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Muffins
Die besten und einfachsten Muffins der Welt, für 20 Stück
Zutaten
| 1 Becher | Natur-Joghurt |
| 2 Becher | Zucker |
| 1 Becher | Öl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 3 Becher | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| n. B. | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Naturjoghurt, Öl, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Wenn der Teig zu fest wirkt, Milch zugeben. In Muffinformen verteilen.
Bei 150° Umluft ca. 20 Min. backen.
Bei 150° Umluft ca. 20 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Was ist denn ein Becher Mehl? Gibt es keine Gramm-Angabe?
Hilfreicher Kommentar:
Der Becher Mehl kommt daher weil man ja schon einen Becher hat vom Naturjoghurt und den dann einfach weiterverwenden für die weiteren Zutaten.
Hilfreicher Kommentar:
Also ich finde dieses Muffins-Rezept aus mehreren Gründen super:1.) super schnell, weil keine Waage benötigt wird
2.) super lecker und
3.) super wandelbar
Habe diese Muffins jetzt schon öfter gebacken, z.B. mit Kirschen und Marzipan, mit Apfel-Zimt, mit Kokos und Ananas, mit Kakao und Nüssen und die Muffins waren stets super lecker, flockig.
Habe heute statt Joghurt - weil ich keine hatte - Sauerrahm genommen, schmeckt genauso superlecker.
Von mir 5 Sterne
Hallo zimmerbine,
könntest du mir bitte sagen wieviel zusätzliche Zutaten du jeweils in den Teig getan hast ( Apfel - Zimt, Kokos, Kirschen, Marzipan usw.)
danke im voraus.
lg
jakasi
könntest du mir bitte sagen wieviel zusätzliche Zutaten du jeweils in den Teig getan hast ( Apfel - Zimt, Kokos, Kirschen, Marzipan usw.)
danke im voraus.
lg
jakasi
Hallo zimmerbine!
Wieviel Nüsse und wieviel Schokolade hast du denn für 20 Törtchen genommen? Das gleich git für die Kokos-Ananas .-Variante? Brauche demnächst ein tolles Rezept zum mitnehmen und mit ein paar Varianten wäre das ,denke ich, optimal ;-)
Gruß
Gabi
Wieviel Nüsse und wieviel Schokolade hast du denn für 20 Törtchen genommen? Das gleich git für die Kokos-Ananas .-Variante? Brauche demnächst ein tolles Rezept zum mitnehmen und mit ein paar Varianten wäre das ,denke ich, optimal ;-)
Gruß
Gabi
Gerade ausprobiert.
Echt easy, und die Muffins schmecken sehr lecker!!
Echt easy, und die Muffins schmecken sehr lecker!!
Einfach gemacht, super lecker und locker diese Muffins,
ab sofort Standart-Rezept !!!!
ab sofort Standart-Rezept !!!!
Hilfreicher Kommentar:
Ich hätte da auch eine Anmerkung zu den Bechern.Wir haben im Markt bei uns 3 Sorten Joghurt-Becher:
125 g
250 g
500 g
Also 500 g scheiden wohl aus, weil ich dann ja 1 KG Zucker nehmen müsste.
250 g vermutlich auch nicht - denn 500 g Zucker erscheinen mir immer noch zuviel.
Also dann wohl 125 g Becher --> 250 g Zucker.
Rate mal mit Rosenthal...
Hilfreicher Kommentar:
Wenn 125g Joghurt in einen Becher gehen, heißt es nicht, dass auch 125g Zucker in den gleichen Becher gehen, da die Dichte von Joghurt und Zucker unterschiedlich ist ...Hilfreicher Kommentar:
...aber das Verhältnis zueinander bleibt doch immer das gleiche! Kommt einfach drauf an, wieviele Leute du glücklich machen willst. Evtl. nur noch ein Pk. Backpulver mehr nehmen.
Ich kann den Kommentar von jojo nur bestätigen.
Ich habe es ausprobiert und festgestellt dass in meinen 150g Joghurtbecher gerade mal 80g Mehl bzw 110g Zucker bzw 130g Öl passen.
Hätte ich einfach das Dreifache genommen wäre das doch ein gewaltiger unterschied geworden.
Hier ein Beispiel:
3 mal 150g Melh = 450g Mehl
3 Becher Mehl in meinem Fall = 240g Mehl
Ich bezweifle, dass das keinen Unterschied gemacht hätte.
Jemand der wegen der Genauigkeit alles abwiegt wird demnch mit diesem Rezept wenig Erfolg haben.
Ich habe es ausprobiert und festgestellt dass in meinen 150g Joghurtbecher gerade mal 80g Mehl bzw 110g Zucker bzw 130g Öl passen.
Hätte ich einfach das Dreifache genommen wäre das doch ein gewaltiger unterschied geworden.
Hier ein Beispiel:
3 mal 150g Melh = 450g Mehl
3 Becher Mehl in meinem Fall = 240g Mehl
Ich bezweifle, dass das keinen Unterschied gemacht hätte.
Jemand der wegen der Genauigkeit alles abwiegt wird demnch mit diesem Rezept wenig Erfolg haben.
Hilfreicher Kommentar:
Das Verhältnis bleibt natürlich das gleiche ... Ob man immer einen 150g-Joghurtbecher oder einen 125g-Joghurtbecher nimmt, ist egal, so lange man für ein Rezept immer den gleichen nimmt und die Zutaten auch mit dem Becher abmisst!Was ich sagen wollte ist, dass dieses Rezept auf Volumen (also das, was in einen Joghurt-Becher reinpasst) abgestimmt ist, und nicht auf Gewicht. Wie Betty richtig bemerkte, macht es einen großen Unterschied ob man 150g Zucker abwiegt (oder in diesem Fall 300g) oder ob man einen 150g-Joghurtbecher mit Zucker füllt. Da gehen nämlich, wie Betty nachgewogen hat, nur 110g Zucker rein. Also würden in das Rezept auch nur 220g Zucker gehören (und keine 300g), wenn man es denn umbedingt mit der Waage auswiegen möchte.
Ich hoffe ich konnte verständlich machen, was ich meine.
Hilfreicher Kommentar:
Dass das Verhältnis gleich bleibt, stimmt nur insofern, als dies auf Joghurt, Mehl, Öl und Zucker zutrifft. 'Da aber auch immer Eier hineingehören, in diesem Fall eben 3, ist es ganz und gar nicht egal, wie groß der Becher ist!!Ich persönlich wäre in diesem Fall von 200-250g Bechern ausgegangen, da dies bei uns die übliche Größe für Naturjoghurt ist und 3 Eier hätten so absolut nicht gereicht.
Wenn die Größe des Bechers oder der Tasse angegeben ist, habe ich grundsätzlich nichts gegen solche Rezepte, allerdings finde ich es einfacher und schneller die Zutaten abzuwiegen ( wenn man eine gut funktionierende Waage hat) als wenn ich mehrmals einen kleinen Becher anfüllen muss, der auch noch zuerst vom Joghurt und später noch vom Öl klebrig ist, gereinigt gehört, oder sich andernfalls nicht so einfach ganz entleeren läßt.
LG Gabi
Also ich hab die Muffins gerade aus dem Ofen geholt und sie sind super geworden, obwohl ich noch eine rezeptunkonforme Banane und einen Rest gemahlene Haselnüsse reingekippt hab.
Und zur Bechergröße..ich hatte noch ca. einen halben 500g-Becher Naturjoghurt und hab den dann genommen und Mehl etc entsprechend aufgefüllt. Meistens kommt es ja auch ein paar Gramm nicht an..
Und zur Bechergröße..ich hatte noch ca. einen halben 500g-Becher Naturjoghurt und hab den dann genommen und Mehl etc entsprechend aufgefüllt. Meistens kommt es ja auch ein paar Gramm nicht an..
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Das Rezept wird ab sofort zu unserem Standard-Lieblings-Muffin-Rezept!
Schnelle, einfache Zubereitung und ein extrem leckerer Geschmack. Variable ohne Ende ...
Die Muffins waren so was von locker und fluffig, dass ich nicht widerstehen konnte und den ersten noch warm verspeist habe.
Und die Sache mit den Bechern kenne ich noch sehr gut vom sog. Becher-Kuchen.
Und überhaupt: Je größer der Becher, desto mehr Teig, ergo gaaanz viele von diesen tollen Muffins!
Danke, Danke, Danke!
LG
SZur
Und misst Du die Eier auch im Becher ab????
Ansonsten hast Du Dr damit dich die ganzen Verhältnisse durcheinander ;)
Ansonsten hast Du Dr damit dich die ganzen Verhältnisse durcheinander ;)
Die schmecken lecker.
Habe nur Ober-/Unterhitze, da musste ich etwas länger backen.
Habe bei der Hälfte Schokosplitter zugetan. LEKKA LEKKA!
Danke fürs Rezept.
Habe nur Ober-/Unterhitze, da musste ich etwas länger backen.
Habe bei der Hälfte Schokosplitter zugetan. LEKKA LEKKA!
Danke fürs Rezept.
...habe sie in einer Metallbox aufbewahrt uns am nächsten Morgen waren die so klebrig obendrauf. Zwar noch lecker, aber irgendwie matschig. Woran hats gelegen? An der Luft aufbewahren?
hmm. also aufbewahren kannst du so wie es dir ám liebsten ist!
ich persönlich bewahre sie selber immer unterschiedlich auf. manchmal in ner kuchenbox oder auch an der luft.
das mit dem klebrigen ist mir selber noch nicht passiert!
ich persönlich bewahre sie selber immer unterschiedlich auf. manchmal in ner kuchenbox oder auch an der luft.
das mit dem klebrigen ist mir selber noch nicht passiert!
Hilfreicher Kommentar:
das ist mir auch schon passiert, weil ich die muffins noch warm eingetuppert habe :-/als einfach kalt werden lassen und dann ist es egal in was man es aufbewahrt
lg
Kurze Frage: hast du das "klebrige" in den Griff bekommen? Hab die Muffins zum ersten mal gebacken und mir gings genauso. Ich dachte zwar ich hätte sie lange genug erkalten lassen und sie dann in ne Kuchenbox aber am nächsten morgen waren die Muffins oben klebrig.
Im Grund ist das Rezept ja idiotensicher!
Im Grund ist das Rezept ja idiotensicher!
Also bei mir waren sie auch kurz nach dem Backen schon klebrig (hab nur die Hälfte vom Zucker genommen, um es eventuell zu verhindern, aber hat ja jetzt nicht geklappt).
Fand ich jetzt aber nicht so schlimm, da meine auch nicht so hoch sind (hab aus Angst, dass sie auslaufen - hab keine Backform - nicht zu viel Teig in die Förmchen getan) und man sie dann gut an den Förmchen halten kann.
Fand ich jetzt aber nicht so schlimm, da meine auch nicht so hoch sind (hab aus Angst, dass sie auslaufen - hab keine Backform - nicht zu viel Teig in die Förmchen getan) und man sie dann gut an den Förmchen halten kann.
Ja, Glasur war nicht auf meinem Plan ;)
Ich habe auch überlegt, dass ich ja Banane drin hatte, aber nicht mehr Mehl genommen habe. Die Muffins, in die ich zusätzlich Kakao getan habe, wirkten weniger klebrig. Vielleicht liegt es dann an zu feuchtem Teig wegen feuchter Zutaten? Wenn ich sie noch einmal backe, werde ich das mal ausprobieren.
Ich habe auch überlegt, dass ich ja Banane drin hatte, aber nicht mehr Mehl genommen habe. Die Muffins, in die ich zusätzlich Kakao getan habe, wirkten weniger klebrig. Vielleicht liegt es dann an zu feuchtem Teig wegen feuchter Zutaten? Wenn ich sie noch einmal backe, werde ich das mal ausprobieren.
Hilfreicher Kommentar:
hatte keine prbleme mit klebrigem als ich die milch weg gelassen habe und den teig wirklich so gelassen hab wie die menge es angab. ausschlag gebend war glaub ich auch viel das ich ober- und unterhitze genommen habe statt heißluft. zuvor hab ich bisschen milch genommen und mit heißluft gebacken so waren sie erstens nicht aufgegangen und zweitens waren sie klebrig
Sehr einfach in der Zubereitung und dazu noch superlecker - so schnell konnt ich gestern gar nicht schaun waren alle weg :)
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
Sehr sehr gut...
Backe grade noch für den Kindergarten, mein Sohn hat Morgen Geburtstag...
echt die perfekten Muffins, lecker locker...
Und in meinem Fall Rosa und Blau :)
Backe grade noch für den Kindergarten, mein Sohn hat Morgen Geburtstag...
echt die perfekten Muffins, lecker locker...
Und in meinem Fall Rosa und Blau :)
Klingt gut...ich hab mal einen Joguhrt-Kuchen mit einem Rezept aus meinem Französischbuch gemacht der ging so ähnlich und es wurde auch in bechern gemessen...Das war in der 6. Klasse und ich musste erstmal alles von Französisch auf Deutsch übersetzen xD aber der Kuchen war gut :D
Hallo
Also heute hab ich die für eine Geburtstagsfeier gemacht.
Meine große Tochter hat mir geholfen. Sie fand die Idee mit dem Becher "idiotensicher" [Teenager halt :-))]
Einfache und schnelle Zubereitung und der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Geschmeckt hat es allen sehr gut. Ich hab alles mögliche rein getan.
Schokostreusel, Kakao, Mandarinen, ein Stück weiße Schokolade.
Also von uns 5 Sterne.
Danke fürs Rezept!!
LG
muttis
Also heute hab ich die für eine Geburtstagsfeier gemacht.
Meine große Tochter hat mir geholfen. Sie fand die Idee mit dem Becher "idiotensicher" [Teenager halt :-))]
Einfache und schnelle Zubereitung und der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Geschmeckt hat es allen sehr gut. Ich hab alles mögliche rein getan.
Schokostreusel, Kakao, Mandarinen, ein Stück weiße Schokolade.
Also von uns 5 Sterne.
Danke fürs Rezept!!
LG
muttis
Das Rezept werde ich demnächst auch mal ausprobieren, klingt gut. Ich versuche schon seit einer Weile das perfekte Muffin-Rezept zu finden. Vielleicht ist es das ja endlich. :)
Ich denke die Maßangabe "Becher" ist das gleiche wie "eine Tasse"?
Ich habe auch ein Kuchen-Rezept das in Tassen angegeben ist.
Bezieht sich das jedoch auch auf den Natur-Joghurt oder hau ich da den ganzen 125g- oder 150g-Becher rein? Oder wird mit der Tasse abgemessen?
Ich denke die Maßangabe "Becher" ist das gleiche wie "eine Tasse"?
Ich habe auch ein Kuchen-Rezept das in Tassen angegeben ist.
Bezieht sich das jedoch auch auf den Natur-Joghurt oder hau ich da den ganzen 125g- oder 150g-Becher rein? Oder wird mit der Tasse abgemessen?
Naja also ich mach das immer so.
in dem becher indem der naturjoghurt drin ist, den verwend ich für die weiterern zutaten einfach weiter ;D
Viel spaß beim ausprobieren ;)
in dem becher indem der naturjoghurt drin ist, den verwend ich für die weiterern zutaten einfach weiter ;D
Viel spaß beim ausprobieren ;)
Achso, danke für den Tipp!
Aber das macht einen Unterschied, ob ich einen 125g oder 150g Becher verwende, oder nicht? Oder nimmt sich das nicht viel und es ist egal welche Bechergröße von beiden ich verwende?
Aber das macht einen Unterschied, ob ich einen 125g oder 150g Becher verwende, oder nicht? Oder nimmt sich das nicht viel und es ist egal welche Bechergröße von beiden ich verwende?
Hilfreicher Kommentar:
Das perfekte Rezept !!!Habe es gerade ausprobiert.
Schmeckt super.
Der Teig ist schön locker.
Kleiner Tip:
Statt Umlufthitze, lieber Unter-, Oberhitze.
Danke nochmal fürs Rezept..... :-)
Ich hab's vollbracht und... es ist DAS perfekte Rezept! :)
Super lecker und locker leicht!
So mach ich es jetzt immer! :D
Danke!
Hab auch Bilder gemacht, lad ich dann noch hoch!
Super lecker und locker leicht!
So mach ich es jetzt immer! :D
Danke!
Hab auch Bilder gemacht, lad ich dann noch hoch!
hallo,
habt ihr schon mal ausprobiert weniger eier zu nehmen?
hier gibt es nur rezepte mit mind drei eiern. ich habe zwar ein muffinsbuch, aber mein lieblingsrezept mit nur einem ei ist nicht mehr lesbar, also bitte her mit den erfahrungen, denn das rezept liest sich sonst sehr gut
habt ihr schon mal ausprobiert weniger eier zu nehmen?
hier gibt es nur rezepte mit mind drei eiern. ich habe zwar ein muffinsbuch, aber mein lieblingsrezept mit nur einem ei ist nicht mehr lesbar, also bitte her mit den erfahrungen, denn das rezept liest sich sonst sehr gut
klar man kann Muffins sogar ohne Eier machen, aber die Enzyme im Ei machen den Teig schön locker, deshalb würde ich die angegebene Menge höchtesn um 1 Ei reduzieren.
Probiers doch mal aus ;-)
Probiers doch mal aus ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Hi, hab diese leckeren Muffins mangels Vorrat ohne Ei gemacht (stattdessen Milch und eine Banane) und sie wurden auch ohne super :)Hilfreicher Kommentar:
Man kann Eier in solchen Rezepten ganz gut durch eine zermatschte Banane und etwas Backpulver ersetzen.Man kann auch statt der Banane einfach die Flüssigkeitsmenge etwas erhöhen.
Hilfreicher Kommentar:
du bekommst schon für den teig von mir 1000 points;-) wie schmecken die erst wenn die fertig sind. zum glück habe ich gleich die doppelte portion gemacht.habe in den teig noch das mark einer vanilleschote gegeben,anschließend den teig geteilt und unter die eine hälfte kakao gehoben,damit er schön dunkel und schockoladig wird.unter beide teige habe ich noch schockotröpfchen gemengt.ich bin gespannt ob eher die helleren oder die dunkleren morgen im kindergarten meines sohnes besser ankommen.
danke für dieses grandiose rezept!
Ich finde das Rezept Klasse - gut zu Variieren, ich hab jetzt nutella/bananen; vanille/schoko, und buttermuffins mit beerenmarmeladefüllung gemacht!
Der Teig ist super einfach zu machen, super schnell und super lecker!
Ein Muffin für jeden Tag!
Der Teig ist super einfach zu machen, super schnell und super lecker!
Ein Muffin für jeden Tag!
Buttermuffins? Wie hast du die denn gemacht?
Ich habe mich nämlich gerade gefragt, ob und wie ich das Öl durch Butter ersetzen könnte. Ich werd die Muffins jetzt erst mal mit Öl versuchen, aber prinzipiell liebe ich ja den Geschmack von Butter...
Hat jemand eine Idee?
Ich habe mich nämlich gerade gefragt, ob und wie ich das Öl durch Butter ersetzen könnte. Ich werd die Muffins jetzt erst mal mit Öl versuchen, aber prinzipiell liebe ich ja den Geschmack von Butter...
Hat jemand eine Idee?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zimt21!Du kannst das Öl durch Butter sehr einfach ersetzen ,indem du die entsprechende Menge Butter einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf vorsichtig erhitzt und somit verflüssigst.
So mach ich das meistens auch immer und klappt wunderbar.
Grüsse dadi
Rezept hört sich super gut an, möchte ich als "Laie" ;-) gerne nachbacken. Aber.... eine Frage: Bleibt es bei den 3 Eiern, wenn ich einen 150g Johurtbecher verwende???
Danke für das Rezept und noch größeren Dank für ne Antwort.
Danke für das Rezept und noch größeren Dank für ne Antwort.
Danke für die schnelle Antwort, hab schon gebacken und sie scheinen gut geworden zu sein. Kommentar folgt morgen, nachdem meine KollegInnen probiert haben ;-)
Mhhhh ***** Sternchen!!!
super rezept *****
huhu :>
tolles Rezept, hab ich jetzt schon mehrfach in verschiedenen Variationen nachgebacken..es werden bloß dementsprechend mehr Muffins, je nachdem was ich noch alles druntermische :> allerdings nehme ich weniger zucker, is mir sonst ein bisschen zu süß (; aber ist geschmackssache..
leider sind sie letztes mal gar nicht richtig 'aufgegangen' dabei hab ich nichts anders gemacht.. :< vielleicht zu lange gerührt, könnte das mein Fehler gewesen sein??
x
nosi
tolles Rezept, hab ich jetzt schon mehrfach in verschiedenen Variationen nachgebacken..es werden bloß dementsprechend mehr Muffins, je nachdem was ich noch alles druntermische :> allerdings nehme ich weniger zucker, is mir sonst ein bisschen zu süß (; aber ist geschmackssache..
leider sind sie letztes mal gar nicht richtig 'aufgegangen' dabei hab ich nichts anders gemacht.. :< vielleicht zu lange gerührt, könnte das mein Fehler gewesen sein??
x
nosi
warum síe ned richtig aufgegangen sind weiß ich auch nicht. aber ich denk mal nicht das an zu viel rühren lag ;D
hmm hab das nämlich schon mal irgendwo gelesen..naja is ja nur einmal bisher vorgekommen..werd se auf jedn fall noch sehr sehr oft backen (; :>
Es kann aber sein, dass das an zuviel Rühren lag, b.z.w. wenn man das Backpulver schon untergerührt hat und dann den Teig noch zulange draußenstehen hat und noch nicht in den Backofen tut!
Hallo,
super Rezept, vielen Dank!!
Die Muffins kamen auf dem Kindergeburtstag meines 4 jährigen Neffen super gut an.
Die werde ich aufjedenfall wieder machen, die Zutaten hat man im normalfall auch immer im Hause.
Und die Mütter wollten unbedingt das Rezept haben, als Sie dann erfahren haben, daß man alles mit nur einem Becher mißt, waren Sie alle total baff. Echt Klasse Rezept!!!
Achso, hab noch 100 gr. Schokotropfen mit untergerührt.
super Rezept, vielen Dank!!
Die Muffins kamen auf dem Kindergeburtstag meines 4 jährigen Neffen super gut an.
Die werde ich aufjedenfall wieder machen, die Zutaten hat man im normalfall auch immer im Hause.
Und die Mütter wollten unbedingt das Rezept haben, als Sie dann erfahren haben, daß man alles mit nur einem Becher mißt, waren Sie alle total baff. Echt Klasse Rezept!!!
Achso, hab noch 100 gr. Schokotropfen mit untergerührt.
Also erstmal danke für das super Rezept, meine Kinder lieben es. Haben es schon mit Bunterlebensmittelfarbe gemacht siehen super aus und schmecken einfach lecker 5 Sterne von mir.
Hallo,
wollte mal fragen ob es einen Unterschied machen würde, wenn ich fettarmen Joghurt (mit Vanille) nehme, denn anderen findet man in unserem Kühlschrank leider nicht.
Liebe Grüße
wollte mal fragen ob es einen Unterschied machen würde, wenn ich fettarmen Joghurt (mit Vanille) nehme, denn anderen findet man in unserem Kühlschrank leider nicht.
Liebe Grüße
Hallo,
heute habe ich diese Muffins nachgebacken. Sie schmeckeh wirklich super und sind sehr locker unf fluffig. Leider habe ich wohl zu viel Flüssigkeit hinzugefügt, da sie übergelaufen sind...Nunja, für's nächste Mal weiß ich das. Habe übrigens Schokoraspeln (noch von Weihnachten übrig) mit hinein gegeben.
Danke für dieses tolle Rezept
Liebe Grüße
heute habe ich diese Muffins nachgebacken. Sie schmeckeh wirklich super und sind sehr locker unf fluffig. Leider habe ich wohl zu viel Flüssigkeit hinzugefügt, da sie übergelaufen sind...Nunja, für's nächste Mal weiß ich das. Habe übrigens Schokoraspeln (noch von Weihnachten übrig) mit hinein gegeben.
Danke für dieses tolle Rezept
Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Was auch gut geht: statt 3 nur 2 Eier, die Hälfte Öl, aber dafür ein bis eineinhalb Becher Kefir (oder Ähnliches dazu). Schmeckt immer noch toll und ist fettärmer.Gruß
Hallo,
so die ersten warmen Muffins, frisch aus dem Ofen, sind schon weggefuttert.
Sehr lecker. super fluffig geworden und überhaupt nicht trocken.
Ich habe den Zucker allerdings um fast die Hälfte reduziert, 2 Becker erschienen mir doch etwas heftig. ic habe Vollkornmehl genommen und zum Schluss 1 1/2 kleingeschnittene Bananenstückchen untergehoben.
Es wurden 1 1/2 Muffinbleche. Manche sind super aufgegangen, sahen Bilderbuchmäßig aus, manche waren etwas platter. Aber geschmacklich kein Unterschied.
Liebe Grüße
dariosmama + Dario
so die ersten warmen Muffins, frisch aus dem Ofen, sind schon weggefuttert.
Sehr lecker. super fluffig geworden und überhaupt nicht trocken.
Ich habe den Zucker allerdings um fast die Hälfte reduziert, 2 Becker erschienen mir doch etwas heftig. ic habe Vollkornmehl genommen und zum Schluss 1 1/2 kleingeschnittene Bananenstückchen untergehoben.
Es wurden 1 1/2 Muffinbleche. Manche sind super aufgegangen, sahen Bilderbuchmäßig aus, manche waren etwas platter. Aber geschmacklich kein Unterschied.
Liebe Grüße
dariosmama + Dario
Hilfreicher Kommentar:
Habe bereits viele (sehr viele!) Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste: keine exotischen Zutaten, Mengen einfach zu bestimmen, kurze Zubereitungszeit, Ergebnis sehr saftig und lecker!Die erste Portion habe ich mit Kokos verfeinert, die zweite mit Bananenmus und Schokostückchen, die dritte mit gehackten Mandeln und die vierte mit Schokogeschmack (+ Schokostückchen) - kann's kaum erwarten sie unter die Leute zu bringen :D
Übrigens habe ich einen 150g Becher Joghurt genommen und alle Mengen wie nach Rezept verwendet. Abgesehen vom Mehl, da hab ich 370g (statt eigentlich 450g) genommen, weil ich keine neue Packung aufmachen wollte und das Gefühl hatte, das könnte sowieso schon zuviel sein - musste dann auch 2-3 Schuss Milch zugeben, weil der Teig etwas zäh wurde.
Ergebnis waren 3 1/2 Muffinbleche à 6 Stück = 21 Muffins!
Dass der Teig zäh wurde, lag bestimmt an dem ganzen Mehl ;) Wie oben bereits vorgerechnet wurden, entsprechen 150g Joghurt keinen 150g Mehl, da hier Volumen und nicht Gewicht ausschlaggebend ist und somit ich glaube nur 80g Mehl bei der Bechergröße rauskamen.
LG
LG
hallo!!! habe heute das rezept ausprobiert und ich muss sagen die sind RICHTIG LECKER!!! sehr flauschig,locker und leicht!!! nur leider habe ich das problem wenn ich muffins mache,dass die nie richtig aufgehen sondern nach dem backen platt bleiben! :-( woran liegt das? hat da jemand eine idee? lg swetlana
Vielleicht schockst Du Deine Muffins zu sehr - wenn man sie sofort aus dem Ofen nimmt und in sie in die kalte Luft kommen, fallen sie manchmal zusammen. Probier mal, den Ofen etwas früher auszumachen, sie bei angelehnter Tür nachbacken zu lassen und sie dann rauszunehmen, so klappt's bei mir!
Hilfreicher Kommentar:
das problem hatte ich auch.habe alles nach mengenangabe gemacht (ausser zucker nur 1 1/2 becher) aaaaber die milch weggelassen und statt umluft, ober- und unterhitze (175-180°) genommen, das ging super!!
hab gemerkt je flüssiger der teig ist umso schlechter gehen die auf und vor allem bei umluft hatte ich keine chance
Wenn du Milch am Schluss mit hinein gegeben hast, kann es sein, dass es daran lag. Ich weiß zwar nicht wieso, aber meine Mutter hat immer gesagt, dann man flüssige Zutaten nicht nach dem Backpulver untermischen sollte, da es dann nicht mehr so gut wirkt. Da auch die meisten mehr Erfolg hatten, wenn keine Milch mit drin war, würde ich die Milch einfach weglassen. So ein Teig ist eh immer am besten, wenn er schwer reißend vom Löffel fällt und nicht fließt.
Ggf erst verdünnen und dann Backpulver dazu.
LG
Ggf erst verdünnen und dann Backpulver dazu.
LG
Wirklich tolles Rezept und soooooooooo einfach =)
Habe einen Teil des Teiges einfach so wie im Rezept gemacht und dem anderen habe ich noch Kakao zugegeben..
Die sind richtig toll geworden - vielen lieben Dank
fürs Rezept - Bild folgt - 5 Sterne !
LG
Nina
Habe einen Teil des Teiges einfach so wie im Rezept gemacht und dem anderen habe ich noch Kakao zugegeben..
Die sind richtig toll geworden - vielen lieben Dank
fürs Rezept - Bild folgt - 5 Sterne !
LG
Nina
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Wir haben, in der Türkei, leider keinen Joghurt ins sooo kleinen Becher - meist du ein Wasserglas ist ok?
Danke
Annette
Danke
Annette
Super Gutes Rezept! War sehr einfach zu machen und ist super gelungen! Ich habe zwei Varianten gemacht. Einmal mit weißer und dunkler Schokolade und eine Sorte mit Mango Kokos. Dazu habe ich einfach Mango aus der Dose klein geschnitten und dem Teig hinzugefügt und Kokosraspeln frei Schnauze dazu gegeben. Haben wunderbar geschmeckt!
Vielen Dank für das einfache, tolle und leichte Rezept!
Vielen Dank für das einfache, tolle und leichte Rezept!
Ein wirklich idiotensicheres und einfaches Rezept und einfach nur lecker,........hier gibt's nix zu meckern oder falsch zu machen,........das ist ab nun mein Basisrezept, weil einfacher und schneller geht nicht!!!
Liebe Grüße!!
Liebe Grüße!!
Superlecker und sehr schnell zubereitet. Diese tollen Muffins werde ich nun öfter backen.
Allerdings habe ich nur einen knappen Joghurtbecher (200g) Zucker verwendet und nur zwei Eier.
Danke für dieses feine Rezept.
Allerdings habe ich nur einen knappen Joghurtbecher (200g) Zucker verwendet und nur zwei Eier.
Danke für dieses feine Rezept.
Waren heute sehr beliebt, bei Groß und Klein. Habe zwei verschiedenen Sorten aus einem Teig gemacht.
In das Grundrezept habe ich Apfelstückchen gegeben. (Eine Walnuss wäre bestimmt super dazu gewesen, hatte ich leider nicht da)
Die zweite Hälfte wurde mit Nutella schön Schokoladig gemacht. Diese habe ich mit weißer Schokolade und Schokolinsen, Gummibärchen, etc. verziert.
In das Grundrezept habe ich Apfelstückchen gegeben. (Eine Walnuss wäre bestimmt super dazu gewesen, hatte ich leider nicht da)
Die zweite Hälfte wurde mit Nutella schön Schokoladig gemacht. Diese habe ich mit weißer Schokolade und Schokolinsen, Gummibärchen, etc. verziert.
Das ist das beste Muffinrezept, das ich kenne. Die meisten Rezepte sind nämlich eigentlich nur Rührkuchen in Muffinform.
Wichtig ist, die trockenen und die nassen Zutaten ( + den Zucker) seperat zu vermischen. Danach wird die flüssige Masse vorsichtig untergehoben. 5 Sterne!
Wichtig ist, die trockenen und die nassen Zutaten ( + den Zucker) seperat zu vermischen. Danach wird die flüssige Masse vorsichtig untergehoben. 5 Sterne!
Absolut ein geniales und schnelles rezept.
Hab sie jetzt schon mit verschiedenen joghurt-sorten ausprobiert sind immer super lecker.
Danke schön für das rezept
Hab sie jetzt schon mit verschiedenen joghurt-sorten ausprobiert sind immer super lecker.
Danke schön für das rezept
Ich habe heute in den Teig Rhabarber (klein geschnitten und gezuckert 10 min. stehen lassen) und Schokostreusel getan und das ganze in einer Brownieform gebacken. Super saftig und lecker!!!
Bei mir war der Teig leider extrem klebrig, obwohl ich mich an die Mengenangaben gehalten habe. Habe Sonnenblumenöl genommen. Auch geschmacklich haben die Muffins mich nicht so umgehauen.... also entweder ist irgendwas schief gelaufen, oder... ich weiß auch nicht.
Die Muffins sind super leicht zu machen, aufgrund der Tassenmethode und sind aufgrund von dem Naturjoghurt nicht zu süß.
Sie werden richtig luftig.
Ich kann dieses Rezept nur empfehlen. Wenn ich Muffins mache...nur noch diese!
Sie werden richtig luftig.
Ich kann dieses Rezept nur empfehlen. Wenn ich Muffins mache...nur noch diese!
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florianne23
24.07.2010 12:30 Uhr