Henglein
Rama Cremefine
| Fischkroketten
Rezept aus Saudi Arabien, Kuftat Samak
| 600 g | Thunfisch, durch den Fleischwolf gedreht |
| 2 | Schalotte(n), fein gehackt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 1 | Peperoni, grüne, entsamt, in Streifchen geschnitten |
| ½ Bund | Koriandergrün, fein gehackt |
| 2 | Zitrone(n), getrocknete, ausgehöhlt, nur das Innere wird im Mörser zerstoßen und verwendet |
| ½ TL | Kurkuma |
| 1 Prise | Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Piment |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Mehl |
| 6 EL | Ghee, zum Fritieren |
| Fett, zum Frittieren |
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und zu einem festen Teig verkneten. Aus dem Teig Röllchen (daumendick, 6 cm lang) formen und portionsweise frittieren, dann auf Küchenkrepp entfetten.
Mit gemischtem Salat anrichten.
Getrocknete Zitronen haben ein ganz spezielles Aroma, man bekommt sie im Asia- oder Orientshop.
Mit gemischtem Salat anrichten.
Getrocknete Zitronen haben ein ganz spezielles Aroma, man bekommt sie im Asia- oder Orientshop.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Naher Osten
- Marinaden, Saucen, Dips
- Fisch
- Ausbacken - Fritieren - herzhaft und süss
- Fisch
- Fisch - Krustentiere - Muscheln
