Henglein
Rama Cremefine
| Orangenzucker
Kann zum würzen vieler Süßspeisen und Gebäcke verwendet werden
)
| 2 | Orange(n), die Schalen, ungespritzt |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Orangen heiß waschen und abtrocknen. Orangenschale in Schüssel abreiben und gut mit dem Zucker vermengen. In luftdichte Dose verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
britti412 
sagt:
sagt: 08.07.2005 16:55
ja, was macht man mit dem zucker?
memphisbelle 
sagt:
sagt: 10.07.2005 09:43
Hilfreicher Kommentar:
Man kann den Zucker zum aromatisieren von Kuchen und Süßspeisen nehmen (anstatt des gekauften z. T. künstlichen Aromas), es sit eine Möglichkeit das Aroma auf Vorrat zu machen.
Gut schmeckt z.B. auch ein Mousse au Choccolat mit frischen Erdbeeren, man kann dann den Orangenzucker um denb Tellerrand streuen, sieht gut aus und macht ein herrliches Aroma.
Gut schmeckt z.B. auch ein Mousse au Choccolat mit frischen Erdbeeren, man kann dann den Orangenzucker um denb Tellerrand streuen, sieht gut aus und macht ein herrliches Aroma.
walter-markus
sagt:
sagt: 18.11.2005 11:24
Hallo,
Und wielang kann man sowas aufheben?
Und wielang kann man sowas aufheben?
memphisbelle
sagt:
sagt: 18.11.2005 16:53
theoretisch fast unbegrenzt es ja hauotsächlich aus Zucker besteht, irgendwann verfliegt jedoch das Aroma
28.01.2008 13:53
Hej,
danke für das Rezept,
hatte gerade unbehandelte Orangen und
wußte zur Zeit nix mir der Schale anzufangen.
wie lange kann man den Zucker den ca. stehen lassen.
lg Birgit
danke für das Rezept,
hatte gerade unbehandelte Orangen und
wußte zur Zeit nix mir der Schale anzufangen.
wie lange kann man den Zucker den ca. stehen lassen.
lg Birgit
memphisbelle
sagt:
sagt: 29.01.2008 13:56
29.01.2008 14:00
memphisbelle
sagt:
sagt: 29.01.2008 14:14
29.01.2008 14:29
SabineBlu 
sagt:
sagt: 09.01.2009 15:25
Fantastisch schmeckt der Orangenzucker auch zu selbstgemachten Schokopralinen: 50 g Sahne und 100g 60%ige Schokolade schmelzen. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, Rechtecke formen und den Orangenzucker andrücken. Dann hat man zuerst eine fruchtige Knusperschicht und dann die zartschmelzende Schokolade....leeecker.
mausi0101 
sagt:
sagt: 25.01.2010 20:36
super lecker, ein doppelter espresso, ein klitzekleiner schwupps chilisirup, ein kleines loeffelchen von diesem orangenzucker, yummi!!
scmo
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:14
Die Orangenschale ist ja ziemlich feucht. Muss man die nicht erst trocknen lassen bzw. schimmelt das Ganze denn dann nicht irgendwann?
memphisbelle
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:52
07.06.2011 16:43
Hallo,
ich habe braunen Zucker verwendet und auch Orangenzesten reingegeben. Toller Zucker.
LG vanzi7mon
ich habe braunen Zucker verwendet und auch Orangenzesten reingegeben. Toller Zucker.
LG vanzi7mon
gloryous 
sagt:
sagt: 17.08.2011 08:32
Hallo!
Ich verwerte den Abrieb unbewandelter Zitrusfrüchte auch immer so.
Ich habe immer je ein Gläschen mit Organen-, Zitronen- und Limetten-Zucker zuhause und verwende den Zucker zum Kochen und Backen (anstelle von Aroma-Öl oder frischem Abrieb). Ich fülle je ein kleines Glas mit 180g Fassungsvermögen mit dem Abrieb von 1-2 Früchten und mische es mit Rohrrohrzucker. Ganz oben gebe ich dann immer noch eine dünne Schicht aus purem Zucker, damit alles gut mit Zucker bedeckt ist.
Lg,
gloryous
Ich verwerte den Abrieb unbewandelter Zitrusfrüchte auch immer so.
Ich habe immer je ein Gläschen mit Organen-, Zitronen- und Limetten-Zucker zuhause und verwende den Zucker zum Kochen und Backen (anstelle von Aroma-Öl oder frischem Abrieb). Ich fülle je ein kleines Glas mit 180g Fassungsvermögen mit dem Abrieb von 1-2 Früchten und mische es mit Rohrrohrzucker. Ganz oben gebe ich dann immer noch eine dünne Schicht aus purem Zucker, damit alles gut mit Zucker bedeckt ist.
Lg,
gloryous
Eiskimo 
sagt:
sagt: 15.10.2011 21:35
Hallo,
es ist einfach perfekt. Immer vorhanden und viel besser als das künstliche Backaroma.
LG Eiskimo
es ist einfach perfekt. Immer vorhanden und viel besser als das künstliche Backaroma.
LG Eiskimo
s-fuechsle
sagt:
sagt: 02.01.2012 14:26
Hallo memphisbelle,
funktioniert prima und man kann wirklich überall ein feines Aroma zaubern.
Z.B. schmeckt gekaufter Glühwein mit etwas Orangenzucker um welten besser! ;-)
Viele Grüße,
s-fuechsle
funktioniert prima und man kann wirklich überall ein feines Aroma zaubern.
Z.B. schmeckt gekaufter Glühwein mit etwas Orangenzucker um welten besser! ;-)
Viele Grüße,
s-fuechsle
dani_worldwide
sagt:
sagt: 09.02.2012 18:54
Hallo!
Ich hab da noch etwas Ingwer nach Geschmack rein.
Macht echt süchtig.
Dani
Ich hab da noch etwas Ingwer nach Geschmack rein.
Macht echt süchtig.
Dani
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