Henglein
Rama Cremefine
| Geschnetzeltes in Curry - Sahnesauce
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| evtl. | Paniermehl |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Pfirsich(e), den Saft davon |
| Currypulver, rot und gelb | |
| 125 ml | Sahne |
| evtl. | Wasser |
| 2 EL | Sojasauce |
| Öl zum Braten | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Öl anschwitzen. Das Fleisch waschen und in Streifen schneiden. Für besonders knuspriges Fleisch, dieses vor dem Braten in etwas Paniermehl wenden.
Das Fleisch braten. Anschließend Salz und Pfeffer hinzufügen und mit 2 EL Sojasauce aufgießen. Nun den Pfirsichsaft, die Sahne, evtl. ein wenig Wasser und das Currypulver hinzugeben. Hierbei ist Ausprobieren gefragt, je nach gewünschter Intensität. Wir verwenden roten und gelben Curry, Paprikapulver, Cayennepfeffer und eine Asiagewürzmischung ...
Das Ganze einmal aufkochen und danach etwa 10 - 15 Min. köcheln lassen. Dazu gibt es bei uns Reis und einen grünen Salat.
Das Fleisch braten. Anschließend Salz und Pfeffer hinzufügen und mit 2 EL Sojasauce aufgießen. Nun den Pfirsichsaft, die Sahne, evtl. ein wenig Wasser und das Currypulver hinzugeben. Hierbei ist Ausprobieren gefragt, je nach gewünschter Intensität. Wir verwenden roten und gelben Curry, Paprikapulver, Cayennepfeffer und eine Asiagewürzmischung ...
Das Ganze einmal aufkochen und danach etwa 10 - 15 Min. köcheln lassen. Dazu gibt es bei uns Reis und einen grünen Salat.
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