Die Eier 10 min. hart kochen, anschließend abschrecken und pellen. Jedes Ei vorsichtig rundum fünfmal längs einschneiden. Der Eidotter darf nicht beschädigt werden! Das Ghee in einer Kasserolle stark erhitzen. Die Eier rundherum goldbraun braten.

Die Gewürze in einem Schälchen gut miteinander vermischen, dann über die Eier streuen, die Eier eine weitere Minute im Fett schwenken.

Ganz heiß servieren. Fladenbrot dazu reichen, um das gewürzte Fett aufzutunken.