Hühnchen im Teigmantel mit Honig und Senf

Tapas

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Zutaten

3	Hühnerbrüste, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
	Salz und Pfeffer
2	Ei(er)
	Mehl, zum Bestäuben
4 EL	Olivenöl
100 ml	Honig, flüssig
1 TL	Senf, mittelscharf
1 TL	Sojasauce

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Hühnerstücke in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Eier über dem Hühnchen aufschlagen und sorgfältig mit den Händen vermischen. Soviel Mehl unterkneten, daß die Hühnerstücke von einem dicken Teigmantel umhüllt sind. Die Eier-Mehl-Mischung sollte so dick sein, dass sie nicht mehr tropft.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerstücke darin ca. 15 Min. unter häufigem Wenden braten. Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Honig mit Senf und der Sojasauce vermischen, über das Huhn geben und sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Rockys-Mama

23.03.2011 09:19 Uhr

Bei mir hat die Sache mit dem Teig überhaupt nicht hingehauen, war ein einziges Geklumpe! Schade... Habe es so wie im Rezept beschrieben durchgeführt! :(

Jedoch war die Soße super Spitze, die wird es auch künftig öfter bei uns geben!

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brownie74

25.04.2011 07:07 Uhr

Da muß ich Dir Recht geben, es ist ne klebrige Angelegenheit, das hätte ich dazu schreiben sollen, sorry. Aber dennoch kommt das Hühnchen bei Tapas-Abenden immer gut an.

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meandmyself

30.08.2012 23:26 Uhr

Ich habe die hähnchenwürfel in einer lock und lock dose gehabt (geht natürlich auch tupper etc.). darein hab ich die zwei eier geschlagen und ca. 4 gehäufte esslöffel gesiebtes mehl gegeben, zugemacht und gut durchgeschüttelt. hat super geklappt. die soße werde ich definitiv auch noch öfters machen,aber auch das hähnchen im teigmantel war sicherlich nicht mein letzes mal.
Danke für das rezept. alle waren begeistert. hab allerdings in die soße noch sesamöl und sesamsamen gegeben.
lg!

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