Zuerst die Äpfel schälen, dann auf der feinsten Reibe klein raspeln. Nun die Aprikosen erst längs und dann quer in kleine Würfel schneiden und in die Apfelspäne geben. Das Ganze gut durchrühren, dann den Honig hinzugeben und noch einmal mischen.

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und platt drücken (ca. 1 cm breit). Für 10 min. bei 240°C im Ofen backen, bis die Mischung leicht gebräunt ist.

Dann nimmt man sie aus dem Ofen mischt, mischt die Masse noch einmal gut durch und formt sie zu Kugeln. Dazu schmecken Vanilleeis und Orangenlikör richtig lecker.