.

Lieben Dank für das Rezept,Bild ist hochgeladen.

Liebe Grüße
Silvia

fb67alina

12.11.2010 19:55 Uhr

Hallo Silvia,

es freut mich, dass das Rezept bei Euch gut angekommen ist! Vielen Dank für die schönen Fotos. Das Rezept ist übrigens von Tim Mältzer. Ich möchte mich nicht mit fremden Federn schmücken. Hauptsache es hat Euch geschmeckt!

Viele Grüße,
Frank

dreichert1

05.01.2011 08:47 Uhr

sei gegrüßt kann man den rest einfrieren

fb67alina

08.02.2011 18:09 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

sorry wenn ich so spät antworte. Besser nicht einfrieren, die Polenta verliert arg an Geschmack und sie fällt auseinander.

Viele Grüße,

osterfrau79

19.07.2011 19:30 Uhr

Habe heute die Polentaschnitten ausprobiert, und die gesamte Familie war begeistert. Und das will was heißen, da meistens einer von der Bande beim Essen streikt. Der Parmesan obendrauf ist wirklich das i-Tüpfelchen. Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Osterfrau 79

MaryJane7980

21.07.2011 21:03 Uhr

Super lecker, danke dafür! Wir hatten dazu Tomatensoße... jamm jamm jamm!

EnfantTerrible

29.05.2012 20:28 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Suuperlecker!! Hab den Parmesan noch in der Pfanne auf die Polenta gestreut, sodass er auch ein wenig knusprig geworden ist. Dazu geschmorte Cherrytomaten! Daumen hoch!!

EnfantTerrible

02.07.2012 22:29 Uhr

Saulecker. Glaub das leckerste Rezept was ich mit Polenta kenne! Schmortomaten sind fantastisch dazu!

fb67alina

03.07.2012 07:19 Uhr

Icg freu mich, dass es Euch so gut schmeckt!

Duridanya

07.08.2012 21:54 Uhr

Der Mann sagt:"Lecker!" (und der ist wählerisch) und ich bin sowieso leicht zu begeistern. Tolle Beilage. Ich habe die Sahne durch Milch ersetzt und dazu gabe es Lachs-Pfifferling Sauce. Njammnjammnjamm

sambi

09.09.2012 18:04 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

sehr lecker - ich habe allerdings statt Sahne auch Milch verwendet und die Parmesanmenge verdoppelt und direkt in die Masse gegeben, damit der Käse seinen Geschmack besser entfaltet.

LG
Sam

fb67alina

10.09.2012 10:40 Uhr

Vielen Dank für die Idee mit dem Parmesan, ich werde auch mal ausprobieren diesen bereits vorab unterzumischen.

Viele Grüße,
Frank

Tutulla

19.09.2012 10:29 Uhr

Sehr lecker! Meine Familienmitglieder sind eigentlich Polentamuffel, aber das kam gut an.

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