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Fruchtiger Sommersalat
Zutaten
| 1 | Salatgurke(n) |
| 2 | Kiwi, reife |
| 1/2 | Honigmelone |
| 1 große | Fleischtomate(n) |
| Radicchio, einige Blätter | |
| Salat, einige Blätter | |
| 4 Zweig/e | Minze |
| Für das Dressing: | |
| 2 EL | Essig (Honigessig) |
| Salz | |
| Tabasco | |
| 4 EL | Olivenöl, extra vergine |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Kiwis schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Melone schälen und entkernen, Tomaten vom Strunk befreien und beides würfeln.
Essig mit Salz und Tabasco verrühren, dann das Öl unterrühren, alles mit dem Salat vermischen und an einigen Salatblättern anrichten. Mit Minzeblättchen garnieren.
Dazu Vollkornbrot mit Butter.
Das ist das eine optimale Mahlzeit an heißen Sommertagen.
Essig mit Salz und Tabasco verrühren, dann das Öl unterrühren, alles mit dem Salat vermischen und an einigen Salatblättern anrichten. Mit Minzeblättchen garnieren.
Dazu Vollkornbrot mit Butter.
Das ist das eine optimale Mahlzeit an heißen Sommertagen.
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Kommentare anderer Nutzer
so, ohne salz im dressing hat mir dieser salat auch im frühling geschmeckt. klasse!
liebe grüsse
cielito
liebe grüsse
cielito
Gurken, Kiwis, Melone und Tomaten? Am Anfang war diese Mischung für mich etwas suspekt. Aber als ich es dann gewagt habe, dies zu machen, dann war es ein Gedicht. Super Rezept und ich habe draus gelernt auch mal ganz verschiedene Dinge in der Küche zu kombinieren.
Anstatt Honigessig nahm ich Aceto balsamico (schwarz) und anstatt Tabasco Cheyenne-Pfeffer. Trotzdem hat es supergut geschmeckt.
lg Marcus
Anstatt Honigessig nahm ich Aceto balsamico (schwarz) und anstatt Tabasco Cheyenne-Pfeffer. Trotzdem hat es supergut geschmeckt.
lg Marcus
Hallo,
auch für mich klang dieses Rezept anfangs abenteuerlich, aber es ist super. Statt Honigessig verwende ich dazu Melfor (nur 3,8 % Säure mit Honig und Kräuterauszügen). Sehr empfehlenswert, weil fruchtig und leicht.
Viele Grüsse
auch für mich klang dieses Rezept anfangs abenteuerlich, aber es ist super. Statt Honigessig verwende ich dazu Melfor (nur 3,8 % Säure mit Honig und Kräuterauszügen). Sehr empfehlenswert, weil fruchtig und leicht.
Viele Grüsse
Hallo,
habe noch geröstete Pinienkerne und Mozarella dazu gegeben. War total lecker!
Ein super Rezept, vielen Dank!
Basch
habe noch geröstete Pinienkerne und Mozarella dazu gegeben. War total lecker!
Ein super Rezept, vielen Dank!
Basch
Sehr lecker! Weil ich Tabasco nicht so gern mag hab ich Cayennepfeffer ins Dressing. Mir hat noch etwas der Pepp gefehlt und da hab ich mich an einen Melonensalat mit 5-Gewürze-Pulver erinnert. Damit hab ich dann auch diesen Salat gewürzt. Passt perfekt! So, jetzt wird auch enlich ein Foto zu diesem tollen Rezept hochgeladen :)
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Cielito
12.04.2004 20:01 Uhr