Henglein
Rama Cremefine
| Spargel mit Gorgonzola überbacken
| 500 g | Spargel |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 250 g | Champignons |
| 100 g | Gorgonzola |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Den Spargel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln und Champignons in Scheiben schneiden und alles in Butterschmalz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
In eine Auflaufform füllen, den Gorgonzola zerbröckeln und darüber streuen. Bei 200°C bis zur gewünschten Bräune überbacken.
In eine Auflaufform füllen, den Gorgonzola zerbröckeln und darüber streuen. Bei 200°C bis zur gewünschten Bräune überbacken.
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