Henglein
Rama Cremefine
| Pfälzer Spargelsalat mit Schinken und Ei
so essen die Vorderpfälzer ihren Spargelsalat
)
| 500 g | Spargel |
| 3 | Ei(er), hart gekocht |
| 200 g | Kochschinken |
| 1 Handvoll | Schnittlauch |
| 1 Schuss | Essig |
| 1 Schuss | Öl, geschmacksneutral |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Senf |
Zubereitung
Die Spargel waschen, schälen und die Anschnitte abschneiden. In ca 2 cm große Stückchen schneiden, ca 20 Minuten im Salzwasser kochen. Danach gut abtropfen lassen.
Die gekochten Eier klein schneiden, den gekochten Schinken würfeln. Den Schnittauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, mit Senf, Salz, Pfeffer, Essig und Öl würzen.
Ziehen lassen und dazu Bratkartoffeln essen.
Die gekochten Eier klein schneiden, den gekochten Schinken würfeln. Den Schnittauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, mit Senf, Salz, Pfeffer, Essig und Öl würzen.
Ziehen lassen und dazu Bratkartoffeln essen.
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Kommentare anderer Nutzer
Susele 
sagt:
sagt: 17.04.2011 18:59
Opakochtgut 
sagt:
sagt: 10.05.2011 16:38
Hallo Susele,
ich kann es einfach nicht lassen, deinen leckeren Salat zu machen. Ob im Urlaub oder Zuhause, einfach ein Gedicht. Da ist es kein Wunder, das dieser Salat bei unseren Gästen gut ankommt. Ich benutze jetzt frischen Spargel (oder besser seit Ostern). Statt 2 Portionen mache ich gleich 4 Portionen. Ich habe ein paar Bilder hochgeladen.
LG.
Hans
ich kann es einfach nicht lassen, deinen leckeren Salat zu machen. Ob im Urlaub oder Zuhause, einfach ein Gedicht. Da ist es kein Wunder, das dieser Salat bei unseren Gästen gut ankommt. Ich benutze jetzt frischen Spargel (oder besser seit Ostern). Statt 2 Portionen mache ich gleich 4 Portionen. Ich habe ein paar Bilder hochgeladen.
LG.
Hans
Susele
sagt:
sagt: 27.05.2011 10:10
farinchen64 
sagt:
sagt: 09.06.2011 20:14
hallo,
lecker nd flott gemacht.mehr gibts dazu nicht zu sagen.
l.g.
farinchen64
lecker nd flott gemacht.mehr gibts dazu nicht zu sagen.
l.g.
farinchen64
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Ein tolles leckeres Rezept, werde ich jetzt auf dem Campingplatz im Osterurlaub noch mal machen, Passt sehr gut zu Grillfleisch.
LG.
Hans
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