Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Flaggenpizza
ein Hingucker auf einem italienischen Büffet, raffiniert
| 400 g | Pizzateig |
| 200 g | Tomate(n), geschält, aus der Dose |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschniten |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 1 | Knoblauchzehe(n), in hauchdünnen Scheiben |
| 2 EL | Butter |
| 80 g | Salami, in Streifen |
| 600 g | Blattspinat, TK, aufgetaut |
| 250 g | Mozzarella, in Scheiben |
| ½ Bund | Basilikum, in Streifen |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Mehl, für die Arbeitsfläche | |
| Olivenöl, zum Beträufeln |
Zubereitung
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Tomaten mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch und Öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer, Thymian und Zucker würzen. Den Teig damit bestreichen.
Zwiebel, Paprika und Semmelbrösel in der heißen Butter andünsten. Knoblauchscheiben zugeben, salzen und pfeffern. Auf ein Drittel des Teiges geben und mit Salami belegen.
Ein weiteres Drittel vom Teig mit Spinat, das letzte Drittel mit Mozzarella und Basilikum belegen. Paprika und Spinat mit Käse bestreuen. Alles mit Öl besträufeln, dann im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20 Minuten backen
Tomaten mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch und Öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer, Thymian und Zucker würzen. Den Teig damit bestreichen.
Zwiebel, Paprika und Semmelbrösel in der heißen Butter andünsten. Knoblauchscheiben zugeben, salzen und pfeffern. Auf ein Drittel des Teiges geben und mit Salami belegen.
Ein weiteres Drittel vom Teig mit Spinat, das letzte Drittel mit Mozzarella und Basilikum belegen. Paprika und Spinat mit Käse bestreuen. Alles mit Öl besträufeln, dann im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20 Minuten backen
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