Öl mit 1/2 l Wasser warm werden lassen. Hefe in einer Schüssel zerkleinern. Wenn das Wasser mit dem Öl warm ist, zu der Hefe geben und durchrühren. Rosmarin fein hacken und zur Mischung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und unterrühren. Dann nach und nach Mehl zugeben und rühren, bis der Teig sich löst und weich und klebrig ist. Zudecken und 30 Minuten an einem warmen und zugfreien Ort gehen lassen.
Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Fläche geben und so lange kneten bis er glatt ist. 4 Portionen aus dem Teig teilen und mit den Händen zu 4 Laiben rollen. Sie müssen so lang sein wie die Bleche. Teigstangen auf Bleche legen und mit einem scharfen Messer mehrmals einritzen. 30 Minuten gehen lassen. Der Backofen kann ruhig schon vorher auf 270 Grad vorgeheizt sein. Mit Wasser die Laibe bestreichen und Meersalz obendrauf verteilen. Im Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie braun sind.Ein Kuchengitter bereit stellen und darauf abkühlen lassen.