Henglein
Rama Cremefine
| Mangoldröllchen
| 8 Blätter | Mangold oder Blattspinat, große Blätter |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| einige Stiele | Petersilie |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 Schuss | Olivenöl |
Zubereitung
Das Rinderhack mit etwas Olivenöl, Pfeffer, Salz, fein gehackter Zwiebel und klein gehackter Petersilie mischen.
Die großen Mangoldblätter auslegen, den Mittelstiel ausschneiden. 8 Würstchen aus dem Hackfleisch formen und diese in die Mangoldblätter wickeln. Dabei die Seiten mit einschlagen.
Die Mangoldpäckchen in eine leicht geölte Pfanne geben. Darauf achten, dass die Naht unten ist. Bei geringer Hitze braten, vorsichtig wenden und bei geringer Hitze gar braten.
Dazu passt Reis.
Die großen Mangoldblätter auslegen, den Mittelstiel ausschneiden. 8 Würstchen aus dem Hackfleisch formen und diese in die Mangoldblätter wickeln. Dabei die Seiten mit einschlagen.
Die Mangoldpäckchen in eine leicht geölte Pfanne geben. Darauf achten, dass die Naht unten ist. Bei geringer Hitze braten, vorsichtig wenden und bei geringer Hitze gar braten.
Dazu passt Reis.
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