Henglein
Rama Cremefine
| Syrischer Spaghettiauflauf
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 3 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 5 EL | Öl |
| 6 EL | Tomatensaft |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 3 EL | Walnüsse, gehackt |
| 6 EL | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| ½ TL | Thymian, gerebelt |
| ½ TL | Curry |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Spaghetti bissfest kochen. Backofen auf 225 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel in 3 EL Öl glasig braten. Tomatensaft und -mark, Hackfleisch, Salz, Pfeffer und die restlichen Gewürze zugeben und in etwa 10 Minuten zu einer dicklichen Sauce einkochen lassen. Die Spaghetti gut abtropfen lassen, mit der Hackfleischsauce und den Nüssen vermischen und in eine gut eingefettete Auflaufform geben. Mit dem Käse bestreuen und dem restlichen Öl beträufeln. Auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten lang goldbraun überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kugst 
sagt:
sagt: 29.01.2004 06:44
Hmmmm .... was ist daran Syrisch?
Auf jedenfall gespeichert zu nachkochen.
LG
Auf jedenfall gespeichert zu nachkochen.
LG
petisonne 
sagt:
sagt: 09.02.2004 23:25
Ich staune auch: syrisch klingt nach außergewöhnlichen Zutaten. Also werde ich es bald mal nachkochen und mich überraschen lassen. :o))
Anke10 
sagt:
sagt: 16.02.2004 09:42
Hatte keine Walnüsse da, aber geschmeckt hat der Auflauf trotzdem. Kam bei den Kindern besonders gut an. Nur habe ich Farfarelle anstatt der Spagetthi benutzt. Weil die Kruste bei dünnen Nudeln sehr trocken wird (Solch ein Problem hatte ich zuvor bei einem anderen Auflauf!). Ein prima Rezept. Wird bei mir demnaechst auch für Gaeste gekocht!
14.03.2004 20:27
Hilfreicher Kommentar:
Jedes ding braucht einen Namen, drum ist es mir egal, ob er nur "syrisch" heißt oder von da kommt.
Geschmeckt hat er klasse. Habe aber wesentlich mehr Tomatensaft genommen, denn sonst wäre mir die Hackfleischmasse angebrannt und bei weitem keine dickliche Sauce geworden. Auch der Thymian war mir zu wenig, die Sauce schmeckte noch recht fade, sodaß ich auf gut zwei EL erhöht habe und auch noch reichlich Salz und Pfeffer zugefügt habe.
Könnte mir vorstellen, die Nüsse beim nächsten Mal durch Sultaninen zu ersetzen, um dem Ganzen eine exotischere Note zu verpassen.
Aber meine Anregungen sind eben Geschmacksache. Gibt bestimmt auch viele, denen es lieber ist, so wie oben beschrieben.
LG
Liesbeth
Geschmeckt hat er klasse. Habe aber wesentlich mehr Tomatensaft genommen, denn sonst wäre mir die Hackfleischmasse angebrannt und bei weitem keine dickliche Sauce geworden. Auch der Thymian war mir zu wenig, die Sauce schmeckte noch recht fade, sodaß ich auf gut zwei EL erhöht habe und auch noch reichlich Salz und Pfeffer zugefügt habe.
Könnte mir vorstellen, die Nüsse beim nächsten Mal durch Sultaninen zu ersetzen, um dem Ganzen eine exotischere Note zu verpassen.
Aber meine Anregungen sind eben Geschmacksache. Gibt bestimmt auch viele, denen es lieber ist, so wie oben beschrieben.
LG
Liesbeth
lissy 
sagt:
sagt: 21.06.2004 16:01
liesbeth hat recht, wenn man das fleisch stark einkocht, dann sollte man mehr flüssigkeit hinzugeben, aber wirklich flüssig sollte die masse zum schluss nicht mehr sein.
warum der auflauf "syrisch" heißt, weiß ich auch nicht so genau (ich hab einfach den ursprünglichen rezeptnamen übernommen, aber in der familie weiß so jeder, was damit gemeint ist :o) ). aber durch die nüsse und die gewürze schmeckt es schon ein wenig orientalisch, finde ich...
gruß, lissy
warum der auflauf "syrisch" heißt, weiß ich auch nicht so genau (ich hab einfach den ursprünglichen rezeptnamen übernommen, aber in der familie weiß so jeder, was damit gemeint ist :o) ). aber durch die nüsse und die gewürze schmeckt es schon ein wenig orientalisch, finde ich...
gruß, lissy
bathenie
sagt:
sagt: 15.03.2006 16:03
Hallo,
Habe das Gericht gestern mal ausprobiert. Leider kann ich nicht sagen, ob ich mich genau an die Mengenangaben der Gewürze gehalten habe. Ich koche da immer frei nach Schnautze. Bei mir kam auch noch etwas Chili-Öl mitrein, weil wir es gerne ein wenig scharf haben. Das mit den Nüssen fand ich besonders lecker. Seit einiger Zeit kommen Walnüsse immer in meinen Salat, aber zu Nudeln hatte ich sie noch nicht.
Jedenfalls fand ich es seeehr lecker und da ich mich mit der menge verschätzt habe, werden wir morgen auch noch zum dritten mal davon essen. Und es wird genauso lecker!
Jedenfalls danke fürs Rezept!
Gruß
bathenie
Habe das Gericht gestern mal ausprobiert. Leider kann ich nicht sagen, ob ich mich genau an die Mengenangaben der Gewürze gehalten habe. Ich koche da immer frei nach Schnautze. Bei mir kam auch noch etwas Chili-Öl mitrein, weil wir es gerne ein wenig scharf haben. Das mit den Nüssen fand ich besonders lecker. Seit einiger Zeit kommen Walnüsse immer in meinen Salat, aber zu Nudeln hatte ich sie noch nicht.
Jedenfalls fand ich es seeehr lecker und da ich mich mit der menge verschätzt habe, werden wir morgen auch noch zum dritten mal davon essen. Und es wird genauso lecker!
Jedenfalls danke fürs Rezept!
Gruß
bathenie
zicke2810
sagt:
sagt: 10.06.2011 18:43
Also ich habe das Rezept am WE gekocht.War lecker.Ich habe auch nach den gelesenen Tipps viel mehr Tomatensaft genommen als angegeben.
Die 500g Spaghetti waren mir zuviel.
Hatte anstatt Walnüsse Haselnüsse.War trotzdem lecker :-)
Ich werds mir speichern als "Grundrezept" für Spaghettiauflauf".Den kann man immer abwandeln.
Die 500g Spaghetti waren mir zuviel.
Hatte anstatt Walnüsse Haselnüsse.War trotzdem lecker :-)
Ich werds mir speichern als "Grundrezept" für Spaghettiauflauf".Den kann man immer abwandeln.
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Nudelgerichte (2)
- paste
- Aufläufe
- Nudeln
- Nudelgerichte/Nudelsoßen
- Aufläufe & Gratins
- Pasta
- aus dem Ofen
- Pasta-Gerichte
- Nudelgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Habe ich bereits abgespeichert und werde ich bestimmt bald ausprobieren.
LG brausepulver
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten