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Hähnchen in Zitronenkäsesauce
Zutaten
| 1 | Hähnchen |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 100 ml | süße Sahne |
| 1 Port. | Sahne-Schmelzkäse |
| 50 g | Frischkäse |
| 1 EL | Salz |
| 5 | Pfefferkörner, schwarz |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 | Gewürznelken |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Speisestärke |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hähnchen in kaltem Wasser mit dem Salz, Pfeffer, Nelken, Lorbeer und geputztem Gemüse aufsetzen, aufkochen und dann ca. 1,5 Stunde leicht köcheln lassen. Das Hähnchen abseihen, die Brühe dabei auffangen. Das Fleisch von den Knochen lösen und beiseite stellen.
Die Speisestärke mit der Sahne verrühren. Den Käse mit einer Tasse Brühe im Topf schmelzen lassen und mit der Sahne andicken. Das Fleisch und den Zitronensaft zugeben, nach gewünschter Konsistenz eventuell etwas mehr Brühe zugeben und nochmal abschmecken.
Dazu schmeckt am besten Reis.
Den Rest der Brühe als Suppe oder Fond nutzen.
Die Speisestärke mit der Sahne verrühren. Den Käse mit einer Tasse Brühe im Topf schmelzen lassen und mit der Sahne andicken. Das Fleisch und den Zitronensaft zugeben, nach gewünschter Konsistenz eventuell etwas mehr Brühe zugeben und nochmal abschmecken.
Dazu schmeckt am besten Reis.
Den Rest der Brühe als Suppe oder Fond nutzen.
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