Henglein
Rama Cremefine
| Martinas Spicy No. 1
Gewürzmischung
)
| 2 EL | Salz |
| 2 EL | Puderzucker |
| 4 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 EL | Kreuzkümmel |
| 1 EL | Pfeffer, frisch gemahlener |
| 2 EL | Knoblauchgranulat |
| 1 EL | Majoran, gerebelt |
| 1 EL | Thymian, gerebelt |
| 1 EL | Rosmarin, gemahlen |
| 1 EL | Cayennepfeffer, wenn man es etwas schärfer mag |
Zubereitung
Alles gründlich vermischen und in einem verschließbaren Gefäß dunkel aufbewahren.
Als Pulver nehme ich die Gewürzmischung zum Würzen von Schnitzeln und Geschnetzeltem.
Als Marinade für Steaks vermische ich das Pulver mit Öl, Senf und Zwiebelringen, wende die Steaks in der Mischung und mariniere sie mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, dann sind auch die Zwiebeln schön würzig.
Als Pulver nehme ich die Gewürzmischung zum Würzen von Schnitzeln und Geschnetzeltem.
Als Marinade für Steaks vermische ich das Pulver mit Öl, Senf und Zwiebelringen, wende die Steaks in der Mischung und mariniere sie mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, dann sind auch die Zwiebeln schön würzig.
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Kommentare anderer Nutzer
03.10.2010 20:09
03.10.2010 20:11
23.01.2011 11:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe heute dieses ausgesprochen feine Gewürz gemacht.
Habe aber fast alles in grober Form zugegeben: grobes Meersalz, getrocknete Chilis (statt dem angegebenen Cayennepfeffer), Pfefferkörner, die gerebelten Gewürze, grobes Knoblauchgranulat, Rosmarinnadeln. In Pulverform nur das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Puderzucker. Dann hab ich alles vermischt und in eine Gewürzmühle gegeben.
Durch den Kreuzkümmel passt das Gewürz auch sehr gut zur indischen Küche.
Schmeckt unheimlich gut. Fotos sind unterwegs.
5 ***** von uns.
LG+dks ManuGro
ich habe heute dieses ausgesprochen feine Gewürz gemacht.
Habe aber fast alles in grober Form zugegeben: grobes Meersalz, getrocknete Chilis (statt dem angegebenen Cayennepfeffer), Pfefferkörner, die gerebelten Gewürze, grobes Knoblauchgranulat, Rosmarinnadeln. In Pulverform nur das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Puderzucker. Dann hab ich alles vermischt und in eine Gewürzmühle gegeben.
Durch den Kreuzkümmel passt das Gewürz auch sehr gut zur indischen Küche.
Schmeckt unheimlich gut. Fotos sind unterwegs.
5 ***** von uns.
LG+dks ManuGro
23.01.2011 11:22
11.02.2011 12:24
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