Henglein
Rama Cremefine
| Ungarisches Weinsauerkraut
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 4 Scheibe/n | Schweinenacken |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Kümmel, gemahlener |
| etwas | Paprikapulver, edelsüß |
| 1000 g | Sauerkraut |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | saure Sahne |
| 125 ml | Rinderbrühe |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel und Knoblauchwürfel leicht anbräunen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprika würzen, von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Das Sauerkraut andünsten und dann das Tomatenmark, 2 EL saure Sahne, sowie die Brühe untermischen.
Das ganze zugedeckt etwa 25 Min. garen, danach die restliche saure Sahne untermischen.
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter das Sauerkraut mischen.
Das Sauerkraut anrichten und darauf jeweils eine Scheibe Fleisch legen.
Das Sauerkraut andünsten und dann das Tomatenmark, 2 EL saure Sahne, sowie die Brühe untermischen.
Das ganze zugedeckt etwa 25 Min. garen, danach die restliche saure Sahne untermischen.
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter das Sauerkraut mischen.
Das Sauerkraut anrichten und darauf jeweils eine Scheibe Fleisch legen.
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Kommentare anderer Nutzer
13.01.2004 16:52
hallo drumboy,
ja das klingt nicht nur super,das schmeckt auch lecker,
wegen des "Gefasel" eines CK-Ungarn-Experten,
konnte ich mir schon einiges "Gefasel" anhören.
LG Grete
ja das klingt nicht nur super,das schmeckt auch lecker,
wegen des "Gefasel" eines CK-Ungarn-Experten,
konnte ich mir schon einiges "Gefasel" anhören.
LG Grete
petra g 
sagt:
sagt: 17.03.2004 17:00
was machst du als beilage dazu?
petra g
petra g
25.03.2004 18:09
Hallo Petra,
ich mach zum Ungarischen Weinsauerkraut
Kotletts,Schweinebraten,Geselchtes...
und Bratkartoffeln dazu,
LG Grete
ich mach zum Ungarischen Weinsauerkraut
Kotletts,Schweinebraten,Geselchtes...
und Bratkartoffeln dazu,
LG Grete
angelique1960 
sagt:
sagt: 04.05.2005 20:07
Hallo!!
Vielen Dank für das leckere Rezept. Wir haben es mit Brakartoffeln und die Kinder haben es mit Kapü gegessen. Hat allen sehr sehr gut geschmeckt.
Gibts bestimmt öfters mal.
LG Helga
Vielen Dank für das leckere Rezept. Wir haben es mit Brakartoffeln und die Kinder haben es mit Kapü gegessen. Hat allen sehr sehr gut geschmeckt.
Gibts bestimmt öfters mal.
LG Helga
08.05.2005 16:48
"freu",Danke liebe Helga!
LG Grete
LG Grete
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