Die getrockneten Tomaten aus dem Öl nehmen und fein würfeln. Den Schafskäse mit der Milch fein pürieren und etwas Tomatenöl zugeben, so dass eine sämige Masse entsteht. Mit den gewürfelten Zwiebeln, Tomaten und Oregano mischen und würzen.

Die Putenschnitzel in eine Gefriertüte geben, flach klopfen und mit der Schafskäsecreme bestreichen. Dann das Fleisch vorsichtig aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Für die Marinade Sojasauce, Cayennepfeffer und Tomatenöl mischen. Putenrollen mit einem scharfen Messer in 3 cm breite Röllchen schneiden. Mit etwas Abstand auf geölte Holzspieße stecken. Rundherum mit der Sojamarinade bestreichen und noch ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Unter gelegentlichem Wenden 10-15 Minuten grillen oder in der Pfanne braten.

Dazu passt sehr gut Salat oder Reis.