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Marinade für Spareribs

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Zutaten

1 Flasche Chili - Ketchup (ca. 250 ml)
2 EL Honig
2 EL Balsamico
4 EL Kräuter der Provence
2 EL Olivenöl
6 Zehe/n Knoblauch
  Salz und Pfeffer
  Chili
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Spareribs mit dieser Soße sind bei unseren Grillabenden im das "Highlight". Das Fleisch schmeckt sehr würzig und fruchtig. Die Spareribs sollten am besten über Holzkohle gegrillt werden. Probiert es einfach aus:
Den Knoblauch pressen und alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Chili noch abschmecken. Das Fleisch sollte über Nacht in der Marinade legen.

Kommentare anderer Nutzer


Sylvi

13.01.2004 09:30 Uhr

Muß ich unbedingt ausprobieren.Habe ich schon Ausgedruckt.

Gruß Sylvi

chrissis

23.05.2004 10:16 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Noch ein Tipp:
versucht geräucherte Spareribs zu bekommen.

Geschmacklich die bessere Variante, außerdem brauchen sie auf dem Grill nicht so lange und verbrennen dadurch nicht so schnell wie die "rohen" Spareribs.

Gruß Chrissis

manuela_skorpi

11.08.2004 11:22 Uhr

super rezept meine gäste waren begeistert

xcatwomanx

14.03.2005 17:23 Uhr

Die Spareribs mit Marinade werde ich für morgen schonmal vorbereiten.
Mein freund und ich sind schon gespannt, wir lieben nämlich amerikanisches Essen sehr. :-)))

bebu

17.05.2005 20:45 Uhr

Ich habe dieses Rezept Pfingstmontag ausprobiert und war begeistert, auch die Familie war sehr angetan. Ein tolles Rezept. Danke

der-bolli

24.04.2006 11:40 Uhr

Hallo.
Wird sofort am kommenden Wochenende ausprobiert, wenn die Grillsaison eröffnet wird.
Gruß
der-bolli

bstaehler

27.09.2006 09:03 Uhr

Hallo,
habe dieses Marinade schon oft zubereitet, auch für Chickendrums. Alle waren komplett begeistert und ich mußte es allen aufschreiben. Die Rippchen gelingen nicht nur auf dem Grill sondern auch im Ofen klasse! Vielen Dank

Rumpie

18.05.2010 22:04 Uhr

Tach zusammen,
wirklich sehr rauchige Marinade. So kann man auch normale Schälrippchen sehr schön verfeinern. Dann sollten diese aber auch wirklich die Nacht über im Kühlschrank ziehen. Sind bei mir, wenn ich grille, auf jeden fall immer dabei.

Vielen lieben Dank für das Rezept

Gruss Rumpie

buntewollsocke

26.06.2010 14:05 Uhr

Wir haben es kürzlich ausprobiert. Die Rippchen haben wir aber vorher gekocht, gibt eine schöne Brühe für den nächsten Eintopf und das Fleisch wird viel zarter. Habe statt den Gewürzen der Provence einfach eine Messerspitze Curry, etwas Kreuzkümmel und 2 EL Oregano genommen. Sehr lecker.

PöhliD

18.12.2011 17:25 Uhr

Ein sehr, sehr gutes Rezept!!! Vielen Dank!!! Nicht nur für Spareribs geeignet!!!

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