| Melonensorbet
| 400 ml | Saft von einer Wassermelone |
| 30 g | Zucker |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 20 ml | Mineralwasser |
| 10 ml | Pitu (Aguardente de Cana) (Zuckerrohrschnapps) |
| Minze oder Zitronenmelisse |
Zubereitung
Das Melonenfruchtfleisch durch ein Sieb drücken und den Melonensaft auffangen. Die restlichen Zutaten beigeben und gut umrühren. Bei Bedarf kann man noch einige fein geschnittene Melonenstückchen dazugeben. Die Flüssigkeit für eine halbe Stunde in die Eismaschiene geben oder einfrieren und zwischendurch mit einer Gabel crushen. Mit Minzeblättchen oder Zitronenmelisse dekorieren.
Kommentare anderer Nutzer
elli58 
sagt:
sagt: 28.07.2005 10:54
Hallo,
möchte gerne Wassermelonesorbet zubereiten. Meine Frage, warum verwendest du nur den Saft? Kann man nicht das ganze Melonenfleisch pürrieren und ev. sogar auch gleich die Minze- und Zitronenmelisseblättchen (fein gehackt) untermischen. Werde das heute wohl mal so ausprobieren. Als "Parfüm" werde ich etwas Melonenlikör verwenden (letztjähriges Mitbringsel von den kanar. Inseln).
Gruss Elvira
möchte gerne Wassermelonesorbet zubereiten. Meine Frage, warum verwendest du nur den Saft? Kann man nicht das ganze Melonenfleisch pürrieren und ev. sogar auch gleich die Minze- und Zitronenmelisseblättchen (fein gehackt) untermischen. Werde das heute wohl mal so ausprobieren. Als "Parfüm" werde ich etwas Melonenlikör verwenden (letztjähriges Mitbringsel von den kanar. Inseln).
Gruss Elvira
abra 
sagt:
sagt: 11.08.2005 20:55
Das Fruchtfleisch wird doch auch mitverwendet.
Jedenfalls die Teile, die sich durch das Sieb passieren lassen.
Man kann natürlich auch erst die Kerne entfernen und dann das Fruchtfleisch pürieren; das kommt in etwa aufs gleiche raus.
Jedenfalls die Teile, die sich durch das Sieb passieren lassen.
Man kann natürlich auch erst die Kerne entfernen und dann das Fruchtfleisch pürieren; das kommt in etwa aufs gleiche raus.
mmhhh
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