Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkrautspaghetti mit Scampi
ungewöhnlich, aber lecker
)
| 250 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 1 EL | Butter |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 80 g | Speck oder Bacon, in feine Streifen geschnitten |
| 100 g | Karotte(n), in dünne lange Streifen geschnitten |
| 150 g | Sauerkraut |
| 100 ml | Prosecco |
| 200 ml | Fischfond oder Geflügelfond |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 8 | Garnele(n), frische (Größe 6/8) |
| 1 TL | Curry |
| Chili | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Knoblauch | |
| 2 EL | Öl |
| n. B. | Kräuter, frische |
Zubereitung
Die Zwiebeln und den Speck in der Butter anbraten, die Karottenstreifen dazugeben und alles mit dem Curry abstäuben. Etwas weiter köcheln, bis die Zwiebeln weich werden. Anschließend mit dem Prosecco, der Kokosmilch und dem Fond aufgießen. Sauerkraut und Chili beigeben und das Ganze kurz einkochen lassen. Salzen und pfeffern.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente (2 min. kürzer, als auf der Packung angegeben) kochen. Abgießen und unter die Soße mischen, durchschwenken und notfalls noch einmal abschmecken.
Die Garnelen waschen, mit Schale halbieren und entdarmen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch würzen. Danach in einer sehr heißen Pfanne mit wenig Öl etwa 2 - 3 Minuten braten.
Die Garnelen auf den Sauerkrautspaghetti anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Die Sauerkrautspaghetti schmecken auch ohne Garnelen sehr gut!
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente (2 min. kürzer, als auf der Packung angegeben) kochen. Abgießen und unter die Soße mischen, durchschwenken und notfalls noch einmal abschmecken.
Die Garnelen waschen, mit Schale halbieren und entdarmen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch würzen. Danach in einer sehr heißen Pfanne mit wenig Öl etwa 2 - 3 Minuten braten.
Die Garnelen auf den Sauerkrautspaghetti anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Die Sauerkrautspaghetti schmecken auch ohne Garnelen sehr gut!
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Kommentare anderer Nutzer
excalibur_2 
sagt:
sagt: 02.08.2010 11:21
Hallo Leylalein
Auch ich habe das Rezept im Fernsehen gesehen und habe mich auf die Suche gemacht. Das Ergebnis kannst du ja oben sehen.
Ich hoffe, es schmeckt dir genauso gut wie mir, denn ich bin total begeistert durch die vielen Geschmacksrichtungen (scharf, süß und sauer).
Die Garnelen kannst du ruhig weglassen, wenn Ihr kein Fischesser seid, dies macht dem Gericht nichts aus.
Ich habe die Garnelen auch in einem Topf separat angerichtet, so konnte jeder der wollte sich nehmen.
Viel Spaß beim Nachkochen
Auch ich habe das Rezept im Fernsehen gesehen und habe mich auf die Suche gemacht. Das Ergebnis kannst du ja oben sehen.
Ich hoffe, es schmeckt dir genauso gut wie mir, denn ich bin total begeistert durch die vielen Geschmacksrichtungen (scharf, süß und sauer).
Die Garnelen kannst du ruhig weglassen, wenn Ihr kein Fischesser seid, dies macht dem Gericht nichts aus.
Ich habe die Garnelen auch in einem Topf separat angerichtet, so konnte jeder der wollte sich nehmen.
Viel Spaß beim Nachkochen
maxi1203
sagt:
sagt: 02.08.2010 15:09
Hallo,
ich kann mich nur anschließen, bin auch durch den fernseher auf den Geschmack gekommen und werde es heute ausprobieren!!!meld mich morgen nochmal*;-)))+
ich kann mich nur anschließen, bin auch durch den fernseher auf den Geschmack gekommen und werde es heute ausprobieren!!!meld mich morgen nochmal*;-)))+
maxi1203
sagt:
sagt: 02.08.2010 15:49
Huhu,
ich schon wieder!!!also es ist ein Gedicht!!!es schmeckt wirklich sowas von lecker, Mann, Kind und ich restlos begeistert!!
Kanns nur weiterempfehlen!
Grüssle
ich schon wieder!!!also es ist ein Gedicht!!!es schmeckt wirklich sowas von lecker, Mann, Kind und ich restlos begeistert!!
Kanns nur weiterempfehlen!
Grüssle
Leylalein
sagt:
sagt: 02.08.2010 22:32
HOLLA DIE WALDFEE... also ich muss schon sagen, jetzt wo ich das Gericht kenne, finde ich die Kombination gar nicht mehr so ungewöhnlich!!! Meinem Geschmack nach könnte sogar problemlos noch mehr Sauerkraut verwendet werden :)
Also ich habe wie schon oben erwähnt die Garnelen weggelassen und auch den Prosecco musste ich leider, weil schwanger, weglassen... habe jedoch einen TL Worcester- Sauce hinzugefügt und mein Mann und ich haben einstimmig entschieden, dass dieses Rezept nun öfter gekocht werden soll!!!
Also vielen lieben Dank noch einmal für dieses Rezept :)
Liebste Grüße Leylalein
Also ich habe wie schon oben erwähnt die Garnelen weggelassen und auch den Prosecco musste ich leider, weil schwanger, weglassen... habe jedoch einen TL Worcester- Sauce hinzugefügt und mein Mann und ich haben einstimmig entschieden, dass dieses Rezept nun öfter gekocht werden soll!!!
Also vielen lieben Dank noch einmal für dieses Rezept :)
Liebste Grüße Leylalein
langermo
sagt:
sagt: 10.08.2010 19:03
Gerade mal nachgekocht. Anfangs etwas skeptisch gewesen, ob so eine Kombination schmecken kann.
Nach dem ersten Bissen war mir klar: Es kann und schmeckt sogar sehr, sehr gut.
Werd ich immer wieder gerne kochen!
Nach dem ersten Bissen war mir klar: Es kann und schmeckt sogar sehr, sehr gut.
Werd ich immer wieder gerne kochen!
Jessi92
sagt:
sagt: 13.08.2010 15:58
Ich bin auch durchs Fernsehen auf dieses Rezept gekommen und habe es jetzt ausprobiert. Schmeckt wirklich super und ich soll es jetzt auch öfters mal kochen.
liebe grüße
liebe grüße
Knobi_Maus
sagt:
sagt: 07.11.2011 14:13
Sehr sehr lecker. Gibts bestimmt bald mal wieder bei uns :)
Bild is aufm Weg :)
Bild is aufm Weg :)
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Ich habe dieses Rezept mal im Fernsehen gesehen und bin sehr glücklich es hier zu finden... nachdem die Tester im Fernsehen sehr begeistert von dieser ungewöhnlichen Kreation waren bin ich nun sehr neugierig... ich werde es heute definitiv ausprobieren, werde jedoch die Garnelen weglassen... ich hoffe, dass tut dem Gericht keinen Abbruch!
Werde danach NATÜRLICH berichten :)
Vielen Dank im Voraus für dieses Rezept
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