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Französische Mandelmakronen
mit Johannisbeerkonfitüre, ergibt 16 Makronen
Zutaten
| 115 g | Mandel(n), gemahlene |
| 115 g | Puderzucker |
| 2 | Eiweiß |
| Konfitüre, (Schwarze Johannisbeerkonfitüre) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mandeln und Puderzucker miteinander mischen. Die Eiweiße steif schlagen , die Mandelmasse darauf geben und unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und 32 Makronen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 180 Grad (vorgeheizt) etwa 10 Minuten backen, auf dem Rost auskühlen lassen.
Jeweils etwas Konfitüre auf die Unterseite einer Makrone streichen und eine zweite mit der Unterseite dagegen setzen.
Jeweils etwas Konfitüre auf die Unterseite einer Makrone streichen und eine zweite mit der Unterseite dagegen setzen.
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