Henglein
Rama Cremefine
| Nußschnecken mit Quark-Öl-Teig
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 5 EL | Milch |
| 1 ½ Pkt. | Backpulver |
| 180 g | Quark |
| 3 EL | Vanillezucker |
| etwas | Zitrone(n), die Schale |
| 7 EL | Öl |
| 60 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| Für die Füllung: | |
| etwas | Milch |
| 300 g | Nüsse, gemahlen |
| 3 EL | Korinthen |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Zimt |
| 5 EL | Zucker |
Zubereitung
Quark gut abtropfen lassen. Zimmerwarme Butter zusammen mit dem Quark, der Milch, Öl und Zitronenschale cremig rühren. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Das mit dem Backpulver gut vermischte Mehl auf diese Creme sieben und gut verrühren. Alle Zutaten für die Füllung, außer der Milch, vermengen. Den Teig fingerdick auf Klarsichtfolie ausrollen. Ist er zu "klebrig", noch etwas Mehl zugeben. Die Füllung darauf streichen und mit Hilfe der Folie aufrollen. In der gewünschten dicke abschneiden und auf ein gefettetes Blech setzen. Mit Milch bestreichen und bei Mittelhitze backen, bis die Schnecken schön gebräunt sind.
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Kommentare anderer Nutzer
cj1967 
sagt:
sagt: 30.11.2002 20:22
Servus,
hab heute mal die Nußschnecken ausprobiert --> wurden als gut befunden!
So werde ich diese bald mal wieder backen.
LG. Chris :o)
hab heute mal die Nußschnecken ausprobiert --> wurden als gut befunden!
So werde ich diese bald mal wieder backen.
LG. Chris :o)
Steffisp 
sagt:
sagt: 15.07.2003 14:07
SEHR LECKER!!!
Ich habe eine Hälfte mit Nuß und die andere mit Mohn gemacht.
So schnell wie sie gemacht waren, waren sie auch weg.
Liebe Grüße
Steffi
Ich habe eine Hälfte mit Nuß und die andere mit Mohn gemacht.
So schnell wie sie gemacht waren, waren sie auch weg.
Liebe Grüße
Steffi
Sugar04 
sagt:
sagt: 19.10.2003 17:54
Hallo,
die Schnecken sind sehr lecker.
Ich habe der Füllung noch ein Ei zu gegeben und die Schnecken mit einer Ei-Milchmischung bestrichen.
Die Schnecken backe ich auf jeden Fall wieder.
LG
Sugar
die Schnecken sind sehr lecker.
Ich habe der Füllung noch ein Ei zu gegeben und die Schnecken mit einer Ei-Milchmischung bestrichen.
Die Schnecken backe ich auf jeden Fall wieder.
LG
Sugar
SummerJune 
sagt:
sagt: 17.04.2005 18:45
Ist super lecker, nur habe ist anstelle der Sahne Milch genommen. Leider vertrage ich seit kurzem gar keine Sahne mehr. Das heißt auch bei Festen, kaum auswahl an Kuchen,..... *heul*
Annkathrin 
sagt:
sagt: 02.09.2005 08:24
Hmm... besonders lauwarm ein Genuss mit einer leckeren Tasse Milchkaffee dazu.
Dankeschön!
Dankeschön!
guggi1
sagt:
sagt: 05.11.2005 23:16
Lecker, lecker, lecker, lecker, lecker. Zum Reinschmeißen. Und recht schnell gemacht ganz einfach. Lecker, lecker. Vielen Dank für das Rezept.
LG Sonja
LG Sonja
Schopftintling
sagt:
sagt: 12.03.2009 15:48
Sehr lecker! Leider ist mir der Teig beim Ausrollen an mehreren Stellen gerissen. Hat aber dem Endergebnis keinen Abbruch getan. Werde ich wieder machen :-)
MWahl
sagt:
sagt: 27.10.2009 17:54
Wieviel Schnecken ergibt die Menge denn so circa? Danke!
habine
sagt:
sagt: 20.05.2010 14:16
Hallo Sonja,
einfaches Rezept mit sehr leckerem Ergebnis. Ich habe 14 recht große Schnecken bei 180°C O-U-Hitze gebacken , die frisch wirklich sehr lecker waren. Die Sahne machte die Füllung schön saftig. Ich habe allerdings die Rosinen und 20gr Zucker in der Nussmasse weggelassen und dafür den Teig vorm Füllen ganz dünn mit etwas Nuss-Nougat-Creme bestrichen. Beim nächsten Mal werde ich aber etwas weniger Backpulver verwenden, da es etwas vorgeschmeckt hat.
LG
habine
einfaches Rezept mit sehr leckerem Ergebnis. Ich habe 14 recht große Schnecken bei 180°C O-U-Hitze gebacken , die frisch wirklich sehr lecker waren. Die Sahne machte die Füllung schön saftig. Ich habe allerdings die Rosinen und 20gr Zucker in der Nussmasse weggelassen und dafür den Teig vorm Füllen ganz dünn mit etwas Nuss-Nougat-Creme bestrichen. Beim nächsten Mal werde ich aber etwas weniger Backpulver verwenden, da es etwas vorgeschmeckt hat.
LG
habine
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also diese Nußschnecken sind wirklich super !
Kaum sind sie gebacken, sind sie auch schon wieder weg.:-)))))))))
Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall öfters mahen :-))))
Liebe Grüße
Petra
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