Henglein
Rama Cremefine
| Obstsalat mit Quark und Mandelkrokant
Fruchtig und leicht
)
| 40 g | Mandelstifte |
| 40 g | Haferflocken, kernige |
| 100 g | Zucker |
| 250 g | Quark, 10%ig oder mehr |
| 150 g | Dickmilch |
| 2 | Birne(n) |
| 3 | Kiwi |
| 2 | Apfelsine(n) |
| 1 | Banane(n) |
| 120 g | Weintrauben, kernlose |
Zubereitung
Für den Krokant die Mandelstifte in eine beschichtete Pfanne ohne Fett geben und bei gemäßigter Hitze goldbraun rösten. Die Haferflocken dazugeben. Wenn auch die Haferflocken Farbe angenommen haben und gut geröstet sind, alles aus der Pfanne nehmen. 50 g Zucker in die Pfanne geben und goldbraun karamellisieren lassen. Nun die Mandelstifte und Haferflocken wieder in die Pfanne geben und alles gut miteinander verrühren. Den Krokant auf Backpapier streichen und abkühlen lassen.
Den Quark mit der Dickmilch und dem restlichen Zucker glatt rühren.
Die Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Früchte längst in Spalten schneiden. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Apfelsinen schälen und filetieren, die Banane in Scheiben schneiden und die Weintrauben waschen.
Früchte und Quark in Portionsschälchen anrichten, mit dem zerkleinerten Krokant bestreuen und sofort servieren.
Den Quark mit der Dickmilch und dem restlichen Zucker glatt rühren.
Die Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Früchte längst in Spalten schneiden. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Apfelsinen schälen und filetieren, die Banane in Scheiben schneiden und die Weintrauben waschen.
Früchte und Quark in Portionsschälchen anrichten, mit dem zerkleinerten Krokant bestreuen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
24.03.2011 05:26
gotreg 
sagt:
sagt: 25.12.2011 07:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dies war das perfekt Dessert nach einem oppulenten Essen an Heilig Abend.
Es war leicht, hat super gut geschmeckt.
Die Obstsorten habe ich etwas ausgetauscht (ich habe Bananen, Clementinen, Ananas, Trauben und Granatapfel verwendet).
Den Krokant habe ich mit Mandelblättchen und nicht mit Mandelstifte zubereitet.
Es hat einfach nur guuuuut geschmeckt.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG und einen schönen 1. Feiertag wünscht
Regina
dies war das perfekt Dessert nach einem oppulenten Essen an Heilig Abend.
Es war leicht, hat super gut geschmeckt.
Die Obstsorten habe ich etwas ausgetauscht (ich habe Bananen, Clementinen, Ananas, Trauben und Granatapfel verwendet).
Den Krokant habe ich mit Mandelblättchen und nicht mit Mandelstifte zubereitet.
Es hat einfach nur guuuuut geschmeckt.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG und einen schönen 1. Feiertag wünscht
Regina
25.12.2011 11:18
Hallo, auch dir und und deinen Lieben einen schönen 1ten Weihnachtstag. Natürlich auch den 2ten und einen guten Rutsch ins Jahr 2012. Auf das dir all deine Gerichte gelingen mögen.
Vielen Dank für deinen tollen Kommentar. Das nenn ich kreativ sein (der Austausch mit dem Obst). So stell ich mir das auch immer vor.
Habt noch einen schönen Tag.
LG Joachim
Vielen Dank für deinen tollen Kommentar. Das nenn ich kreativ sein (der Austausch mit dem Obst). So stell ich mir das auch immer vor.
Habt noch einen schönen Tag.
LG Joachim
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das ist ein schön fruchtiger Nachtisch, leicht und lecker mit dem Krokant,
anstelle der Mandelstifte habe ich Mandelblättchen genommen
lg Mima
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