Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeersorbet
schönes Erdbeeraroma, schnell gemacht, besonders geeignet für eine Desserttriologie mit Erdbeer - Cappuccino und marinierten Erdbeeren
)
Zubereitung
Die Erdbeeren vierteln und mit Zucker und dem Saft der Zitrone pürieren.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die 100 ml Wasser erhitzen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Etwas vom Erdbeerpüree dazugeben und dann alles in das restliche Erdbeerpüree einrühren. Das Erdbeerpüree durch ein Sieb streichen und in der Eismaschine gefrieren.
Für eine Dessertvariation reicht dieses Rezept für 12 Portionen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die 100 ml Wasser erhitzen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Etwas vom Erdbeerpüree dazugeben und dann alles in das restliche Erdbeerpüree einrühren. Das Erdbeerpüree durch ein Sieb streichen und in der Eismaschine gefrieren.
Für eine Dessertvariation reicht dieses Rezept für 12 Portionen.
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