Henglein
Rama Cremefine
| Mohnblüten - Likör
ungewöhnlicher Likör aus roten Mohnblüten
)
| 25 g | Blüten, rote Mohnblüten, getrocknet |
| 1,2 Liter | Wodka |
| 1 | Zitrone(n), Bio, (Schale) |
| 400 ml | Wasser |
| 400 g | Zucker |
Zubereitung
Mohnblüten sammeln und gleich den Stiel am Blütenansatz entfernen. Für dieses Rezept braucht man eine große Menge, ca. ½ Korb voll. Die Mohnblüten auf Backpapier verteilen und an der Sonne trocknen. Das geht ziemlich schnell. Anschließend im Mörser fein zerreiben.
Die Mohnblüten mit dem Wodka und der Zitronenschale ansetzen. Den Ansatz 10 Tage bei Zimmertemperatur im Dunkeln stehen lassen. Ich stelle ihn in einen Küchenschrank. Nach 10 Tagen den Ansatz durch ein feines Haarsieb seihen.
Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen. Den Sirup aufkochen lassen und anschließend abkühlen lassen. Den kalten Sirup mit dem durchgeseihten Ansatz mischen und den Likör in Flaschen füllen.
Der Likör hält sich ca. 1 Jahr, sollte aber kühl und dunkel stehen.
Die Mohnblüten mit dem Wodka und der Zitronenschale ansetzen. Den Ansatz 10 Tage bei Zimmertemperatur im Dunkeln stehen lassen. Ich stelle ihn in einen Küchenschrank. Nach 10 Tagen den Ansatz durch ein feines Haarsieb seihen.
Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen. Den Sirup aufkochen lassen und anschließend abkühlen lassen. Den kalten Sirup mit dem durchgeseihten Ansatz mischen und den Likör in Flaschen füllen.
Der Likör hält sich ca. 1 Jahr, sollte aber kühl und dunkel stehen.
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Kommentare anderer Nutzer
15.10.2010 18:14
16.03.2011 11:13
hi!
ich habe gehört, dass mohnsamen schon wie drogen wirken, aber bei klatschmohnblüten hatte ich bisher auch meine bedenken.
denn diese sind auch giftig.
"Vergiftung zeigt sich durch Erbrechen, Krämpfe, Durchfälle und Schläfrigkeit."
so sagt eine seite, die sich mit essbaren blüten beschäftigt.
früher wurde sowas mal verwendet, aber durch vergiftungen wurde davon abstand genommen.
lg euka
ich habe gehört, dass mohnsamen schon wie drogen wirken, aber bei klatschmohnblüten hatte ich bisher auch meine bedenken.
denn diese sind auch giftig.
"Vergiftung zeigt sich durch Erbrechen, Krämpfe, Durchfälle und Schläfrigkeit."
so sagt eine seite, die sich mit essbaren blüten beschäftigt.
früher wurde sowas mal verwendet, aber durch vergiftungen wurde davon abstand genommen.
lg euka
Sagi1982 
sagt:
sagt: 27.12.2010 20:49
Klingt sehr interessant, werde ich sicher probieren!
Aber ich habe eine vermutlich doofe Frage: welche Sorte Mohn? Klatschmohn, Ziermohn?
Liebe Grüße,
Sagi
Aber ich habe eine vermutlich doofe Frage: welche Sorte Mohn? Klatschmohn, Ziermohn?
Liebe Grüße,
Sagi
27.12.2010 20:52
susan_bgld 
sagt:
sagt: 11.01.2011 18:58
Hallo,
also das klingt ja sehr interessant. Dann werde ich dieses Jahr wohl sicher Mohnblüten sammeln müssen.....ggg
Vor allem bin ich auf den Geschmack gespannt. Aber da muss ich ja leider noch etwas warten.
LG susan
also das klingt ja sehr interessant. Dann werde ich dieses Jahr wohl sicher Mohnblüten sammeln müssen.....ggg
Vor allem bin ich auf den Geschmack gespannt. Aber da muss ich ja leider noch etwas warten.
LG susan
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bin gerade auf dein rezept gestoßen. wir sind likörliebhaber und probieren selber viel aus.
aber geht das echt mit mohnblüten?
das klingt wirklich sehr außergewöhnlich.
lg dat euka
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